本帖最後由 nt1972 於 2015-3-19 12:18 PM 編輯 ! o8 j, h \! R* Y( O+ }
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材料:
7 L6 y5 P, t: Q5 m8 U! mtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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調味汁料：
4 P. N/ f3 u) r% ]5 Q公仔箱論壇椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯公仔箱論壇2 W, ^$ o& R: @- y) q* |- X8 j: w
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做法: # P! P; e8 R$ `# L
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。
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$ J% u4 O$ G+ l4 _: ~9 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。
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3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。 |
發表於 2015-3-19 12:14 PM
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