多國菜餐廳SAAM主理人Partrick周遊列國，吸收各地飲食文化，融合成為獨特烹調技巧。最近餐廳推出以海鮮及蔬菜為主題的春夏創意菜式，富清新風味。主菜推介野生大西洋鱈魚，肉質特別嫩滑，配搭意大利薩丁尼亞島地道意粉Fregula，後者呈小顆粒形狀，以番茄、意大利青瓜及荷蘭鮮蚶煮成，味道清甜。 tvb now,tvbnow,bttvb: O) e- f7 N0 ~3 M
. M4 F' ~& y% |, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他菜式同樣出色，鮮甜的北歐小龍蝦伴青瓜雪花，選用北歐海域小龍蝦，略為燒至焦香，配以青瓜雪葩享用，可清洗味蕾。西班牙式醃青口選用荷蘭青口，加入些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，淋上以啤酒花調成蛋黃醬，清香爽嫩，值得一試。文：Clare
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地址：中環嘉咸街" j$ {" O9 x8 g. o4 [0 l
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/ l Z4 I: {- y/ A! B8 `! O公仔箱論壇西班牙式醃青口 $885.39.217.76/ C! |6 f0 n$ z; J V
●青口以些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，十分爽口。
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●鮮甜的野生大西洋鱈魚（$298），配上Fregula意粉品嘗。公仔箱論壇. ]. k( `% H3 S
: W1 N. o/ V5 l% }6 a" C●北歐小龍蝦伴青瓜雪花（$168）伴以青瓜雪葩，味道清新。tvb now,tvbnow,bttvb# l! Z* X0 N' e8 o
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發表於 2015-3-17 06:37 AM
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