 tvb now,tvbnow,bttvb- O5 V U, r+ r
5 I# Z; m: t5 Y) I7 l公仔箱論壇) ` W! T! f6 {6 j; a7 H
『Mary CHAN』(18) : 馬場樂子之同學，身高約195cm的文學少女，一到冬天就有時會去食碗蛇羹。
F4 L, r& i& ?4 H& d: Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 Y4 K) |+ F7 Q3 C3 Y. h2 L
『司馬蓮華(姐)』(18) : Mary的大學同學，家住深水埗，在冬天天寒地凍之時就會去附近買一碗蛇羹和妹妹兩份食。
- D9 j( ~9 @% w! N+ P& _0 f) Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y, `) j* f, O. N+ W7 i
『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，但她亦向成為畫師的夢想努力。她未必最喜歡食蛇羹，可能是伴吃之薄脆和糯米飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @; | F/ z( L
! n2 c4 k2 M1 ? v5 T2 P9 `- Utvb now,tvbnow,bttvb
. [/ n7 y* X6 T3 a( ttvb now,tvbnow,bttvb
6 A0 M+ @! x9 l6 x0 W5.39.217.76(文章部份 --- by 司馬蓮華)
, j$ r! _; R2 N) I4 n7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 m$ d* {. M, C1 p0 x3 ^
講起蛇店，總會想起店名大多都叫蛇王X，而蛇店總會在秋冬活躍，春夏就會用作其他用途，而蛇店顧名思義會賣蛇羹以及其他與蛇相關的食物(如蛇膽酒/蛇湯)等等，而本身蛇羹就是一道粵菜，所以流行於廣東地區，加上蛇肉有通經絡作用，所以多作為廣東南方人暖身之用。* G" q- b; N( h, f* `/ b" V; @
6 J; K9 _( E' ?$ {- R, [2 G5.39.217.76講到蛇店未必每一間也會提供蛇宴，因為所需之地方較多，而且有些食物較花時間，所以大多能提供的蛇店也會出現不能臨時加餸菜之情況，亦要提早預訂。而今次寫下的蛇宴就在有60多年之深水埗蛇王業。
& k8 ~$ v+ y" t) h- c* L9 t
* A: Q7 K( i/ G- [tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 f$ t/ N" [, Z- q4 Q6 r
* n$ N7 V& R h' Q. ~
講起蛇宴不能沒有蛇羹，而較多人會採取開席一碗，散席前一碗。而太史五蛇羹之典故就不再說了，主要就是來自金腳帶，眼鏡蛇，過樹榕，三索蛇，百花蛇五種。其中三種為毒蛇，而這兒的五蛇羹比坊間吃到的蛇肉豐富之餘，蛇絲也做得較幼細，而味道也頗為適合大眾，一來不會讓食客食到太過口渴，亦不會像香港某幾間的蛇店般落得過重藥材令到喧賓奪主。而這兒做得很平穩，蛇肉份量也算足夠。6 `( @5 z/ o+ y- S. `
 公仔箱論壇7 y, E- ~7 {: b, N/ a' J& o/ F
5.39.217.762 M: X4 n" T% Q4 h5 j
至於蛇三寶，蛇絲/蛇丸/蛇碌是蛇宴應有之物。事實上五蛇丸的觸感有點似意式肉丸，五蛇肉不像蛇羹般的蛇肉之嚼勁，反而算是一種香口小食。炒蛇絲相對來說幾好用來伴飯，既不太鹹蛇肉也不過粗，小炒算不太油膩了。而較特別是蛇碌，雖則椒鹽蛇碌中間有骨，但骨邊肉多是上品，濃濃的椒鹽香口包在細緻的蛇肉，確是佐酒好小食。
- W) |6 {; y( C F5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K1 C+ s5 } ^' [9 p. Q( V" p6 s
 ) S9 E$ B0 `( k: t( i! _
 公仔箱論壇$ J, Q6 R u" `6 S0 q A
: x4 P! w" _1 }% K, S9 I說到宴會總會有一些壓陣的主菜，由於蛇宴好少會有魚出現，這兒就用了紅燒大山瑞來代替，而這兒的醬汁不太濃之餘，最滑的山瑞裙邊在紅燒後保持其滑溜之感覺，當然如果份量可以再大一點就更好。
0 ^ ~9 U( g9 a公仔箱論壇
/ H |) X Q6 a* d9 e9 e: i
/ c! ~0 j" |- f7 x S& q$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。差點忘記了這個生扣蛇腩，濃濃的醬汁配上腍滑的蛇腩，同樣在質感上與山瑞可以媲美一番。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?& h0 [$ i' I
