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材料:
4 R: j9 J" l) Q, g: J& R# i! v! e雞中翼14安士、雞髀菇1大隻、靈芝菇1小盒、叻沙醬2湯匙半、椰漿1/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、蔥花2湯匙公仔箱論壇% z9 j/ N0 c$ B% _; |# z
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4 M2 |2 b( H+ ]/ s公仔箱論壇調味醃料(雞中翼): 公仔箱論壇4 E: c4 E' P4 x" R/ E
魚露2茶匙、生粉1湯匙、胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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w7 w9 M H( x0 n9 W8 w; ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:
, G$ R+ H* E/ W9 I3 Q% h: V; o3 r1.雞中翼橫切成2段,充分洗淨及抹乾身,與醃料拌勻待15分鐘備用。
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2.雞髀菇切角形,靈芝菇摘淨,一同放入清水中,加入2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘,取出隔水備用。, `+ h% _- o; d N
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3.雞翼撒上一些生粉,下鑊煎香,取出隔油備用。雞髀菇、靈芝菇及砂糖下乾鑊炒至乾水,加入雞翼兜勻,再加入叻沙醬炒香。3 q- B$ N; k# Z9 N* k: o+ }7 F
4 t, R, N4 P4 A% W: X. j& x* _4.加入魚露及椰漿煮至收汁,撒上蔥花上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 i) ?% }& c# R+ n2 M
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