春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!tvb now,tvbnow,bttvb$ Q6 p2 E7 H- s( x
" n) ~ }/ d1 P. _公仔箱論壇大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
3 P H# a; b8 i" Q8 ] b( p3 F# K) O1 A) k. X R; ]
以家用30公升小烤箱做示範。
+ o: g6 l, O& {' j0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U! i8 g/ E2 ~$ i' z
食材 （10 人份）4 |/ g- X. z- t7 R' }
6 k% n. r5 h4 M+ a9 B動物裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p+ A/ g$ w1 I
tvb now,tvbnow,bttvb# Q9 q2 j* R U& S& Y2 {
白巧克力 250公克tvb now,tvbnow,bttvb! {2 K( R: ~+ c% ^( l
苦甜巧克力 30公克
' Y7 O; K$ J1 m$ M9 Ltvb now,tvbnow,bttvb紅麴粉 適量
9 m! r8 p6 b* ^( h9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H N, h# G5 g9 B+ ttvb now,tvbnow,bttvb甜甜圈麵糊! Q/ B8 X' f5 L$ u" ^, J: t( p
5.39.217.76& F$ K3 A. e) A" q
殺菌液蛋 60公克
# @ `; ~2 k' [6 F- k+ w' m0 I公仔箱論壇低筋麵粉 160公克公仔箱論壇/ {) h; u8 {! ]! Q2 q1 n- \2 q
泡打粉 1小匙
9 A6 |6 D; F0 a6 a* b) k+ j9 A) I可可粉 15公克
( g* {5 ^0 f1 j9 Y: b+ O/ q+ M5.39.217.76室溫牛奶 50公克& ~! q- B' _5 o: L
無鹽奶油 40公克
2 q5 J. G- o2 H* L: Z$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖漿 3大匙+ G8 N- a3 j, G6 e% K# m
tvb now,tvbnow,bttvb4 C* Q- D' `2 G( E& L1 u
作法
2 @4 U& p& f# _/ j8 q5.39.217.76
1 z: c! v# b) l3 X9 F; Y5.39.217.761.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。% K0 [$ P" [, @" z; m5 |/ p- P; p
% Y6 W5 ~. c B' Q5 T( ]- b+ [
2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
5 @# h; k z/ x9 @
4 y' j6 p, f5 K8 D. y* ^; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
; `0 R5 @8 B9 P; P1 K$ e
4 J3 S0 u: M* c# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
. f* c3 I9 l$ N+ @; C* d3 m+ Rtvb now,tvbnow,bttvb
3 r6 t3 W7 j8 M; T2 r5.39.217.765.將麵糊倒入模型中。
4 Z0 @8 H9 \: f& P3 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A: T. J. x2 l) h2 [- |
6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。tvb now,tvbnow,bttvb8 A9 b' w# D& u2 n2 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]5 b5 h! N+ T5 K8 N) G
7.出爐冷卻後再脫模。
; F2 F. U1 f' s' ~公仔箱論壇
$ M8 B+ y% y/ A7 T+ D; h8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
' x- u- y8 T6 I3 s. v9 A* B
$ s6 N) P" t! I. {公仔箱論壇9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。tvb now,tvbnow,bttvb* g( ?4 Y4 Z/ Q
tvb now,tvbnow,bttvb% L: I ~# E, Q4 _2 J0 p
10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。公仔箱論壇7 L/ l. `: W5 L5 J8 u( Q, u
+ p# {8 b0 ^8 n; Q1 d9 u1 J; k; W5.39.217.7611.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
. h8 T4 i6 x( W* |1 E: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ x) \- H: Q! D
12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
) x, }+ m& r9 L- X; z2 L9 T Y5.39.217.76公仔箱論壇+ u; \4 p4 a6 Y& E0 M
13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
- S: f) k5 p9 O1 D( L8 T, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 u) c$ G2 c/ Y+ W9 z S, W( g& A6 E
小撇步
_0 m F# A# Y, a5.39.217.76
1 v3 C: b4 ^. u! ~) ?: Q公仔箱論壇★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
+ {0 g* t+ I+ ?. b- t, `/ A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c( [! o: T2 g% A9 R7 l
★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
| 