過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ tvb now,tvbnow,bttvb# g! E$ P5 S) ]
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材料
. y( D/ \, J3 Y4 V- l9 L; O9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
" n% b* q, Y& U) D（ 二 ） 枚 肉 四 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V6 G/ c/ B4 W3 W M O. t
（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 公仔箱論壇! H* _3 t; U% I; F6 _
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯
+ J0 Q- Q* Q, p, P; L公仔箱論壇（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ） 公仔箱論壇% F1 r; l5 N. j m3 I
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調味
. L8 @/ `; `1 b. \煨 海 參 用 料 ：
. O: M5 F: q6 j6 |, s# a+ A* Z: C5 ctvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 油 一 湯 羹 公仔箱論壇8 N$ T) N' g8 A6 }& D" ^
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb* ^7 q' P! ]; s
（ 三 ） 薑 二 片
6 i1 f2 i/ J; J* Y- n8 f$ Q$ ?$ M（ 四 ） 蔥 二 條 tvb now,tvbnow,bttvb, s/ W1 {7 j1 W. W6 b* p, z+ e+ |
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯 5.39.217.761 E7 o3 d2 _# ?3 o# o+ o, Z
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調 味 料 ： 公仔箱論壇3 M* n! s/ l4 X0 @" Y2 u" T
（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y! ^6 U5 f- C$ M/ T8 ^! j
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
& S( h0 V- Z( l; B5.39.217.76（ 三 ） 糖 一 茶 匙
) e3 q5 v. p. v! T6 m: g0 j, O nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 公仔箱論壇! d3 p0 Q. T' ~% ^3 M% H6 t0 T7 k; g
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙
9 s6 h5 M) n2 ^（ 六 ） 醋 二 湯 羹 / `6 u4 D$ d8 ^2 a! s8 f
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枚 肉 調 味 ： tvb now,tvbnow,bttvb* u, x" `& u* p# Z6 d
（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙 公仔箱論壇# a8 i5 ]' }8 O- i+ U
（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙
0 _8 l0 t: p- s) V4 [ m% Ntvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
: d$ I. m& {4 s5 e9 h( r1 w0 ntvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb. K# K2 M- B2 _8 n: B, O) |
（ 五 ） 麻 油 一 滴 公仔箱論壇$ E; {! u8 d4 n E. M: H
: e+ V" e; g' j4 @+ i6 g公仔箱論壇埋 獻 ：
# o+ ` D8 D6 N+ k4 k4 r公仔箱論壇（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹
) F4 |. z2 |/ H$ b fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L% E" v5 k" j# z
製法: tvb now,tvbnow,bttvb" t3 R7 ]# u5 ~" S- l0 d' ?
（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t0 x, {! b; G { c
- M( D/ v+ G' b5 q) e4 R0 s etvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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