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[中式食譜] 酸甜菠蘿田雞腿

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材料:     公仔箱論壇. Y6 d( X* Y4 Z8 Y4 Q# g! V% U
田雞腿 6對、雞油菌 20克、鮮菠蘿 2大片(切粒)、洋蔥 1/3個(切片)、秋葵 8條(切粒)、薑蓉 半湯匙
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調味:     
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1 s1 M1 b. E6 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙半、鹽 1/4菜匙、胡椒粉 少許、生粉 3/4湯匙、紹酒 1湯匙、清水 適量5.39.217.76, j5 n' @& v, Y' M! s! [# a+ ]

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做法:     1 X+ ]' |! P. C% b6 a- q0 N
1. 先用清水將雞油菌浸泡,隔水備用。
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2. 田雞腿用鹽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。
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3. 起鑊爆洋蔥、雞油菌及菠蘿片,上碟備用。" `! w" X0 r6 O2 z2 [3 ^# w
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4. 拌入田雞腿略炒後灒酒,注入清水略煮2分鐘,加入秋葵及泰式甜辣醬,將洋蔥等回鑊拌勻即成。
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