春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z9 q6 n0 b/ Q
5 }- |) Y% l$ U
大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!tvb now,tvbnow,bttvb4 s8 B _7 d, [9 V
; W( {$ R; l$ @$ J7 F" k以家用30公升小烤箱做示範。
: Q) y9 G5 o- Y5 e8 k( M7 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 X- ~8 V! n1 p3 C8 F/ H' U" y
食材 （10 人份）
* u( |5 t+ h4 X% K/ ]' `$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 F: w. K! ]% ]: I9 l: H1 n
動物裝飾
* Y! z2 i; O0 f# H! y9 H, E1 }6 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: Y5 _- i! ?% R! `4 w# [
白巧克力 250公克
, Q! ]; `1 b- K, o4 Z4 G公仔箱論壇苦甜巧克力 30公克
( a( ^# Q2 ]4 r/ ~4 s+ D6 [& Q紅麴粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb: b( U. `0 l4 ?; v
; c. }6 z. `8 |5 f C& q
甜甜圈麵糊tvb now,tvbnow,bttvb' o- ~. O* R0 K
5.39.217.765 P p; [; U4 {6 u
殺菌液蛋 60公克tvb now,tvbnow,bttvb! z3 s% p. m/ T3 r6 q1 b
低筋麵粉 160公克tvb now,tvbnow,bttvb' y$ A. Q( X7 |% Q6 Z! \
泡打粉 1小匙
8 s( `* P# a U) V. r/ {' a# y可可粉 15公克tvb now,tvbnow,bttvb3 `; o% j$ P) r% t" W. J. @0 y
室溫牛奶 50公克" e& y5 q9 K4 H$ C6 W
無鹽奶油 40公克
. P: i- F$ |2 q- ^& P6 c4 E( H5.39.217.76楓糖漿 3大匙
. ~6 d- E, r$ O3 }8 D. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 f( p. y( O# [2 V/ e* O2 Q k8 I公仔箱論壇作法
& D" T% K0 S' L, i9 T2 e
! X0 l: W `- A, e1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
0 {9 H5 D5 Z3 J$ ^/ f/ ^; H8 f' S5.39.217.76+ @9 w5 A( }% d7 ]0 c+ S2 z1 o
2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
3 o8 X7 h, W8 F, n( {, a+ a; ntvb now,tvbnow,bttvb6 m4 P' |& j+ k( z* J
3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
' f& H8 T' O7 r. e
) x4 A0 h! p( m: S/ R4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O) j( b: g' A/ y* F
公仔箱論壇6 ?& Y3 Z6 U+ s. |, \
5.將麵糊倒入模型中。5.39.217.76! s1 {/ P$ m# {. T: P9 B8 R
+ e/ S5 ~$ K2 l: l5 Y1 m# }) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
3 L* w! }: N. W2 n, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 j) z2 K. Z. G1 y ttvb now,tvbnow,bttvb7.出爐冷卻後再脫模。" S) s) u% W) ]" M$ [
4 R7 `! R, |; R |' `( r: H* s- r8 ztvb now,tvbnow,bttvb8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。" v( B" d" n" @/ H1 I6 Y) k
5.39.217.765 \( m/ j' @9 t* c% e0 Z
9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [/ i; H! g7 H6 ^0 K: B
公仔箱論壇7 d7 ^! m! C+ d
10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
8 n4 F, b% _" B* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ B' z; p L# @" m& `% Y! ^! J5.39.217.7611.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
6 F" ]7 [ P: Y9 S: U公仔箱論壇
. m/ Z. X6 O# x* i, M12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
- ?' m6 R3 \0 ` V; R7 e) [: t6 `! h* Q5.39.217.765 m9 ~0 P! ~% l3 y7 ^
13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
0 r8 n) Y- p1 }3 j* }, Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! e( d- P! X$ C; o0 Q' S
小撇步5.39.217.76. x* T! M c5 J; E+ `1 `$ `( q
" ]$ q# O ]# D/ k) |. ^
★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
# E4 n+ P2 t7 C' i0 ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# y3 X' s! i% J' f5 ^1 a
★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
| 