) B: N! V' [% K9 m! v
材料:
: ]' \* M* w8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; j8 @9 X$ W) P( U
8 h7 Q' d! {6 V) G$ x- H5 |公仔箱論壇公仔箱論壇7 W8 @0 ^0 v0 W7 T- c9 q
調味醃料（石斑尾）： 0 U# ~( j6 \. l8 F# J s4 d9 K
生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙; |1 r- ~* c' ~( ~* r4 Y c
tvb now,tvbnow,bttvb8 P1 D4 i# f% K
tvb now,tvbnow,bttvb \: [; i8 s0 A1 U
做法:
- X4 O" C& J% L' k. T/ K1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F @6 g4 ^' o9 T3 c
5.39.217.76' i* m' _- b9 D' |9 ^
2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。
6 H; j2 P+ M7 ]9 p5.39.217.765.39.217.763 H, ?2 {/ x1 j$ u" o
3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。5.39.217.76% E; \; T. V) @; _$ v1 z
) F* K+ x1 m: r5.39.217.764.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。
; A. C# K0 X( V0 ^! Q公仔箱論壇5.39.217.76" C( K( S" f( [; l6 m5 N! `- S9 @$ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A) o7 A0 M( F% i9 t+ s4 m7 k
|
發表於 2015-3-14 03:58 AM
| 