% `/ R5 @ `3 ?1 ^6 t/ A& e5 f公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇8 h) _+ }( J( ? S, b7 B
石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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調味醃料（石斑尾）：
# |# D% G1 w2 \tvb now,tvbnow,bttvb生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙
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做法: 公仔箱論壇2 w5 X. U1 Y4 `4 x: H1 p5 ]
1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。
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. }( Z* W$ E# D/ m公仔箱論壇2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。公仔箱論壇# A! q! z2 ]8 J) m6 S1 p) Q) X& G
! v& u8 P- p% E+ e8 o& Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j, h" W* F+ C7 r! m
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4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。公仔箱論壇8 V% J; g! N, \4 d( m6 R9 L
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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