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材料:
N" E( A3 F; N5 h& e4 f. }8 a公仔箱論壇XO醬2湯匙、粉絲100克(乾)、蛋2隻、叉燒80克(切絲)、銀芽80克(洗淨)、芫茜1湯匙(切碎)、蔥粒1湯匙
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/ y( {& J1 I7 W# q2 B# F調味料(粉絲): tvb now,tvbnow,bttvb& |% h0 B) h* x7 R7 y( H* A
熱水1杯、雞粉1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙
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+ ]' C- @) f3 s+ u, V公仔箱論壇調味料(蛋): 5.39.217.76/ K/ I$ C* S, y
鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
Y3 V# X Z+ a0 g [! t& ntvb now,tvbnow,bttvb1.粉絲浸軟隔淨,放入調味料內浸至入味,取出略剪、瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb: N# u- P% a, U. f" H/ A, Z; L
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2.燒2湯匙油,爆香銀芽,取出隔淨。 j! B5 E8 }5 U
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3.把蛋與調味料拌勻,加入粉絲、銀芽及叉燒拌勻成蛋液。公仔箱論壇' j6 r! b( _+ h) o Z( _
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4.燒2湯匙油,下蛋液,以中火不停兜炒至乾身。加入XO醬炒至乾爽香口,撒下芫茜及蔥,兜炒數下即可上碟。
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