tvb now,tvbnow,bttvb) f5 P4 s+ }6 l: p2 z! Z
材料: 7 \" ^& I) X0 u9 e) H2 o; G' m
大蝦1斤、蒜蓉2湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、芝士片4片、新鮮刁草半量杯（切碎）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙
( |8 J) ^$ I3 @! Q" R% I8 d+ C( q9 K
tvb now,tvbnow,bttvb% E% y; ^# x0 ?8 W+ I* }
調味醃料（大蝦）： 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙/ z; O! X V3 E- F( h2 Y5 l8 Z/ i/ y
" V% k# P0 p; z5 C
公仔箱論壇& B G5 [0 E+ S% n$ F$ C
做法:
; K, E/ Z( f- |, A! v1.大蝦剪去鬚爪，在腹部剪開，去腸，再剪開頭部去除內臟，吸去多餘水份，加入醃料輕力拌勻備用。
u/ }: ~0 x6 J4 Z: g% ~- M+ `9 u: N! o5.39.217.765.39.217.76# J( t! G3 ?1 l6 W
2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。
9 U4 |0 H; X) Z5 H; |% Q2 E( u5.39.217.76
7 U( Q( }. S/ U公仔箱論壇3.將雞湯、魚露及砂糖煮滾，加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。 t8 s8 Y2 R5 ^- f
$ Q( @3 ]. n6 O
4.將蝦件回鑊炒合，煮片刻，加入刁草兜勻，即可上碟。
: y) H9 |! ]2 F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y; u) u- a# Q4 Q9 N3 ^
|
發表於 2015-3-13 03:58 AM
| 