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材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 Y; K2 O' ]7 c, P4 J. m
金華火腿上湯250ml、腩排300克（斬小件）、冬瓜500克、杞子1湯匙（浸軟）、薑2片、蔥2條（切段）、生粉水適量公仔箱論壇% n+ O4 q; c. ~) m
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調味醃料（腩排）： 5.39.217.764 j h3 O G. A. I
調味雞汁1茶匙半、生粉2茶匙
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; j( ]% M* p' l' Q. V0 M v6 s5.39.217.76做法:
! J$ Z8 _3 N' \- p/ m# Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 腩排與醃料拌勻；取冬瓜肉切骨排形狀；杞子沖淨，浸片刻。tvb now,tvbnow,bttvb @ c7 W2 X9 v% v2 J, c
. c# C. ^/ Q. P$ R) C; w5.39.217.762. 燒2湯匙油爆香薑及蔥，加腩排炒至微黃色，加金華火腿上湯煮滾，改用慢火蓋好燜15分鐘；腩排八成軟嫩時，加冬瓜燜至入味。5.39.217.76+ K. z* M) ?# i4 ?8 [/ U
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3. 最後加杞子一起煮，拌入適量生粉水埋芡。- C- v/ | g/ i- v, o0 C1 n
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發表於 2015-3-16 04:17 AM
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