過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！
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- H5 m( ]& ?$ B5 ^( W4 M; p5.39.217.76材料 }2 \8 M8 M6 n7 F7 E/ Y, T
（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
9 C# w9 }; B2 v. W( g& N0 E公仔箱論壇（ 二 ） 枚 肉 四 兩
+ d& c. B0 k" M（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 5.39.217.767 P5 }! b+ ^, {# H
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 公仔箱論壇' v m6 y& p1 p2 N' b
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）
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4 N) p) o3 D' t# M, \5.39.217.76調味 0 h& N$ {$ r7 V3 I
煨 海 參 用 料 ： 5 z+ x* B8 Q% M4 e# `1 l T0 l% h
（ 一 ） 油 一 湯 羹
# a3 N4 Z% }9 _1 U( v' f8 r" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
7 z5 ^- L2 d7 Z% A8 e1 q6 O: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 薑 二 片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^$ P3 P/ L3 S: D/ r$ j' a* v
（ 四 ） 蔥 二 條 " X' t0 h6 V" j( f
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
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) Z' |* { v9 z. b& U" D G調 味 料 ： 公仔箱論壇/ g0 x' R0 `1 q4 \; ?( m$ E
（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹
$ W7 c% z* w' a' S4 X5.39.217.76（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
( o0 X2 h s$ X6 W5.39.217.76（ 三 ） 糖 一 茶 匙
4 d' @# Z; T" k8 ^8 |5.39.217.76（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙
+ J2 o. { s$ t4 D! t3 h, Y* p. u（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙
/ B# Z' ?2 W# u6 t$ W, S$ C) }& C（ 六 ） 醋 二 湯 羹
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枚 肉 調 味 ：
: d% k, S* |8 p$ n$ Z5.39.217.76（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y& e- S: [/ |+ }. s
（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙
' ~$ F3 ]9 \8 R. s r% L" C5.39.217.76（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙 公仔箱論壇$ a. I8 d D0 g
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙
3 ?/ T! v* A& U6 x5 H6 `（ 五 ） 麻 油 一 滴
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9 S7 L1 R* q6 [: f# c5.39.217.76埋 獻 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]) c: U2 _# p0 R4 ]4 S9 g. ~
（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹
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製法: / V' p0 W: A! g3 ]& D6 \* D" l
（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 5 C5 K9 S# n6 n; _1 f( Q
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。 8 i8 Y K9 o. v2 L9 e
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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