0 S: E5 @$ e, H9 Q" ]: ~3 {材料:
3 o* C; B6 m8 o5 x: x$ K2 M1 h9 r$ |: Ctvb now,tvbnow,bttvb沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）5.39.217.76! P# {8 T( G9 d3 s% A( t4 L' ^
: z8 k3 z1 r! {, n# y# H9 [( |5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ ]4 ^; K7 q3 h3 e3 p( y% Y4 \) x) i; l
調味醃料（沙尖魚）： + \" K- U0 l( V: c8 V r
鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙
; N' e. |; Q- b$ g) u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M) I* L9 `: T. }" L; M* X
+ j- |3 |8 J9 z5.39.217.76做法:
9 I! O% A' @% K5 t9 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s6 y4 ]" d2 \. }
8 n) n' C; V+ r+ x* z1 C/ ?5 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇 L/ e& i9 v7 h
2 i& s; E4 I2 c' n( N' S, `" `3 b公仔箱論壇3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。
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8 ?7 P) `; @% X7 _+ G8 T) z公仔箱論壇4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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