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材料: 5.39.217.769 ?5 j4 ]' `: d4 ~8 H J
白鱔16安士、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、香芹3湯匙（切粒）、希臘茴香酒3湯匙、法國芥辣1湯匙半、淡奶4湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙5.39.217.76/ z) H" M6 y8 R+ V+ ~
9 ~- ]( ~# q+ t' h- C$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g4 b* P+ j$ u: J/ e9 ?0 \公仔箱論壇調味醃料（白鱔）：
' k: \9 o; ]) w* |5.39.217.76食鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙公仔箱論壇2 Q+ i; ]4 {; ]8 n( I8 t9 a1 K& G7 v
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做法: 公仔箱論壇; b" a: \ R6 s& H
1.用食鹽及生粉撒在白鱔表面置5分鐘，充分擦勻表面，沖走潺物、洗淨，切厚件並吸去多餘水份。加入醃料拌勻待10分鐘備用。
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6 j+ i' J" r( K7 D+ s# ^2.在白鱔面撲上一些生粉，略為拌勻，下油鑊煎香表面，取出隔油備用。
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' V( G, P# w" u( m& b公仔箱論壇3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，加入蘑菇、香芹及砂糖炒勻，再加入法國芥辣拌勻，注入雞湯、泰國魚露及淡奶煮滾。
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2 F* o a5 ~* O1 D, m! `5 ?公仔箱論壇4.將鱔件回鑊，注入茴香酒，以中慢火燴煮約8分鐘至軟滑及收汁，撒上蔥花上碟即成。
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發表於 2015-3-17 04:19 AM
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