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材料: 5.39.217.769 a x- l' r6 x7 f t; f
光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙5.39.217.76" l& q; q( ^& P w! ^1 `
: _2 j+ Z8 }2 N- T6 h+ C, k5.39.217.76
( Z& d0 J2 ~! v/ Ztvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞件）：
3 T5 [" X) ` `& p4 n' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 5.39.217.761 y1 H! Z( g) E8 L3 C) T# K
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( d# V5 l5 w$ O* J& I. e1 X" Jtvb now,tvbnow,bttvb芡汁（一）：
1 |0 k9 {" ~- V4 k5 R" i, f黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v' E( I9 ^; z, y
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0 U7 ?7 K* ~ y% htvb now,tvbnow,bttvb芡汁（二）： ; H& y2 O) e8 H: X4 L7 h* S
生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯 公仔箱論壇5 H% Y) v1 @! X4 v6 b: r; y( P
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! n1 Z" Z# {8 j7 y$ Ptvb now,tvbnow,bttvb芡汁（三）： 5.39.217.76, i, T$ q# R' k; d5 r u( Y* L* d
生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量
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) a0 g! p3 K% N$ j r. i5.39.217.76做法: 5.39.217.76$ m1 { Y$ ~/ p4 J" K
1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。4 l8 [/ R8 i, ^: w
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2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。
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3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。
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4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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