5 t) t0 v( x, _$ W5.39.217.76材料: - @4 S! c$ h) F# l$ I+ C: Y
金華火腿上湯250ml、腩排300克（斬小件）、冬瓜500克、杞子1湯匙（浸軟）、薑2片、蔥2條（切段）、生粉水適量5.39.217.761 D3 d$ Z, u; X. W/ j
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調味醃料（腩排）：
3 _0 K4 u2 M% V0 Z4 i6 h公仔箱論壇調味雞汁1茶匙半、生粉2茶匙公仔箱論壇# ~; j% A& V+ l/ ?0 D; r
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做法:
5 _- n9 ^" y) L. @8 S% c/ \" p1. 腩排與醃料拌勻；取冬瓜肉切骨排形狀；杞子沖淨，浸片刻。
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2. 燒2湯匙油爆香薑及蔥，加腩排炒至微黃色，加金華火腿上湯煮滾，改用慢火蓋好燜15分鐘；腩排八成軟嫩時，加冬瓜燜至入味。
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- [7 l& o8 w5 i. G3. 最後加杞子一起煮，拌入適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-3-16 04:17 AM
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