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材料: tvb now,tvbnow,bttvb6 I2 i; q. r+ {% X
茄子8安士（去皮、切絲）、泰式魚餅6塊、香茅1湯匙（切蓉）、指天椒2茶匙（切碎）、蒜片2粒、番茄1小隻（切片）、蝦醬1茶匙、金不換1量杯（摘淨）、雞湯1量杯、魚露1茶匙、砂糖2茶匙5.39.217.76+ s5 B5 B8 `- i( d( U
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0 v: |: X) F- ]& B+ O5.39.217.76做法:
8 B6 c4 @5 w/ ~1.茄子下乾鑊以中火烘炒約2分鐘，加一些油炒香，取出備用。
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$ f. d. v( f, gtvb now,tvbnow,bttvb2.魚餅切件，煎香備用。5.39.217.76* o0 ~# ]% f4 W5 c+ p7 D
' Q" q, q( p/ {( c7 g) ztvb now,tvbnow,bttvb3.蒜片、指天椒及香茅下鑊煎香，加入番茄及蝦醬炒勻。' c' A/ y9 T3 ~. @
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4.加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，將茄子及魚餅回鑊，燜煮至軟身。加入金不換炒勻，用少許生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-18 04:18 AM
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