材料: 5.39.217.76. n0 \/ x3 R7 ?6 B1 ~9 |3 y
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙5.39.217.769 P$ z% v% y, B
- |: I- D; B9 W6 K0 }& c
! g1 W( W% c, C- L- dtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 公仔箱論壇9 [. j: {4 V6 B3 K, D0 C, q
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
" i6 o/ M! h( U9 @( Vtvb now,tvbnow,bttvb& N6 I, ~ Y0 `, H. O- {4 S: S" W" W
$ g0 Y* `- ]5 c6 V
芡汁：
2 {+ G+ W& a3 A水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙' U5 B3 k( ]0 q: x
9 ?9 v% m) e q4 N
. H- V$ p& Y) e7 K' K/ A做法:
$ B3 D# X! M- s7 E4 k7 M+ i$ a* }公仔箱論壇1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, e; D6 f. ]6 }+ [0 }* k: I
: h! N1 a3 f/ j公仔箱論壇2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。! {+ z; E* b" M8 B# |' ?5 O
3 ~! ~4 J/ }) W+ q) M! v9 A
3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。- d8 @8 Y, ^: p2 v
0 @5 V D* u9 E4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。' E$ i0 w! }* l7 t; \+ k6 P/ J3 k! B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |3 G) N/ ~2 _/ `& e
5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
0 B( {5 v9 _4 L* R2 Etvb now,tvbnow,bttvb
+ x# z) U3 b, [' Y' gtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-3-14 03:57 AM
| 