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材料:
& [7 R$ o0 E0 _; y% Mtvb now,tvbnow,bttvb魚柳400克、生粉半杯、細洋蔥半個（切條）、青豆2湯匙、粟米粒3湯匙、蛋1隻（分開蛋黃與蛋白）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G: _1 H! e3 Y% f0 v- m' W
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4 \1 U) `. V/ P" c# {4 R, R* A5.39.217.76調味醃料（魚柳）： 鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、蛋黃汁1隻（可加少許水開稀） tvb now,tvbnow,bttvb+ `7 i4 ?2 O- Q' J6 J) V
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb$ m. Z2 U/ N- C* u s) c9 B4 T
忌廉粟米3/4杯、水1/4杯、鹽1/4至1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb! H8 y9 ^ ^" O. U
1. 魚柳沖淨及抹乾，切件，用醃料醃5分鐘；蛋白打勻。0 w3 N0 S4 Q3 w" H6 w! A
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2. 燒6湯匙油，魚件沾勻生粉，放熱油內煎炸，取出；再次煎炸至金黃脆身。公仔箱論壇1 d) Q }- d2 g% i
0 P" ?' H d# w8 `- [7 e7 L Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 取1湯匙油，先炒洋蔥，加青豆及粟米芡汁煮片刻，拌入蛋白輕輕攪拌。
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4. 淋於煎白魚塊上即成。, o" `8 x% q( W% W
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發表於 2015-3-13 03:57 AM
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