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雞髀肉250克、四季豆（也可選玉豆、青豆角或綠豆角）150克、細洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）、調味雞汁1茶匙5.39.217.76' B& F: h: Z6 ~$ f# s
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$ |, {1 R) g$ [公仔箱論壇調味醃料： 5.39.217.76/ E$ L( E8 l6 `) Z% R; L
黃酒1湯匙、調味雞汁1茶匙半、生粉1茶匙
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芡汁：
~+ X( d- X# ~5 {+ b! v公仔箱論壇水5湯匙、生粉半至1茶匙5.39.217.76( u, c& j# J+ M6 n- s
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- I# s$ x6 T& y# \, f做法: ; Y; o/ q8 b" c* z( G: ~+ }
1. 雞髀肉沖淨及抹乾，切2至3厘米小件，與醃料拌勻醃片刻。
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2. 四季豆沖淨，切段；燒滾半鑊水，加1茶匙鹽，放下豆角汆水至剛熟，取出。0 I2 g7 V" @0 ~* c+ f G
+ d8 Q* O. J6 S4 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，爆炒雞肉及蒜片至七成熟，加洋蔥兜炒數下，四季豆回鑊，加1茶匙調味雞汁拌勻，最後加適量水及生粉埋芡。9 l$ D4 d: X0 l! W, j" W: G
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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