過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ 公仔箱論壇8 R+ M7 v) n5 N0 w" [
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材料
' \9 w: j4 Z% }公仔箱論壇（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |* C5 H( Z1 c+ e
（ 二 ） 枚 肉 四 兩 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?4 C1 o' e9 C1 P, J% N9 w
（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹
1 s ^+ w$ r9 A5.39.217.76（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 2 n2 r, S% \8 b) m: r% F
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ） ( t3 d8 m8 A) M( T- }2 h$ B
5.39.217.76 o" S+ |# l1 e7 x
調味 公仔箱論壇+ O4 r: A2 `/ ?# v& d) X
煨 海 參 用 料 ： 5.39.217.766 O- E$ p) ], I, _- |+ t
（ 一 ） 油 一 湯 羹 5.39.217.768 ^" h& B: A+ D# k4 d3 {2 z
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
g4 M- n5 B9 P3 F% o; `- X8 R6 ttvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 薑 二 片
7 w3 s) h& [# j, }" v L2 x公仔箱論壇（ 四 ） 蔥 二 條 / c: N- \3 R3 ?# ^
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯 5.39.217.764 D# o0 {; d+ x# D7 v
$ x2 Y' I" ^) g# r3 b! L F調 味 料 ： 公仔箱論壇! p0 w# Q: I7 M) O$ c
（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹
- `! ^6 B! K, f0 Y（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹 / R/ U" j; J+ Q- X5 z
（ 三 ） 糖 一 茶 匙
' |7 X* O0 V( l! T7 ztvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙
6 n+ O+ Y7 J2 r4 T# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙
: a) e( u1 C2 {8 t% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 六 ） 醋 二 湯 羹 公仔箱論壇' O& D0 z' G* `5 v, s- C- d( _ Y
7 v" Z5 \6 s5 j( O/ [公仔箱論壇枚 肉 調 味 ： 公仔箱論壇: w) L" Z: @, m; y& `9 j3 b
（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M- F2 x* ? O4 F P2 F7 Q
（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙
* {8 V( P2 p: Q. |/ A" C（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
% @5 r. B4 B+ [. a. w) f0 T（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `0 | I( C$ f H& [: O) n' I
（ 五 ） 麻 油 一 滴
# e* V8 C2 S2 G. \$ b) x Y5 n" {5.39.217.76
+ @5 D9 k7 c! h$ @; U$ @5 w埋 獻 ：
5 R8 V7 ~( _5 r K9 N1 P9 E（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb! F9 e6 r+ J8 f3 {* ]
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製法:
8 m' A* [1 R9 p0 n7 `（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 n$ n) W7 D5 D0 O
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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( c1 r0 `1 j8 u# z; f公仔箱論壇（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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