對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。
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[7 D0 h2 \, V/ Z5.39.217.76 保留前端不要切斷
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* ]* D$ c5 A) \9 T+ n- H, \+ U5.39.217.76《切洋蔥不流淚》
) H, N/ ?3 ?6 ^: q6 n( ^+ ]: x; b★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。
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& a9 H6 o- {9 U* O8 y2 x3 d★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。
; I8 h, c5 O/ Y* o 繡球般的切法
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; w; N/ Z3 k+ ~ ~. e3 A# u( ^ R5.39.217.76★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。
, Q/ C0 }! G" F6 h- P公仔箱論壇 轉方向切細
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 切成圓圈狀
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《其它形狀切法與適合料理》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g' R5 S2 L# `) n4 h& e) t: x5 L
★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。
! u+ W; O+ i. [, W H1 n' N2 i公仔箱論壇 切成絲狀
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★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。 |
發表於 2015-3-12 08:11 AM
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