6 O- p# N$ e$ {* D3 B公仔箱論壇材料:
* S9 o: p! p j' N9 p5.39.217.76茄子8安士（去皮、切絲）、泰式魚餅6塊、香茅1湯匙（切蓉）、指天椒2茶匙（切碎）、蒜片2粒、番茄1小隻（切片）、蝦醬1茶匙、金不換1量杯（摘淨）、雞湯1量杯、魚露1茶匙、砂糖2茶匙5.39.217.76 v9 s& Q' i3 y6 w
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb: p5 C+ ^: j0 D
1.茄子下乾鑊以中火烘炒約2分鐘，加一些油炒香，取出備用。
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2.魚餅切件，煎香備用。5 D8 _4 U( N- X' N7 G* r$ P
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3.蒜片、指天椒及香茅下鑊煎香，加入番茄及蝦醬炒勻。% z" H, \% f" t1 ^) g4 N( C+ @
! j! O0 |2 m& L4.加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，將茄子及魚餅回鑊，燜煮至軟身。加入金不換炒勻，用少許生粉水埋芡即成。- m; w* t% c* B4 r$ H6 Y; p
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發表於 2015-3-18 04:18 AM
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