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材料:
5 y2 V4 T7 _; a7 ]0 t' T茄子8安士（去皮、切絲）、泰式魚餅6塊、香茅1湯匙（切蓉）、指天椒2茶匙（切碎）、蒜片2粒、番茄1小隻（切片）、蝦醬1茶匙、金不換1量杯（摘淨）、雞湯1量杯、魚露1茶匙、砂糖2茶匙
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做法:
7 n2 J a# ]* M- x' }公仔箱論壇1.茄子下乾鑊以中火烘炒約2分鐘，加一些油炒香，取出備用。8 m/ \) R6 }, U
' r1 V% ~1 u# o$ R8 t+ K9 y \+ P公仔箱論壇2.魚餅切件，煎香備用。
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3.蒜片、指天椒及香茅下鑊煎香，加入番茄及蝦醬炒勻。
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& r5 M; Q4 l. m. K' `公仔箱論壇4.加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，將茄子及魚餅回鑊，燜煮至軟身。加入金不換炒勻，用少許生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-18 04:18 AM
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