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材料: 5.39.217.769 D5 u+ q! Y9 ^, A5 C7 K: q
冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半0 x' l1 d( g$ F9 r0 D
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1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。公仔箱論壇& h9 f/ B9 A i. K9 ?
. R$ \9 g& J3 k" V: c/ Q3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。
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. Q* W4 k# N/ t0 i公仔箱論壇3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。5.39.217.76; g8 \% E0 o1 T! K5 _ D* y8 I ^
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4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。
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發表於 2015-3-16 04:18 AM
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