蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。 tvb now,tvbnow,bttvb* u/ b- F: x% q% K; U
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材料 8 s6 `+ H% n$ Q$ N5 c
鯪 魚 肉 250克
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乾 蔥 3粒 . U {" y! f6 |+ a* N( Y$ k
. T2 ~8 @; f# T7 k! e6 [. s' z公仔箱論壇蒜 頭 2粒
5 o6 Y! u x* g5 p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c7 Z, N1 R$ p. {/ F. \
椰 汁 3安 士 公仔箱論壇/ C* l O5 O- D: X& p
0 }& H' x8 ]8 }% Z% h J# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃 薑 粉 1茶 匙
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蕉 葉 2片 5.39.217.76+ K5 L, n" {3 l* ^1 {* s
公仔箱論壇8 s. D0 Z- C! I6 C8 q) i
- c4 P* l0 @8 ptvb now,tvbnow,bttvb調味 ) W: D% l" Y5 m- L+ g. Q
鹽 1茶 匙
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生 粉 1/2湯 匙 公仔箱論壇7 _- s0 W! K1 C7 H1 j8 f
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製法:
; u. h& H- u4 ]4 K0 ?蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。 ' i3 D# q. o2 t F _- I, y9 V
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燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。
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涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。 |
發表於 2008-4-24 09:24 PM
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