9 J/ n8 K% X' D材料: 公仔箱論壇9 V6 j1 `- D3 v1 u0 z
雞半隻、菠蘿2片（切小件）、車厘茄6個（切半）、九層塔1棵（取葉）、薑4片、蒜頭2粒
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生抽2至3湯匙、陳醋2至3湯匙、糖2至3湯匙、黃酒2至3湯匙、水2至3湯匙 芡汁： 適量生粉水埋芡
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1 Q G* _( L- M* L" I做法:
3 E; h7 m% }: i* X6 o$ z1. 雞洗淨抹乾，斬件，用醃料醃5分鐘。
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2. 燒2至3湯匙油，放下雞件、薑及蒜頭爆炒至金黃色，注入調味料炒至入味；蓋上鑊蓋焗至雞肉熟透。* ^& T; W9 N& q
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3. 用適量生粉水埋芡。
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/ i2 z9 x7 j4 ~' C+ P2 k$ h4. 最後加菠蘿、車厘茄及九層塔兜勻。
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發表於 2015-3-15 04:18 AM
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