花大色麗，清香遠溢的荷花最早作為蔬菜栽培，即吃其藕。而荷花的藥用歷史已逾2千年，有活血止血、去濕消風、清心涼血等作用，可治療暑熱煩渴、高血壓、崩漏、目赤腫痛、天皰瘡、跌損嘔血等病症。中醫表示，臨床上，荷花多用在兒科上，因為其退熱效果較一般的退熱藥來得好，且因性質平和，適合小孩服用。
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Z5 _2 N# c2 E8 d' `( V! G公仔箱論壇荷花有許多品種，花色從雪白、黃、淡紅到深紅皆有，全株植物都有利用價值。《本草綱目》就記載：醫家取為服食，百病可卻，可見其藥用和食用兩相宜。
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$ r0 M3 I6 V1 b/ z! e中醫師潘淑芳說，通常花瓣有平行線的花都能入肝經，荷花就是這類花。荷花也稱蓮花，這是俗稱，荷花則是學名。荷花也分成白蓮花和紅蓮花，前者歸肺經，後者則是心經。荷花氣味芳香，有清熱熄風、散瘀止血和清心退熱的效果。荷花不能曬，而是讓之自然陰干，不然成份會被破壞。( f6 K' Z* ], C0 x, v) o
) x1 N! {6 a9 m5.39.217.76香味植物可解毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w T( m0 E3 U. A4 S, I4 K( j6 y1 ~
3 t) o9 \( g3 U: u. A( J0 R5.39.217.76“中醫認為，凡是有香味的植物，都有解毒、悅脾、疏肝解鬱的作用。”8 e- c4 x& @% g# _
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她受訪時披露，臨床上，荷花多用在兒科，主要是退熱。小孩發熱的情況有多種，但以心熱居多，若無法有效退熱，就會影響肝。而荷花的退熱效果較一般的退熱藥來得佳。
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可治肝鬱引血崩8 _: \/ M4 d. u
/ S% j8 u2 G8 D4 p公仔箱論壇“小孩子發燒不退，多數和少陽（即肝膽、淋巴系統）有關，而少陽主濕，用普通的退熱藥效果不明顯。必須要先清肝、平肝及疏肝，才易退燒，荷花就扮演這樣的角色。荷花的性質平和，也比較適合小孩子服用。”
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" ]+ _3 z" N% C( {! N她表示，荷花有降低血脂的作用，但至少要服用3個月才有效。現今有些人用荷梗和荷葉來降血脂減肥有一定的道理。荷花也可治跌傷嘔血、天泡濕瘡（即瘡長得大大，有水的）、肝鬱引起的血崩等病症。6 K% U; K4 R5 z# u$ V# t# L
3 K4 ]* @+ R! @' X* J: k) t$ {荷花食療TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o5 P5 _% z8 ? x8 o
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1. 蓮花茶
& I2 N( p1 R1 x公仔箱論壇材料：綠茶3克、蓮花6克。5.39.217.76. r: j3 G1 L' T* [
方法：將蓮花洗淨，陰干，與綠茶共碾成細末。用濾紙做成袋泡茶。每次取1袋，用沸水泡5分鐘飲用。5.39.217.768 j2 R0 H- V& d3 t& d4 v
作用：清暑寧心、涼血止血。
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2. 蓮花湯tvb now,tvbnow,bttvb; k4 W/ f) K2 L5 u. L0 h
材料：蓮子80克、蓮花4朵、蜜棗6粒、陳皮2克、排骨、蓮藕各300克、生姜和鹽適量。
t3 B; G. S. E4 }' otvb now,tvbnow,bttvb方法：排骨切小塊，洗淨，用沸水汆燙。蓮藕切小塊，蓮子、蓮花洗淨，備用。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即成。% p6 P9 l' T P- j" q( S/ ~
作用：補中養神。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t9 X3 z7 H/ z& C/ }$ z, ~. K
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3. 荷花粥tvb now,tvbnow,bttvb8 G* k) N( F/ `, k
材料：荷花末（即新鮮的荷花陰干後研末）10至15克、梗米100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p- d( P+ o. k/ ~
方法：梗米洗淨，煮成粥時，放入花末，再煮開即可食用。
4 i+ z) ~7 z; q1 Utvb now,tvbnow,bttvb作用：消暑寧神。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t6 D" t+ |4 I( W6 l
5 G" ~0 D! J5 _4 c8 }公仔箱論壇4. 荷花雞片
* Q* d, v; X, A& C5.39.217.76材料：荷花2朵、雞胸肉250克、鹽、酒、太白粉、上湯、姜汁和蔥花適量 。
& a1 i. ?) g( ]8 T/ q! x, v/ Stvb now,tvbnow,bttvb方法：雞胸肉洗淨，切片，用太白粉、酒、鹽等醃勻。荷花洗淨，撕片狀。鍋入油適量，燒五成熱，放入雞肉泡油至肉色變白，再放入荷花過油，一起撈出。鍋放入上湯、姜汁和蔥花後，略煮，加入雞肉和荷花，稍煮片刻即成。tvb now,tvbnow,bttvb" }3 k8 K: t2 d+ \" c( R* `9 ?
作用：提神醒腦。tvb now,tvbnow,bttvb7 b$ F' @* w; N6 j
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5. 荷花豆腐9 T- U# U1 K0 {; L* `" ]/ o
材料：鮮荷花瓣10片、豆腐150克、黃瓜絲50克、火腿絲25克、香菇絲15克、蔥花、姜末、太白粉、上湯和鹽適量。5.39.217.76$ `- Z& D: a2 w% N2 `' W# i& H( N
方法：荷花先洗淨，切絲。將豆腐用開水焯一下，撈出，切成片，擺在大湯盤上。把荷花絲、黃瓜絲、火腿絲和香菇絲擺在一半豆腐上，再將另一半豆腐蓋上，加入鹽、上湯，上籠蒸透。鍋入油，爆香蔥花、姜末，加入上湯及鹽調味，用太白粉勾芡即可。8 W, d" z2 \9 b9 n# q2 r" A. h' ^; @
作用：生津止渴、補氣健脾。
6 |7 S A6 ?+ G/ L1 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C( `) D* L; y5 u/ G1 G% w
荷花小檔案
0 Q# L# r, E/ H& g, K5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別名：蓮花、菡萏、水花等。
' L) w0 \1 E' @5.39.217.76科屬：睡蓮科植物蓮的花蕾。tvb now,tvbnow,bttvb' o; Y* P+ _3 Y# h
歸類：清熱藥。
# X e' b- r* O z0 n: c$ k( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味：味苦澀、性涼。3 W6 m9 ?! Z9 o+ U
歸經：入心、肝、肺經。
/ {7 I% z( Z2 @( o# F公仔箱論壇禁忌：忌地黃、蔥蒜。 |
發表於 2008-4-23 09:55 PM
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