春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!tvb now,tvbnow,bttvb [- x& S, W+ t/ Y0 \4 L
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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( L6 @" T8 X" U: D2 a% J! X6 h+ } K5.39.217.76以家用30公升小烤箱做示範。5.39.217.764 @( j; G5 u$ U; n
) C) \/ m3 Y* f3 \, ]% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （10 人份）
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動物裝飾
5 k& ^6 O. N0 b% B6 N. a公仔箱論壇' Z* n* ?+ l5 m5 f. x
白巧克力 250公克
5 {8 ^$ A+ x) ]. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力 30公克公仔箱論壇/ D$ E" O9 |+ Z8 u& r
紅麴粉 適量
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- M2 f! Q: \" ]+ z5.39.217.76甜甜圈麵糊
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殺菌液蛋 60公克
& M3 E) N; ]& o+ t' O8 r5.39.217.76低筋麵粉 160公克公仔箱論壇: T/ j* [ `% c' L. B
泡打粉 1小匙
7 ^4 y, u$ G: d y可可粉 15公克5.39.217.76, o3 V7 P+ }% Z6 g( ^" {
室溫牛奶 50公克5.39.217.76# W) ^) J2 ~, L& E5 l5 o
無鹽奶油 40公克4 K/ j0 X2 X' G: M1 H f/ _$ A
楓糖漿 3大匙
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( |) E9 P$ c% N1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。公仔箱論壇, u. i1 j1 ^, H' \
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \. T* G# m+ O7 X9 J
5 |* i3 H; ^0 ]/ o$ ytvb now,tvbnow,bttvb4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 N# x; \5 l& [& f/ w( ]
0 N/ z; |5 y# a5.將麵糊倒入模型中。8 F+ E* e# L9 ]9 }/ Z% y
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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- s8 v$ k6 U9 o$ E' i0 p5.39.217.767.出爐冷卻後再脫模。tvb now,tvbnow,bttvb* y9 Z$ z; P& }& Q- R' J7 \
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @' Z3 h8 Q& y1 F" u
公仔箱論壇. H# {: E7 s/ Z9 x% @
9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `* v# K: b2 L. Q4 g) S1 k9 g8 G
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)& ]* m |* L/ N; \/ h
% e4 Z# N3 F! W/ V* @( j/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z& t4 D- Q" W" s
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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: I% n6 ^: {7 ~' Y5.39.217.76★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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