材料:
/ r. q; [3 {+ `/ E* W; t8 f/ w梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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調味醃料：
' g+ ^3 e: l, `; e3 N! Z% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb) y& b" L" g3 @5 v. I
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9 _2 f v1 L5 ?9 r8 z$ J- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
& o1 l7 I3 S) e; j$ k4 n& }tvb now,tvbnow,bttvb水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙' ~" {9 d) W9 E$ ?* e% o0 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L; d4 Q8 @, X& I5 G( l( j
; R2 o9 z/ d1 X+ X' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
+ R; W( j; `' f, ]8 }% o1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。
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0 @: ^* m) l X$ Y1 X5.39.217.762. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。
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- r! }) Q2 U1 ?# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。7 W* f; c6 X2 c' i: O( @) U S8 y
* ^" z! n1 I0 ~- o3 Y. \3 atvb now,tvbnow,bttvb4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
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! p8 O+ A0 ?1 F F公仔箱論壇5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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