蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。
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- i; o* _" \7 B; e2 B9 i, W0 ^材料 2 M; n2 {; |% J5 p3 {: z0 h! ^
鯪 魚 肉 250克 公仔箱論壇- @* u3 I7 a) u0 S' l
- u$ ]! y' ]" C3 V8 J5 M F5.39.217.76乾 蔥 3粒
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蒜 頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb2 n8 i. Z+ M8 c7 z' G
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椰 汁 3安 士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L/ \3 N( P# \. _5 M8 T
* n; K! B% I" N2 Y2 D& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃 薑 粉 1茶 匙
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調味
1 d* O' v8 ^2 W( _" \% _公仔箱論壇鹽 1茶 匙
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生 粉 1/2湯 匙 & q& t4 o/ p+ o; ?: J, n$ M4 v
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胡 椒 粉 適 量
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7 K4 \) Q2 q$ L% H3 ^製法:
& z% _6 m5 C P9 g' ]; g2 d( O5.39.217.76蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。
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燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。
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涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。 |
發表於 2008-4-24 09:24 PM
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