多國菜餐廳SAAM主理人Partrick周遊列國，吸收各地飲食文化，融合成為獨特烹調技巧。最近餐廳推出以海鮮及蔬菜為主題的春夏創意菜式，富清新風味。主菜推介野生大西洋鱈魚，肉質特別嫩滑，配搭意大利薩丁尼亞島地道意粉Fregula，後者呈小顆粒形狀，以番茄、意大利青瓜及荷蘭鮮蚶煮成，味道清甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]2 S8 e/ n0 a! C
0 P$ k' q: `7 I其他菜式同樣出色，鮮甜的北歐小龍蝦伴青瓜雪花，選用北歐海域小龍蝦，略為燒至焦香，配以青瓜雪葩享用，可清洗味蕾。西班牙式醃青口選用荷蘭青口，加入些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，淋上以啤酒花調成蛋黃醬，清香爽嫩，值得一試。文：Clare
0 ^# W) H$ V4 Jtvb now,tvbnow,bttvb
' ^" f0 l6 K( E* Y7 {# ~9 E5.39.217.76SAAMtvb now,tvbnow,bttvb- I( V# Y8 F7 m
地址：中環嘉咸街
* r- V- n) d8 r% P
3 B! m/ v' r* w9 s( r7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
& ^; E& x! T6 K. ~/ t6 W. h3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙式醃青口 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R* @: q4 k- K% n
●青口以些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，十分爽口。
( k3 S8 @" e! ^. g* b# g/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j# W9 t1 H1 U1 |2 z& Y5 E& A
●鮮甜的野生大西洋鱈魚（$298），配上Fregula意粉品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q! d3 j1 A3 B6 k
& c7 S- I+ H- _ s/ d( Q ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●北歐小龍蝦伴青瓜雪花（$168）伴以青瓜雪葩，味道清新。
- f4 n) M0 n4 x# r* n公仔箱論壇 |
發表於 2015-3-17 06:37 AM
| 