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材料：
& T" G3 P4 m5 a- ?# ]' e6 a! q金華火腿上湯250毫升、津白300克（切段）、鮮奶４湯匙、粟粉1湯匙、熟火腿碎1湯匙
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9 j0 P5 f$ O1 z) T" Y* z肉丸材料： 1 W4 P! q& g. b4 ~8 F c
半肥瘦免治豬肉200克、冬菇碎2湯匙、火腿碎1湯匙、調味雞汁1湯匙半、生粉1至2湯匙公仔箱論壇) h2 n% G x& h" F. I) V
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7 ^' H+ S. A! r! }1 U: ktvb now,tvbnow,bttvb做法: S: C3 _- q# m' q9 ?, d
1. 半肥瘦免治豬肉、冬菇碎及火腿碎放大碗內，加調味雞汁拌勻，再加生粉攪至有黏性，冷藏20分鐘後捏成肉丸。
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2. 燒小半鑊水，把肉丸煮熟，取出待用。
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3. 火腿上湯煮滾，加津白煮熟，取出後隔淨，排放碟內，肉丸放中央。
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4. 剩餘上湯加鮮奶、粟粉煮成奶白芡，淋於肉丸及津白上，再灑上熟火腿碎。6 x) v) j) s7 v5 }7 V4 p! k. ~
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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