材料: $ _, K+ Y& Q" M8 F
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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調味醃料：
: @' P5 u% X/ H% C/ E/ N9 N. t生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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芡汁： 5.39.217.767 L8 i9 `, y E" S" r; u, }
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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2 J- s/ {# Q( \) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ B$ r Q( X& S6 \5 wtvb now,tvbnow,bttvb做法:
% V7 \7 G0 o o1 H& h9 B1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。
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6 R9 E, }4 v% h2 T8 V0 p; b公仔箱論壇2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。: ~" E+ T; b* }1 c! ^+ k
* C6 b) s# g* N/ Z* B+ v公仔箱論壇3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。
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4 |- L$ P p0 X: g* |* W4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。tvb now,tvbnow,bttvb& p# s: w5 E" X; g: @
d" Q; y p' q* k( u5 Z5.39.217.765. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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