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材料: 5.39.217.76- W R4 v+ A0 V. [" u
巴西豬扒14安士、急凍雜菜1量杯、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉1湯匙、乾蔥2粒（切絲）、雞湯1量杯半、泰國高純魚露2茶匙、砂糖1茶匙、?汁1湯匙8 ^/ O2 k1 m* V! a6 o- w! I+ D0 h
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調味醃料（巴西豬扒）：
8 ^) q: k2 [- d+ p8 m! b* i濃縮雞汁2茶匙、紹酒2茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇( |! i/ W0 D( w: r6 U5 X1 t' r
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做法:
& J0 [3 n( }% g! _' `公仔箱論壇1.豬扒沿骨位切開2件，洗淨後隔水濾淨，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。
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: Z' Y" B+ y/ U/ a z6 t2.將豬扒件拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、軟身，取出充分隔油備用。公仔箱論壇) @6 ?2 i7 p7 W o
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3.蒜蓉、乾蔥下鑊炒香，加入蘑菇及雜菜粒兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb( N* l9 Z3 P0 ~: C
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4.加入雞湯、魚露、砂糖，煮滾2分鐘，將豬扒件回鑊燴煮一會兒，用少許生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-3-12 03:57 AM
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