*糙米： *性質平和【宜常食者】：糖尿病、動脈硬化、大腸癌患者
' q, x: q% F x+ `9 P, w0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【不適用者】：腸胃消化功能不佳者
6 @$ [2 p: d1 A6 M( V$ u% p5.39.217.76糙米家族：秈糙米、粳糙米、糯糙米
# ~ w5 G( k9 \' t3 [/ S' v& I5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材功效：排毒防癌、促進代謝、護膚、抑制血糖上升tvb now,tvbnow,bttvb. ?. |/ q R# d; T# Z0 p* C" Y
別名：褐色之米、粳米、全米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {! }" e# o0 Q( R1 ~
營養成分：膳食纖維、維生素B群、E、蛋白質、鉀、鎂、鋅、鐵
2 G z, W7 H" H8 H! I5 _9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產季：夏、冬季公仔箱論壇7 m! c# v% ]+ x; Q
; H' X& Z2 W) V; C4 z9 @4 l2 E5 o4 Q( ^tvb now,tvbnow,bttvb食療效果
$ p4 m- g4 z$ Q1.防癌抗老：糙米含維生素B群，可促進代謝、提高免疫力，預防腳氣病；維生素E可促進血液循環，防癌抗老。
+ e/ P* i, Y! T5 I% F2 l: c2.降低血脂：糙米的膳食纖維，能改善腸道平衡，增加腸內益菌群，改善便祕；還能促進膽固醇代謝，有助高血脂症患者降低血脂。
9 t5 ~6 P/ t! s; D3.控制血糖：由於糙米含豐富的膳食纖維，可減緩人體消化吸收的速度，不會造成血糖急速上升，有益糖尿病患者和肥胖者控制血糖。7 H6 Q5 B" X; s
4.促進傷口癒合：糙米含礦物質，能預防心血管疾病，強健骨骼；鋅可促進傷口癒合。5.39.217.76: m! I$ P9 ^ i
健康補給站
" ^# u+ c e# g公仔箱論壇1.顏色偏向青色的糙米，表示尚未成熟，煮出來的糙米飯較軟；若喜歡較軟的口感，可以選擇偏青色的糙米。& S6 z6 X% g& N5 z3 I+ Z
2.糙米的口感較粗硬，可用4：1的比例，同時混煮白米和糙米；或直接熬成糙米粥食用，不僅較好吸收，口感也比較柔軟、容易消化，對於老弱婦孺或腸胃功能較差者補充營養，具有相當大的助益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a; f' K l8 O: G
3.糙米烹煮前，可先浸泡一段時間，並避免煮太久造成營養流失。如果米心沒煮熟的話，可將少許米酒灑在米飯上，再燜煮一下，就可讓米心熟透。若是陳米煮出來的米飯毫無香氣，只要在入鍋前加少量的沙拉油，並放入電鍋或電子鍋內烹煮，就可以煮出一鍋亮晶晶、香噴噴的米飯。5.39.217.762 K2 C3 ] Z4 j; Y" T3 f, C" r5 Q
YES OR NO糙米的飲食宜忌
) X7 W+ S) |# `; r( T5.39.217.76○瘦身、有皮膚問題者可食用tvb now,tvbnow,bttvb) h# R$ z7 D6 o
○適合軟骨症、糖尿病、動脈硬化患者
% E: K2 U- c$ P# L. dtvb now,tvbnow,bttvb○便祕、大腸癌患者可食用
7 ^; Y, D$ ^! b1 ] m/ i( j7 R5.39.217.76○早產、流產或不孕者適合食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h2 {/ B0 q) B$ ~- g* _' {4 J4 ?
