: z: o; G) G$ Z5 h$ d9 P材料: tvb now,tvbnow,bttvb! B8 `5 k; K0 y% K! Q
光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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" `& V. y+ E1 O% ]調味醃料（雞件）： tvb now,tvbnow,bttvb3 w* M% f9 G5 x: D) X
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 3 w7 O2 P/ y1 a0 D' g. m3 w" y; h& {
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芡汁（一）： tvb now,tvbnow,bttvb# Y! S- I2 v7 P, _
黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙 . g" s3 b5 O" W; V" Y2 E1 t
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芡汁（二）： $ D g9 J+ X& ^( x
生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯 $ r" J4 j) Q* S
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芡汁（三）：
v: g$ O/ Z$ S% C2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D) P0 O% ?6 B6 n
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S% F) H a: o9 c2 Y4 A8 d; M
1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。
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2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。 z) I9 ~6 k/ T8 H; m8 x
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3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。
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4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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