過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ ) U0 ]3 l4 u a$ B! [$ i, a
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（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
; x# K4 Z- t% b _0 o5 G5.39.217.76（ 二 ） 枚 肉 四 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k" R) {& V- \, q1 A( ?% r! q
（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹
' ]; t0 \( c2 r（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 : n! d+ T' ]) Y5 }
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）
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* {1 `' h9 Q. g* b5 y( j' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
% y* D9 s8 V7 }9 v7 @9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煨 海 參 用 料 ：
7 e# G3 u: A% B7 A（ 一 ） 油 一 湯 羹
$ ~) W# s$ u& {+ {! s（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹 公仔箱論壇0 R6 }0 h) h4 E. E* Z
（ 三 ） 薑 二 片
" A1 O- q1 |8 K# P- `# \' \公仔箱論壇（ 四 ） 蔥 二 條 5.39.217.766 V/ w; D3 A9 I* V7 n- U1 E: U* N
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
1 A4 T/ O5 u7 R$ x) ]' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 S9 `$ M. \- f2 _+ L3 h
調 味 料 ：
$ t4 F1 z x' o4 }2 l6 S3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 公仔箱論壇3 f; r" Q L$ P/ B5 ^% W
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
8 G/ v a: M, s# |（ 三 ） 糖 一 茶 匙
* F( V9 s/ s; e（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙
# [6 L% ]$ N |5 x（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙
2 k1 J" {& v0 u- j4 u- {- z- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 六 ） 醋 二 湯 羹
8 e# |" l+ s/ L' d5 b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X7 y6 Q4 F& z
枚 肉 調 味 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q* ^# U, f/ Q
（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
6 w. V+ m* C2 u+ I7 j（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r* F) |) l9 r* Y
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
6 O3 d7 M4 t, p+ U( O' _（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙
9 W2 G1 o" i" Y5 t公仔箱論壇（ 五 ） 麻 油 一 滴 - n1 p" |3 b9 x* f2 h( I' ~
^% b: K9 Y2 k公仔箱論壇埋 獻 ： 5.39.217.76' a, \! l9 V8 }( W8 X% y/ {
（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 $ k7 r: _5 f% n$ Z% T* |- }9 x% H
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製法:
% s4 k0 k+ W! I: O. ^; N（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 5.39.217.76# Z; \: H! M* i. l! S7 C
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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