春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!: d5 v+ u( x" m* a9 n' G- u5 P
公仔箱論壇0 }/ M8 P# H2 L* M1 }
大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m/ }7 G8 c* t3 h
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以家用30公升小烤箱做示範。) N. g9 w, N' T" D% ^, m
# v2 [! |6 x8 ]( H) E: t! Y) W, e0 p食材 （10 人份）
. `# R0 R& M) g' x/ g& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S( U) S" l) h: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物裝飾
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) i' _+ @" ?5 M; R2 f公仔箱論壇白巧克力 250公克
8 N$ h2 R; w+ b8 n' y# i苦甜巧克力 30公克
0 a) l% A# Y: j- M& v! U- v+ k& {紅麴粉 適量0 f: I- M. b1 r& M
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甜甜圈麵糊4 B; P' l9 C$ i0 S! @0 n
( M j! }2 n8 O/ F- ?. y公仔箱論壇殺菌液蛋 60公克/ p N3 T2 f3 I7 K
低筋麵粉 160公克公仔箱論壇; ?7 s. B9 A' L* c, R
泡打粉 1小匙
- t: p( \. @4 B1 r7 o" X+ b5.39.217.76可可粉 15公克公仔箱論壇 v7 W% h* K$ B: h4 p, @: C" M" F
室溫牛奶 50公克
0 d: s6 o' s( F$ ]+ c2 @公仔箱論壇無鹽奶油 40公克
X' W) `, f7 x1 f. B楓糖漿 3大匙5.39.217.76' h8 I! B5 Q% R
. z5 n3 X" j# a) ~. }" w作法
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4 A* ~$ ~6 H8 d# `" a+ s$ q* d1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
& N, n7 D/ Q/ q3 Y- }$ n' Q. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% E; X5 i A. T: F1 y1 e( ?$ h
2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。; i4 h1 h" `( c, f2 L5 K4 z( z
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g3 s% z `1 Z& f# [
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
( s. f4 G2 V9 L; y* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K$ w+ a1 F; {: b
5.將麵糊倒入模型中。5.39.217.763 ]/ Q5 g* m4 u$ X) i/ F
! V3 `0 v0 v# K4 }tvb now,tvbnow,bttvb6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
& }1 b7 b. _( s& d. b: e3 mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( o( r: i# t% j) ?2 |
7.出爐冷卻後再脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P# u& i. d1 @* m; B
2 k" Z1 C) ^9 v% h( Z公仔箱論壇8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb, S6 Z) i5 B' L1 H- n6 C" A
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n1 |/ Y7 E6 w
( I( a9 J b L g11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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; [ i9 w; o6 C B1 D4 R$ o5.39.217.7613.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!8 r( r! I t& S% f b
. A6 h$ U. H/ |! F小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q& M, l! `2 F$ @
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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6 _ n/ A# o$ J. d, A; U公仔箱論壇★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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