$ M4 _- L! k% n% O: m6 ?5.39.217.76材料: tvb now,tvbnow,bttvb& N# {4 U+ \$ q: m
沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）
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, b' R* P3 d$ B) {- I" Gtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（沙尖魚）： 公仔箱論壇! P" z& R' U( v6 P
鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙公仔箱論壇/ W2 b: \; k* Q! U0 p
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做法:
2 A4 E/ |) u( }: t% m. P* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。: j8 }' V& A; s6 W6 R: T1 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E I3 c9 _8 V1 P
2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。: h) [5 M. w% c4 [! m; c
- d) I g0 S. c/ l& p; d; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。/ k9 ?- V" C+ z& l& \7 \/ F
! H2 j7 s; U- @/ a3 p" j4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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