/ M+ ^, j' @) z& Z! L材料: 5.39.217.768 T4 b" Y6 B0 l9 f! I* n
石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙5.39.217.767 ~9 ]" V' u& ~
公仔箱論壇& z8 N2 M! f1 k8 y8 h Q
: F5 E, a4 r" i( }5.39.217.76調味醃料（石斑尾）： 3 v _ k( c r* y6 m3 n5 F- e3 R: L
生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙公仔箱論壇8 y" `0 g# j1 P" ?3 Z" w2 ?' q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {0 N& o) Q/ B& q$ u$ {+ U1 T1 Q
" K5 x" }" n/ C9 A
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L7 q2 y Y C; p0 M: f! z r
1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。
" N. ?5 a& U* H' V/ P+ L5 t7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" W+ Z% t- B% w8 `tvb now,tvbnow,bttvb2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。
* B, H" w. d7 L8 R. u! F% Y& T5 n+ L2 `, [7 J2 P* N
3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。" G. l* N, m k* |
5.39.217.76. }- d9 S* m6 E! @8 `
4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; W; S g3 \! ~; n% t1 D+ Q! y
5.39.217.76" o2 _+ y% b6 m8 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \' h3 z( I! q2 L$ M/ t- n( `
|
發表於 2015-3-14 03:58 AM
| 