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材料: 公仔箱論壇' u# O ~% R, n/ f) m* V4 c
雞髀肉250克、四季豆（也可選玉豆、青豆角或綠豆角）150克、細洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）、調味雞汁1茶匙公仔箱論壇* D- E2 F W) V9 c
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調味醃料：
) f# ~& @# H) @9 w( I5.39.217.76黃酒1湯匙、調味雞汁1茶匙半、生粉1茶匙
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* j- K! c3 S4 S7 T( m* V0 Q公仔箱論壇芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb1 b9 `$ f' Q: B* t0 d& K# Z$ k: W2 p
水5湯匙、生粉半至1茶匙公仔箱論壇9 e, G* q# L. t& [$ D! W) M
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# C* g. R& [6 E5 Q ]3 o* I做法:
- H5 o+ R$ e2 C4 Q) g8 ^$ Q8 h1. 雞髀肉沖淨及抹乾，切2至3厘米小件，與醃料拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb7 J/ R( h3 u1 ^% c1 n3 M* l
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2. 四季豆沖淨，切段；燒滾半鑊水，加1茶匙鹽，放下豆角汆水至剛熟，取出。1 S- X2 ^5 L" @2 X3 B0 v" g% T
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3. 燒2湯匙油，爆炒雞肉及蒜片至七成熟，加洋蔥兜炒數下，四季豆回鑊，加1茶匙調味雞汁拌勻，最後加適量水及生粉埋芡。
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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