奶酥類餅乾一直是我很喜歡的小西點之一… 5.39.217.76" K; q2 }9 ]6 H
但通常很酥的餅乾都少不了高油高糖來打發… 8 \' B! u& Y8 G* E
烤的過程都可看到油脂沸騰的樣子… 4 |9 n" j. p1 j, |$ c2 p
說實在自己也不敢多吃… tvb now,tvbnow,bttvb, Q) W* x5 a3 Z: p3 W
更別說給孩子吃了…
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為了克服少油少糖就不酥的結果…
5 h0 i' V8 I$ h5.39.217.76自己調整了一些配方來補足…
# c3 y4 Y& D9 E& O% W$ }. f4 b) Q5 d成品雖不如正奶酥那麼酥… 6 i9 N" i! ~4 f: _
但也是屬酥脆等級…
! ~8 p" o/ L8 d6 k" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加了草莓更是吃的到天然草莓的果香… TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l, v; P: U. o- |9 `# y# h$ ~
寶寶或老人家來吃也不擔心負擔太大喔！
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% }9 h0 T5 q( R' k9 o _3 [食材
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' P$ t5 k y- g5.39.217.76低筋麵粉（過篩） 80g
& G, N( s5 w5 O; C公仔箱論壇玉米粉（過篩） 20g公仔箱論壇 r" ^$ y/ A; B: b$ _7 }4 [
無鹽奶油（室溫軟化） 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q" J1 O' j4 z5 d( u8 H( w
砂糖 20g5.39.217.766 M6 p. M% D4 `6 I. A
雞蛋（打散） 1個8 P. D: Z3 T J0 b
奶粉 20g5.39.217.76: f7 L+ e' Z' d" H1 C2 R
草莓（打成汁） 50g
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1.奶油軟化後用打蛋器拌成霜狀，再加入砂糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f4 {3 c$ V' F2 I
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2.再分3～4次加入蛋液拌勻。（每次加入後要確實拌勻才能再加）
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3.加入奶粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* k4 f* c% b6 m5 X" P: T/ d
: f( \8 ~4 {0 E2 C$ W# i1 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.加入草莓汁拌勻。
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5.加入過篩後的麵粉和玉米粉拌勻成濃稠麵糊狀，填入擠花袋裡，擠出喜愛的形狀在烤盤上。
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' h8 U/ I/ |9 }- `tvb now,tvbnow,bttvb6.烤箱先以170度預熱10分鐘，再放入以150度烤約15分種後即完成。（可放烤箱裡悶到冷卻更酥脆）... |
發表於 2015-3-16 11:16 AM
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