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材料: 公仔箱論壇1 Z& l& u: n5 F1 G
沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）
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/ d* y. c1 ^9 b$ o# ktvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（沙尖魚）： # `( p! a/ O* V ~: }- F; t6 l0 i
鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- d. {2 ]: m/ ?: ^1 O/ o" |/ f9 P/ x
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做法:
7 o, [* }% K4 `. R: J5 u' y# F5.39.217.761.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v5 W/ |3 a3 Q& z9 h+ V. r
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2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。
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2 O: A0 o' e7 v+ m" I. V3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。
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4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g5 B+ Z- I8 C4 C; q1 Q7 v
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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