在家做燒賣其實不會很難說，我個人覺得比包水餃更簡單呢！有興趣可以動手試試啊～♪
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食材
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蝦仁 150克, |: _: F( m, {% q
豬絞肉 150克
4 F1 e0 R" D/ @5 g9 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4小匙
+ X/ ]. I2 v) |( {& ~# i2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥 1/2小匙
( ?( S: U$ t0 c ~6 `+ [: m公仔箱論壇酒 1/2大匙
\# y |. n E2 V" [' Q太白粉 1大匙公仔箱論壇1 w8 T- {# R1 w" \& {( D1 _& l
胡椒粉 適量公仔箱論壇& K4 k; l) i ~7 N
現成的廣東餛飩皮 約20張5.39.217.760 N9 v2 _: \% b- O9 X1 ^( R
冷凍的三色蔬菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb% l* x, b/ |2 \. }' e& W+ v5 l
& u! L/ |3 y( L" D6 X) h. N作法tvb now,tvbnow,bttvb+ t% r7 i: ]1 E: ^
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1.將ㄧ半的蝦仁剁成泥狀後，加入豬絞肉、鹽、酒、薑泥、太白粉和胡椒粉，用多支筷子順同一方向用力攪拌，使肉餡產生黏性
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2.將另一半的蝦仁切成小塊，加入步驟1拌勻5 f/ j3 r3 B {6 ~: `
5.39.217.762 i2 H1 s. E. K2 e: c1 a& \ O
3.取1大匙的步驟2放在廣東餛飩皮上
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3 Y: `& U1 S- K: E" |+ t5 Q0 N7 h5.39.217.764.用虎口捏緊，頂部可見到一點餡料/ u7 d h% L4 R0 z) j% ~
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5.在表面放上冷凍的三色蔬菜裝飾
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$ Z/ _2 C7 P/ Y5 W! qtvb now,tvbnow,bttvb6.等蒸鍋的水滾後，將包好的燒賣放入蒸鍋內，以大火蒸7-8分鐘即可 |
發表於 2015-3-18 10:11 AM
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