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材料: tvb now,tvbnow,bttvb Z, V9 [1 B2 M* B$ U
金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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1 _# Q) U6 G) Y; ]tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁：
6 R* T) }+ l( M4 A( j v$ @公仔箱論壇水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）公仔箱論壇7 C; i2 Q( K0 r" \
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) X* i3 f( V6 G5 Q0 q1 T做法: 公仔箱論壇, h" P0 M0 a3 P
1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。
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2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。+ c( O& n0 A& M$ s5 D6 [" c# i
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3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。% P: b& \0 W p, b. o0 Q, I- t- P
6 M- `3 J8 o o/ T/ M e9 w" Y公仔箱論壇4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。5.39.217.763 d" s! e4 V" f! R$ C6 i5 C/ G
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發表於 2015-3-12 03:56 AM
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