春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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0 p6 v( m( _5 j, u0 P大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!5.39.217.76. F& N; S# N! q
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以家用30公升小烤箱做示範。公仔箱論壇5 Z- w1 j1 y5 C0 l, @! H
; A& q$ ~. _$ h; G e# ]! N" X食材 （10 人份）
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動物裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E" z! G, a1 b6 u, f% z* D
; r" V y1 ^' R: W公仔箱論壇白巧克力 250公克& d( G3 ^8 p4 y
苦甜巧克力 30公克/ I6 z' } }5 A
紅麴粉 適量
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" s/ L! [1 Z8 D) ?5 jtvb now,tvbnow,bttvb甜甜圈麵糊
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- B8 F) R9 L7 ]* `殺菌液蛋 60公克5.39.217.763 t: q; {* L9 S7 k" z
低筋麵粉 160公克5.39.217.763 @5 b# A6 d0 E" Y
泡打粉 1小匙
$ z F5 g+ V1 M) P t. M公仔箱論壇可可粉 15公克公仔箱論壇$ F% c7 x0 ^6 I3 m3 ]
室溫牛奶 50公克公仔箱論壇/ y8 K# Z3 X, ?, h1 e
無鹽奶油 40公克
) Q+ t) Q% @" i# {楓糖漿 3大匙
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作法5.39.217.764 ?/ o3 n9 T" k" |5 K
' c! X9 Y" u4 U9 s! ?$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。公仔箱論壇0 @' V, J) l0 p" Y5 _
! S% y, e. R5 K7 z; a$ I6 C2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P; K+ i) ~2 v3 l& q+ j! g: d: U
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5.將麵糊倒入模型中。公仔箱論壇5 r: J7 Z1 D! t+ W- L3 q
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。9 I! U. a; [/ ?) l
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7.出爐冷卻後再脫模。公仔箱論壇, X/ X' p) k/ b
8 Q, e5 G g9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb$ e# _; F, {5 H3 O; K0 W
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。5.39.217.76! F1 d+ }# [7 P# a9 n$ n* M
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)公仔箱論壇& i5 K, x* t: S5 z7 ~4 U4 b4 ?; @
+ I" K V8 T- n/ J* \# ?( B5 J公仔箱論壇12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。: ]9 k. H/ P4 s" P6 ^2 z, @, e6 U
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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& g: f! ?$ w6 b b! g公仔箱論壇★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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