蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。
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: y: h* a, _- i公仔箱論壇材料
: T* K7 B/ v7 C2 p X) A( r5 G5 _公仔箱論壇鯪 魚 肉 250克 5.39.217.76: {: h0 K. u1 q: t) N
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乾 蔥 3粒
G1 X3 v2 l$ \$ ^- l公仔箱論壇5.39.217.76' G) L5 ?. E1 S
蒜 頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y* u& V8 e( [0 \
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椰 汁 3安 士
( B; g. e" P# P; W2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
) ]/ G' c% n- otvb now,tvbnow,bttvb黃 薑 粉 1茶 匙
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蕉 葉 2片
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調味
( g0 B4 v5 g2 |. h1 x! S9 d鹽 1茶 匙
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8 B% w1 K+ W! \生 粉 1/2湯 匙
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" L O% I+ q4 y" \3 J胡 椒 粉 適 量 * D L% C( b2 q* l8 J
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製法:
3 d/ i' O7 q. J% P R# c蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。
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2 `! r5 |: A2 [0 p( D0 B: d公仔箱論壇燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。 # p* y6 R1 k5 _7 y* l/ K% S
2 j+ [* K% H8 H' k2 I6 c1 S: {公仔箱論壇涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。 |
發表於 2008-4-24 09:24 PM
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