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材料:
1 f: M6 \4 Z/ [/ z' t5.39.217.76金華火腿上湯250ml、腩排300克（斬小件）、冬瓜500克、杞子1湯匙（浸軟）、薑2片、蔥2條（切段）、生粉水適量# o% e, ]' ]7 t- G" j' m% `
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調味醃料（腩排）：
2 l1 k& I' c6 r+ w) R6 {$ Ltvb now,tvbnow,bttvb調味雞汁1茶匙半、生粉2茶匙7 G) @# n' U9 ?% ~1 A9 s
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做法: 公仔箱論壇* f$ W& S; j* S1 {6 O' K( O
1. 腩排與醃料拌勻；取冬瓜肉切骨排形狀；杞子沖淨，浸片刻。- N7 y; F3 `% H4 X: z) b
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2. 燒2湯匙油爆香薑及蔥，加腩排炒至微黃色，加金華火腿上湯煮滾，改用慢火蓋好燜15分鐘；腩排八成軟嫩時，加冬瓜燜至入味。tvb now,tvbnow,bttvb7 i- A5 x4 c' U3 n
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3. 最後加杞子一起煮，拌入適量生粉水埋芡。! x. E) F1 E0 X2 `+ {" o% S/ b
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發表於 2015-3-16 04:17 AM
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