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田雞腿 6對、雞油菌 20克、鮮菠蘿 2大片(切粒)、洋蔥 1/3個(切片)、秋葵 8條(切粒)、薑蓉 半湯匙
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5.39.217.76$ J+ M! M8 a* u: w% S; B7 _
調味: tvb now,tvbnow,bttvb5 q+ P" B9 E5 B
泰式甜辣醬 , `0 M5 g4 o6 S; W8 h* I" C
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# o4 J' P, V6 B) btvb now,tvbnow,bttvb1湯匙半、鹽 1/4菜匙、胡椒粉 少許、生粉 3/4湯匙、紹酒 1湯匙、清水 適量5.39.217.76+ a/ Q7 p* g1 G0 r. b
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: N9 b/ ~/ ^1 M2 p8 O, E做法: 公仔箱論壇% _: ~' D$ k }. i: c1 {
1. 先用清水將雞油菌浸泡，隔水備用。
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2. 田雞腿用鹽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。
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3. 起鑊爆洋蔥、雞油菌及菠蘿片，上碟備用。
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4. 拌入田雞腿略炒後灒酒，注入清水略煮2分鐘，加入秋葵及泰式甜辣醬，將洋蔥等回鑊拌勻即成。
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發表於 2015-3-12 03:58 AM
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