材料:鱈魚片1片、蒜末10g、蔥段60g、香菜5g、黑胡椒1小匙、香油1大匙公仔箱論壇" Y b& z% P- _; o4 N2 o
調味料:米酒2大匙、素蠔油2大匙、糖1小匙0 ?6 y0 P8 H/ S( A7 @& ?: E
做法) g- j- y6 z1 {, S) P8 T* W# x+ y, b
1.鱈魚用小刀將表皮細鱗刮除洗淨備用；取一水晶碗，將所有調味混勻備用。
) ^ t& M3 g! N3 k5.39.217.762.熱一炒鍋下香油，爆香蔥段、1/2蒜末後，再將鱈魚放至蔥段上，並淋上作法1調味料、1/2蒜末，再加蓋燜煮5分鐘，起鍋後撒上黑胡椒和香菜即可。 |
發表於 2015-3-13 12:19 PM
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