% G& i2 c6 [9 g( E* D1 B. z材料:
; D) H4 `# f; {4 ^6 l公仔箱論壇光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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調味醃料（雞件）：
0 o/ Y- O: `& |& }* r6 p薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 # F& L5 t; H7 C- O
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# E, J$ Z8 }& L1 y6 e公仔箱論壇芡汁（一）：
' m. o2 j9 {- B1 X0 D, Y! `) y黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙
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" \4 Q. y& z# Q& m' B, _" m5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& X0 |2 Y& S% y H% p& g
芡汁（二）：
7 f- O9 g" z2 c* p1 [公仔箱論壇生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯
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! l( L+ ~" E" S! x) ^0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) n6 l' T; N: s; g3 N" P" a% D* L, @
芡汁（三）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q l& i* T$ a# V
生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量
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做法: 5.39.217.76/ L) Z0 J4 o2 [$ [9 ?) w
1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 o- Y3 T, C& o3 z' y
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2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb, Y \' a( R7 g+ u+ W. T3 ^
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3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。9 w: g* y$ b" V
$ m7 J; S1 j; }2 p1 n" S* F4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。7 n+ X: }: @. c. C) W
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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