蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb e; C$ {. G/ u* y8 ^
鯪 魚 肉 250克
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乾 蔥 3粒 5.39.217.766 @. E, H0 m8 s6 Q7 |
( b X3 C+ C+ C; J- r" G5.39.217.76蒜 頭 2粒 4 s! P; A, u: k+ |
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椰 汁 3安 士 $ k0 Z9 g8 G) D+ @/ k* Q C
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黃 薑 粉 1茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @+ I7 F0 @2 _/ ]
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蕉 葉 2片
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% R( M6 o) J) `% y) l公仔箱論壇5.39.217.76) p: h1 T! c8 H: c5 z
調味 5.39.217.76- X. A/ U7 M: K9 S3 Y N6 Z
鹽 1茶 匙
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生 粉 1/2湯 匙
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胡 椒 粉 適 量 , C' O7 I: l- D; C3 {# l
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製法:
. K5 p L$ _' w- ^; ftvb now,tvbnow,bttvb蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。
3 ?# o' J; X% ]1 X0 r8 t0 W8 D公仔箱論壇5.39.217.76$ d& V$ Z2 C' D6 b2 a S
燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。
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: [3 Z# `2 y% J9 ~tvb now,tvbnow,bttvb涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。 |
發表於 2008-4-24 09:24 PM
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