! _5 z! \0 a: _7 s4 c8 ~( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
7 u! Q8 y- n& F v魚柳400克、生粉半杯、細洋蔥半個（切條）、青豆2湯匙、粟米粒3湯匙、蛋1隻（分開蛋黃與蛋白）
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調味醃料（魚柳）： 鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、蛋黃汁1隻（可加少許水開稀）
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- X @* y/ N- i9 t4 R4 I. o) X0 I/ D公仔箱論壇芡汁：
5 B/ e7 A) l7 P4 c* V; H8 r公仔箱論壇忌廉粟米3/4杯、水1/4杯、鹽1/4至1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙& T O. t5 C' Z m( G
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做法: : T5 |0 A" x, h, t6 E
1. 魚柳沖淨及抹乾，切件，用醃料醃5分鐘；蛋白打勻。
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2. 燒6湯匙油，魚件沾勻生粉，放熱油內煎炸，取出；再次煎炸至金黃脆身。
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3. 取1湯匙油，先炒洋蔥，加青豆及粟米芡汁煮片刻，拌入蛋白輕輕攪拌。2 A4 ^% k% p! d( @6 U0 j" Z
* J, d7 S; N7 d6 i! O' E4. 淋於煎白魚塊上即成。: M3 ~% @: {$ e8 n2 F9 a0 r
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發表於 2015-3-13 03:57 AM
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