春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!5.39.217.76 P1 u; K& |/ m& W b/ F
5.39.217.76$ y5 m5 ~* a3 j5 ~+ B6 p% z |
大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!公仔箱論壇3 u: s- ^ _" T- {
) x; G$ D, Z( s. }
以家用30公升小烤箱做示範。
3 X' h. j' t8 [; C/ q/ S5.39.217.765.39.217.768 {3 F6 k/ e: Q! q+ a; l
食材 （10 人份）) V. O3 \. r( ?
$ A$ q! R$ R/ |# D1 M動物裝飾
" m- m5 `) n$ \6 _& D3 J o* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `$ }6 J) ^5 d+ m4 m* b7 O" I
白巧克力 250公克
, Q: F; o; u% L4 T2 ?4 B2 n公仔箱論壇苦甜巧克力 30公克5.39.217.761 L/ ^9 H$ }+ c; ~' f
紅麴粉 適量
* C+ t5 k% t& o) }" }) Z% T+ n8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, j) h+ Z+ r* Y" Ktvb now,tvbnow,bttvb甜甜圈麵糊5.39.217.766 J9 v0 O) V3 |' s
3 ~# G ^! F+ R- [4 ~4 U# T+ E
殺菌液蛋 60公克公仔箱論壇4 ^% m, |& e2 @9 K
低筋麵粉 160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X6 |; o1 P; O% j1 u; d
泡打粉 1小匙
4 ?7 O" Z, t: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 15公克5.39.217.76+ F- |6 a# u) E/ H5 {4 y
室溫牛奶 50公克
8 \1 \* q; K4 t公仔箱論壇無鹽奶油 40公克公仔箱論壇6 {/ d' ~. {9 ?7 l5 |. r; U# `' m
楓糖漿 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb' Z- Z" h1 H, ]- d4 Z1 D8 u
' I9 o- L, [! v; l
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w+ |& ^ z; ?& e& _
2 }9 z2 P+ Y) E B$ e) X
1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h$ \9 \4 K& n
, ?2 v" Q; i3 F/ V; V& s9 X公仔箱論壇2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。% Z, v: z# v* }6 A$ E" M9 a- M
公仔箱論壇& U: z9 f$ F' [8 P" P
3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
}; K* ~$ V, m! Y0 r公仔箱論壇
3 |& z8 x3 P" e# a8 S7 `% u, |/ V4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
( f3 L: {3 _" J/ b nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. P# G! g, f: q2 C! e
5.將麵糊倒入模型中。% T3 O) Q& A( F3 k! J- _" g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V5 ]0 e( x, c6 y
6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。tvb now,tvbnow,bttvb4 H! D! U& b& O% ?
9 ] B: p8 O" X
7.出爐冷卻後再脫模。5.39.217.76+ V- z, g: Y: u' N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U% b. {) w5 [
8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
% v8 W9 Y# {+ H) i5 @# _/ Y: L/ Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ \' X( H, [7 b
9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。- h; l! z# O7 q# f& X( s0 w
; h6 v# X% z" Q Q/ e5.39.217.7610.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
8 A0 W+ r9 k1 D# ltvb now,tvbnow,bttvb
( v: g% O* M, C6 b11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)tvb now,tvbnow,bttvb4 v4 \7 l% f" [3 J. p
. @4 m+ c8 m- e3 w" w12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
7 K4 I3 |7 k* R- v) p: u公仔箱論壇
! X6 Z2 \) o0 R0 `! z( v1 m1 ]公仔箱論壇13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!5.39.217.76& e( m* A# c. x* h2 f7 s3 |7 G3 h4 G
tvb now,tvbnow,bttvb* t1 P o) g. H1 {/ D( ?
小撇步
2 F1 }6 n. a. D, E# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q7 C4 _; k q' h7 b
★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!公仔箱論壇 W' @1 r; j: W
8 p- ?% P1 L' A$ X9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
| 