過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！
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材料 5.39.217.760 Y. F$ d8 h. A' O
（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
* f* n' X" I1 L4 o6 |3 |! H/ mtvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 枚 肉 四 兩 : f$ L3 }! E4 Q3 G+ i( G
（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹
; K, j- p; a: T4 B7 c. Z. z（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯
; D$ x2 j' k8 ~3 _! Q1 D5.39.217.76（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j2 a( C) J0 u7 N, k0 R6 P
5.39.217.76+ d* c" _; ]6 U8 e
調味
; Q1 x6 G( U% D. E煨 海 參 用 料 ：
9 D# [7 ?; i @5 `1 c, v（ 一 ） 油 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb: P- X2 D" x1 t" g# s
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
. ]* V3 X$ T9 x5.39.217.76（ 三 ） 薑 二 片
& ~6 Z4 b0 m6 c% K5.39.217.76（ 四 ） 蔥 二 條
7 Y- I# S( l! e( m( ~; O3 m: V（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
1 H4 i5 I0 _% h3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }# l8 ?9 ?$ q5 x4 d( c% M5 [* F2 ?. c
調 味 料 ：
+ u5 p& v- h+ }6 l! Y# H5 i（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹
, f5 R7 ^1 L$ E! U- z0 e1 L* j$ ]（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
& u1 G0 A5 C( C9 Q) e6 T（ 三 ） 糖 一 茶 匙
# D# d$ W. j7 U公仔箱論壇（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙
7 I9 v9 z$ s( P4 C（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 2 h; V4 V8 d F" a
（ 六 ） 醋 二 湯 羹 + A+ g& ]9 `- {) j& h) [1 p+ ^
- C0 b5 S9 K( v4 T( z7 l7 Q/ A0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚 肉 調 味 ：
9 h# k6 b3 M3 }: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
6 g! D4 i9 X A+ b& l（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙
" K8 Z. p& y8 c8 O. b; V) m5 b（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙 ! K7 f' ?6 [2 V: F
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙
& ^5 J7 Q% l5 l9 p9 Q2 F（ 五 ） 麻 油 一 滴 + _! p) _8 W& X2 a; {$ A1 R- |
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埋 獻 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b. m; ^" v$ C8 g0 w+ K
（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 5.39.217.761 Z# k, \% |+ B0 a& j2 N3 O
* F- F3 K2 c, B& Y6 Itvb now,tvbnow,bttvb製法:
4 e6 v: b" A% n, s. H; X% d（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 公仔箱論壇& S& n* b- S' D
公仔箱論壇, S. r' Q( e9 S9 b4 M
（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。 5.39.217.76' w* m) p* @ C8 k. b: }* U8 A
; G# ]3 ~: b$ X% m（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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