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材料:
& k8 e1 {# v8 |- ?4 J石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙! x2 F; F7 a$ j$ f( X9 u0 e; Y
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+ s) q% { p1 m9 g7 F公仔箱論壇調味醃料（石斑尾）： tvb now,tvbnow,bttvb2 j8 b& g9 e8 }
生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙
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2 ~7 c0 K- F3 |1 k6 c( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g4 r* p2 P& |
1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。公仔箱論壇6 n' x/ o. d, G8 F
. k. Y3 c. p$ p) p4 F2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。5.39.217.767 Q; [& V8 `% I* H3 b3 P
! q" `4 X) D5 {* n" e7 |' Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 L9 }$ q6 [& r' z+ j
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4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F/ f6 n" H* X9 Z5 C5 p/ g
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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