 ( }7 O+ ~: A8 A9 y) [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M8 b- z3 m/ r
而蛇汁貴妃雞及時菜輕輕帶點蛇羹味道，感覺上茨汁的濃度與蛇羹差不多，不比大排檔的做法遜色。
$ N1 L- `- V6 ]) K" R
7 X) Z' v2 V# i! P; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 T6 H' B4 {, r
0 w- e- V j9 P& G& ]$ @
司馬蓮華 --- 對上述食物之評分：公仔箱論壇+ J5 ]6 [- n" `, G) {
 5.39.217.76 u# v1 i- X% L. D
+ F* y) g" K9 b; K Z1 [) j5.39.217.76(文章部份 --- by 司馬騏綵)5.39.217.761 j' H' ]4 Z2 C- M% J
5.39.217.76' G1 z" F" x& R+ O `# [
至於有種東西與蛇店好像永遠永遠分不開的，就是黏黏的糯米飯咯。
% {* t8 a4 O- ~# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 [( |% Z/ I) m+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n+ F2 f7 f5 ~- w8 k6 \
其實原因就不明，據稱是與蛇羹一樣暖身才一起配搭，但不是原有發明蛇羹出現的。在圖中雖然看起來像黏得太結實，但撥起來就不是這麼一回事了。內裡雖然都會綿密但咬了就知軟身，而飯內之臘味花生多多，再加上糯米飯的溫度仍然保持，的確與香港蛇店間比較算是中上水準。0 @% V) f( R/ u8 X. H; x+ G
% F2 `# T# _/ J& I0 Etvb now,tvbnow,bttvb不過論這宴最曯目的應該是這個---藥材龍鳳燉蛤蚧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q+ l+ A1 G, G6 j+ K Z
 tvb now,tvbnow,bttvb1 W1 _5 l K1 G- s; |4 T
1 K8 a3 o. t+ b9 B1 y
) X& x: i" D/ E- _# Q" G8 y從湯渣所見是蛇+烏雞+蛤蚧，蛤蚧即是大壁虎，在中醫角度有藥用，作補肺化痰益腎之用，而這兒的湯燉出來已幾濃，當配合了不少的藥材在內，飲了兩三口全身感到一陣內熱在身體湧上來，而藥材味道有點濃厚，對一些長期身體虛耗的人來說可能是補物來，而感受到這股內勁好像也停留在身體一兩天呢。
4 |3 Z2 a6 x; o+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! U% a& i* G" M) b, c; M9 T$ Q: s' @
tvb now,tvbnow,bttvb8 i9 A% z7 q. M* ~* v
司馬騏綵 --- 對糯米飯+藥材龍鳳燉蛤蚧之評分：tvb now,tvbnow,bttvb/ j9 i4 g2 ?$ m6 e# |
 tvb now,tvbnow,bttvb* W D6 t; f* _6 H4 T$ H
& ]0 w4 b1 {1 ?- E3 D0 k+ T
 tvb now,tvbnow,bttvb' Y' q9 k2 t, A2 R" ]
) B" `+ _5 a: X5 N) _
' X0 _1 l, | n% P; X5.39.217.76
/ F% w* H$ W* D6 }5.39.217.76無論是咖啡或茶，總會有人喜歡加一粒方糖，為杯中添上甜味。
! c7 G, c% \( ntvb now,tvbnow,bttvb/ A% \4 ?1 @% s, x% K
不知道永遠帶住甜美心情的樂子飲咖啡時，是否black coffee都會飲出甜味來？5.39.217.76, [1 J% i6 N+ X
tvb now,tvbnow,bttvb6 z4 ]& d0 a* B, d# G9 J' d
 tvb now,tvbnow,bttvb" B- n, T3 l4 p
5.39.217.768 d& ]1 l3 C- S U8 x: Q
此Wallpaper由河馬仔設計及監製及持有版權、由泰國畫師團體---MONO-Land繪製而成。希望大家喜歡！7 G0 m8 ^, S$ k0 d
tvb now,tvbnow,bttvb1 R: V5 z" ^4 R0 x
*(圖中所述之故事及看板娘人名純屬虛構、如有雷同、實屬巧合。) |
發表於 2015-3-18 12:43 AM
| 
