材料:
" l1 h% F, g: }& f5.39.217.76梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q* v6 a x1 V
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 9 S+ r- r) V4 ]* V
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芡汁：
! ^3 T4 |' h2 w$ Btvb now,tvbnow,bttvb水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法:
9 J: T0 D. i' Q% U5.39.217.761. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。; ?4 `. j/ o1 q2 j0 J9 L! A
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2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。
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$ n& y# w6 U: D. X6 T公仔箱論壇3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。公仔箱論壇$ ~3 a8 I; r9 |7 z+ i
+ n/ m( p6 {) P, p4 Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。$ @9 B+ K& g/ V2 J, s0 c
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5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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