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茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）9 i4 i7 `# w% L: F# Y
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8 }9 s' i" f4 ]調味咖喱汁： tvb now,tvbnow,bttvb8 i$ J( Y; D6 D6 a
蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯
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做法:
) Q' M) _* F5 A( [1. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。1 | m$ l. A7 N) c h
) t1 ~' x: n: a& M- X9 L2. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。公仔箱論壇' N9 @8 ]: ^6 T% d9 A1 Q7 y
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3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。
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發表於 2015-3-19 04:17 AM
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