過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ tvb now,tvbnow,bttvb8 M# h/ [3 x4 E
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材料
! U1 d0 c) H/ p5 |公仔箱論壇（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
, t4 Y4 u3 }1 q+ g: _5 n1 |* g* Jtvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 枚 肉 四 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L* Z1 K5 [& I
（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb2 \( Z+ b1 a' D- X6 e& c6 Z$ e% M ?
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯
+ y4 `2 a* v* K7 j（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ） & `) h" {& z9 L5 ?8 }. K' Q0 U- w
4 g% {0 v# \ D: {$ y調味
3 e7 @* N0 `# \ y公仔箱論壇煨 海 參 用 料 ：
+ z5 a) ` B& {1 B1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 油 一 湯 羹
: e8 Y5 T4 u* U( s5.39.217.76（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb( Y2 [* }" S) K6 I- A9 b
（ 三 ） 薑 二 片
6 w5 l, w# ^! t* Utvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 蔥 二 條
* v: z7 ^2 W) A& r5 G（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯 - k% p. P0 f+ _2 J9 m$ T; h: u! w
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調 味 料 ：
4 C" t& Z+ s$ V: V. Y' @2 ~: {（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 公仔箱論壇% e3 f; G; O" K4 `
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
: _$ x% ^ T, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 糖 一 茶 匙 5.39.217.765 J3 u+ M% V% S8 M& Q
（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙
6 m, T4 _6 p' t itvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙
. A' N9 J o: Y9 Qtvb now,tvbnow,bttvb（ 六 ） 醋 二 湯 羹 3 b$ S7 t" f* `1 o+ @+ P* v
) y3 P2 j- @# y- |tvb now,tvbnow,bttvb枚 肉 調 味 ：
5 [6 g& w5 Q, E; X( R（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
* Z2 e; C; O* y+ P' B* l+ u) Wtvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 9 o8 F5 S+ C5 x. X4 v) g
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
; z6 F' L$ z3 Y- L7 a, t" T3 a公仔箱論壇（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙
" c* x7 \) k0 M; T（ 五 ） 麻 油 一 滴 公仔箱論壇' H; {7 ^ p& y5 p* X
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埋 獻 ：
4 M E+ X% f* m& o! |5 J$ R1 F（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb3 \: |7 ]- B+ M4 _6 g" `
# ^" O2 ?) \5 d9 e& m5.39.217.76製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c. z# u9 t5 G7 \
（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。 ' C& O, g. ]7 @7 J; u
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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