材料 tvb now,tvbnow,bttvb! J! y9 {8 Y! ~; E
（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤
" R( c( w: p; Z5 ?0 D) a2 h# k* [5.39.217.76（ 二 ） 枚 肉 四 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g1 r8 Z2 V* C- S5 y3 ~
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ）
8 q0 G' G$ t& y8 y8 H4 }1 g* a（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C+ N! ?+ m* E; ~) K
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒
# H, b9 |! j, I/ a6 V- ftvb now,tvbnow,bttvb（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
2 _' c# |) w9 l. J/ N5 y) p. c5.39.217.76（ 七 ） 冬 菇 五 件 / r. d# P2 \- W: H' j* e) X, a8 \
（ 八 ） 青 椒 一 個
a( y/ W0 ]) O3 b0 H4 m（ 九 ） 冬 筍 少 許tvb now,tvbnow,bttvb# X9 q+ G+ E+ L4 [- ?
（ 十 ） 蒜 二 粒
9 D0 ]7 N2 Z" [! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 十 一 ） 油 鑊
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調味
7 N5 g2 x3 a( l4 i% P公仔箱論壇枚 肉 蝦 肉 調 味 ：
# |; Y* C+ f5 _2 K6 Y' M) M5.39.217.76（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙
2 j: g) g7 E7 E- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
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炸 魚 肉 粉 漿 ： 1 F4 c" a) q# h: y7 G( Q4 ]1 `
（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 , t. A1 I) g" a& X; ]- b
8 Y- F- _( j2 V7 `- A: M' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 汁 用 料 ：
* s& I( D- }- N( D（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
1 h* ?9 W9 [! q" g3 m（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹
) A3 J8 a6 U" s5 o0 ?) V（ 三 ） 糖 一 湯 羹 5.39.217.760 A( t5 w1 |" J
（ 四 ） 古 月 粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q9 s$ W, U7 i
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 5.39.217.766 d8 K ~* ]2 S' G# Z8 X
（ 六 ） 上 湯 一 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f9 h0 [( {8 _% C
# ?) C; H! [4 b公仔箱論壇製法: 5.39.217.76+ [3 E# M6 s* a4 |, L+ U' C; C
（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。
$ i5 w- P! o. y; J7 {' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 H5 b! c/ ~9 ~' E
（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
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3 F" ?5 E# w5 [- ?6 X; k6 M |* h公仔箱論壇（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。
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6 O% P( ]6 Z! y" f6 e: Rtvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。
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" i4 I$ y' P2 U3 w（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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