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材料:
6 ]$ k% m) l8 G/ C: I) x) c5.39.217.76有機豬扒14安士（切開2件）、柚子蜜2湯匙、酸甜醬1湯匙、欖角2隻（切碎）、洋蔥1量杯（切碎）、蒜蓉2茶匙、茄汁2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、蔥絲1量杯公仔箱論壇. P2 n( h/ r2 \( l$ a, O8 `; X
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醃料（豬扒）： 5.39.217.767 z% z; w0 L0 U5 Y1 I
生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙1 M! F' {+ I o2 C0 g
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做法:
5 _7 A9 e- X" Q+ A7 W: @6 L5.39.217.761.將豬扒其中一面拍鬆，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻成黏膜狀備用。
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2.在豬扒表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼其中一面，再下鑊炸一會兒，取出備用。
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3 [5 i1 g! L0 H- P. L4 v3.洋蔥及薑蓉下鑊炒香，加入欖角炒合。tvb now,tvbnow,bttvb1 w, }. v2 \" u1 C
# m, d& Q7 w( y6 I- Z0 m5 F5 a9 ntvb now,tvbnow,bttvb4.加入柚子蜜、酸甜醬、茄汁、魚露及雞湯煮至收汁，將豬扒回鑊兜勻上碟，撒上蔥絲即成。
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發表於 2015-3-15 04:17 AM
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