蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。
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材料
" D9 g2 B- P3 @ N9 ^, y' Ctvb now,tvbnow,bttvb鯪 魚 肉 250克
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乾 蔥 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb' J5 Y9 H* B# U/ E/ O
, C- ?' r* n$ U/ C2 Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜 頭 2粒
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. Y( E# h' ], Z3 d l6 o0 {7 e椰 汁 3安 士 tvb now,tvbnow,bttvb- R0 {. t' L+ W3 n2 ~* @$ B+ N) H1 d: P
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黃 薑 粉 1茶 匙
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蕉 葉 2片
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U O1 v$ R2 O& Etvb now,tvbnow,bttvb調味
$ v1 t: E% H2 _' e# S鹽 1茶 匙
$ {' X6 S. u8 Y) [0 ?3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ h) F" {' Z2 j4 Z: B) o8 E公仔箱論壇生 粉 1/2湯 匙
9 Q/ W# w' u( @* J( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。 5.39.217.76: P. A; i3 F; o7 M Z( q
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燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。
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, u1 R2 T9 F, M1 j: _7 D, _2 q5.39.217.76涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。 |
發表於 2008-4-24 09:24 PM
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