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茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S J0 D( }, D# E
公仔箱論壇: \* m6 q* B* K) c3 P6 [% a
5 K! h, h3 z$ R3 ~1 r3 c6 n5.39.217.76調味咖喱汁： + E, H2 q/ p0 o8 d& d( |
蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯
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做法: 公仔箱論壇2 _. r' |. o+ h. n+ X& V
1. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。公仔箱論壇9 G6 ? Q8 K7 p3 j9 w$ ]
4 o- z1 w6 D. o0 Z7 ntvb now,tvbnow,bttvb2. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。公仔箱論壇; X# T+ }5 Y. i8 o0 L6 ^0 I
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3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。
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發表於 2015-3-19 04:17 AM
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