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[中式食譜] 香茅魚露雞翼

本帖最後由 nt1972 於 2015-3-19 12:18 PM 編輯
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3 p8 @4 X. l: W, d4 A' d" I% u; B材料:         tvb now,tvbnow,bttvb& p7 y/ Y4 G1 h% n5 W
雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝(切段及拍鬆)、乾蔥4粒(切片)、九層塔1棵(取葉)5.39.217.763 H- h" A# _* {$ x# A' g9 U( [- B
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2 c* a5 i5 _0 J8 l! mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料:
6 _2 g  Q# D( B! w- z* vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖或黃糖2湯匙(剁碎)、魚露3至4湯匙、清水約半杯; p% w4 _  H4 l0 K2 G( S4 J0 H9 ?
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做法:        
* g5 J1 R: b/ T2 h- x! p& Ytvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼沖淨抹乾,切開兩段,與黃酒拌勻待片刻。' h5 U4 L9 W. c" X0 A; p
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2.燒2湯匙油,隔淨雞翼,放入熱油內煎至微呈金黃,加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼,煮滾,收至中火燜煮雞翼至熟。% E8 w, w+ f. A' `' |! R

- Z4 k: L" \7 u4 b( {2 `1 V" {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.調至大火,兜炒雞翼至汁濃稠,加入九層塔葉略炒即成。
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