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材料: tvb now,tvbnow,bttvb' u/ p7 x9 J6 t' F; q1 Z" m
雞髀肉250克、四季豆（也可選玉豆、青豆角或綠豆角）150克、細洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）、調味雞汁1茶匙
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% D6 t- z# {* m/ \" L# L6 }% e: Y調味醃料：
- m' R- M, X$ d/ Z, i* K1 O$ e黃酒1湯匙、調味雞汁1茶匙半、生粉1茶匙 % h7 I9 B v" V
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0 B/ e" I' P% ~6 P/ E芡汁： 5.39.217.76. ]$ Q( s& ?' K9 ]* ?
水5湯匙、生粉半至1茶匙1 _4 e; ~2 q2 r0 z- K
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做法:
! Z* }2 Q* Y6 [1 ]7 m1. 雞髀肉沖淨及抹乾，切2至3厘米小件，與醃料拌勻醃片刻。公仔箱論壇/ p3 m } S* {8 T% U- f, Z
* Q* H8 n2 ?# d0 v2. 四季豆沖淨，切段；燒滾半鑊水，加1茶匙鹽，放下豆角汆水至剛熟，取出。3 y, t6 N; N+ t, a
9 C7 r* b/ n& N) F3. 燒2湯匙油，爆炒雞肉及蒜片至七成熟，加洋蔥兜炒數下，四季豆回鑊，加1茶匙調味雞汁拌勻，最後加適量水及生粉埋芡。
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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