材料:
# X5 }0 O" Y' S8 j) M6 w4 N. Q5.39.217.76雞扒1塊（切件）、浸發墨西哥刺?2量杯（切件）、忌廉雞湯半罐、洋蔥1隻（切角）、薯仔1小隻（切角）、椰汁2/3量杯、咖哩粉1湯匙、黃薑粉2茶匙、蔥段半量杯、淡奶2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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調味醃料（雞扒）：
/ E3 r4 I$ J8 \8 d% v, E5 f1 v雞汁1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、生油1茶匙
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做法:
0 z3 t: q( |" \1 E; y2 r4 S" l v1.雞扒洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻待10分鐘，下鑊中煎香，再加入海參件炒一會，取出備用。
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! @! D) U: h) ^; q- J公仔箱論壇2.將洋蔥及薯仔下鑊炒香，加入咖哩粉及黃薑粉炒香。
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; F! m$ o/ d( M: j% T3.加入忌廉雞湯、椰汁、淡奶、魚露及砂糖炒勻。公仔箱論壇$ v7 w! {* `7 z" O
: j) M/ Q/ N. k7 b+ E5.39.217.764.放回雞件及海參炒勻，以慢火焗煮約6至8分鐘，並煮至入味、收汁，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-18 04:19 AM
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