×腸胃消化功能不佳者多吃易脹氣公仔箱論壇0 a8 B, r/ s0 u9 \8 i4 |: n" s7 O7 Q
×腎功能較差的人不宜食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t' Y* Y T. W3 x) c8 ]& s6 c
×高血鉀症患者不宜食用9 w3 G0 F; W5 `% x" r1 y1 s
. u8 ~2 m( T- i* E+ J% I. `5.39.217.76醫生的糙米飲食叮嚀
4 w5 ]% ?2 s! B3 i6 M* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糙米和燕麥中都含有豐富的維生素B群、E，兩者一起搭配食用，對於維持肌膚健康，以及預防動脈硬化，皆能發揮不錯的功效。5.39.217.76! A% ]/ G. m: q: W
2.糙米所含的維生素B1與洋蔥中的蒜素結合，有助維生素B1發揮作用，能消除疲勞、維持肌膚健康。
- k. [3 B' F: G/ |1 z% ]7 i& r3.在食用糙米時，若能搭配紅蘿蔔、南瓜等黃綠色蔬菜，便能加強補充維生素C和胡蘿蔔素等營養成分，有助於人體消化吸收。
+ \, T5 Z' i$ ?. y* [; F公仔箱論壇4.糙米中的植酸，遇上辣椒中的鐵，會妨礙鐵質吸收，經常大量搭配食用，對貧血的人不利。
6 W) }0 E& T: \3 a, Ktvb now,tvbnow,bttvb營養師告訴你糙米價值5.39.217.76" `" Z! B$ }- G2 Z: j/ l$ I( h/ t, y
1.糙米未經過精製，纖維質地較粗，食用前浸泡於40∼60℃的溫水中30分鐘，可將糙米外層大部分的植酸分解，避免影響人體對鈣、鎂、鐵等礦物質的消化吸收。5.39.217.76 X% w: i9 H: F# j
2.糙米不易消化，須煮至充分熟軟再食用；食用糙米時也要細嚼慢嚥，以免影響養分吸收，甚至消化不良，造成腸胃負擔。
) ?& H/ b- M$ U) ?* I8 E1 R0 ?公仔箱論壇每日平均食用量
, S( C4 s+ i1 q換算：1份≒20克≒熟食1/4碗公仔箱論壇- a2 D2 L( X* x0 v$ Z; p$ }
大人# a% j4 h" E9 Y) ]8 {: M
男人全穀根莖類食用量4份/日
1 r/ t2 c% f- N8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女人全穀根莖類食用量4份/日; E1 k6 e4 N% x! x# y; l
老人全穀根莖類食用量4～5份/日tvb now,tvbnow,bttvb6 V j3 _. K3 ^* D+ n
小孩
8 Q/ G+ s- a2 @, w7 X9 \6～12歲全穀根莖類食用量4～5份/日公仔箱論壇: T s1 J( R! ?: A7 \
13～18歲全穀根莖類食用量5份/日tvb now,tvbnow,bttvb$ o1 F# G4 Q* F2 o! Z1 G
3 D; u" F7 a$ S9 t! E! U9 g中醫師的糙米小偏方
0 e. t& [& X; l: n4 B' v公仔箱論壇1.據《本草綱目》記載，糙米可養顏美容；《食物本草》則指出，米糠能「充滑肌體，可以頤養」，指糙米可使肌膚白皙細緻，具潤膚功效。
! E1 a' g5 g! i& C/ ?& @tvb now,tvbnow,bttvb2.將糙米、黃豆和小麥一同研磨成糙米麩，再加適量開水沖泡食用，具有養生功效。
2 B) {4 a4 c8 Q# S" G& |8 \3.選用糙米熬粥，再搭配黑芝麻及白砂糖調味服食，能消除體內的宿便，保持體態輕盈。5.39.217.76: b! z4 u- C% p8 M
4.將糙米直接熬湯食用，可以減輕發燒所引起的身體痠痛。5.39.217.76' T1 \+ N0 c4 Y, U. b5 S0 G
5.糙米中含有豐富的維生素B群，經常食用，有助於減少掉髮症狀。
; m1 U8 h( \5 ]5 T5 z$ q, R糙米選購要領* f. z5 r/ { W* o& j
選購：選購糙米時，以米粒飽滿肥大、大小均一、富有光澤，呈淺褐色，外觀完整結實，有淡淡稻香味者為佳。
( C3 a$ m' |- d5 |公仔箱論壇保存：可將糙米存放於密閉容器內備用；若擔心蟲蛀，則可存放於冰箱中。" f; X1 i2 L/ ]1 {9 N6 `" U/ i
處理：糙米口感較粗硬，以清水洗淨後，可先浸泡一段時間，再用電鍋煮成糙米飯；煮糙米時，加入的水量須比煮白米時多些。 |
發表於 2015-3-19 07:59 PM
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