本帖最後由 nt1972 於 2015-3-19 12:18 PM 編輯
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材料: 5.39.217.767 r0 X( N' R- {% ~- s) q+ b
雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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. h$ P- q, M# q4 Q. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h. \* P1 D5 [$ @7 k
調味汁料：
6 C3 }+ G8 C) r V椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯
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做法: 8 S* y' w# Q6 W& a( U2 r W2 a# e3 U
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。
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8 U+ w: g6 x" R9 y C) B+ ?/ i+ P! }5.39.217.762.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。- @9 K+ a6 h9 {9 k8 `, B) j
8 e; g* k9 C3 f3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。 |
發表於 2015-3-19 12:14 PM
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