花大色麗，清香遠溢的荷花最早作為蔬菜栽培，即吃其藕。而荷花的藥用歷史已逾2千年，有活血止血、去濕消風、清心涼血等作用，可治療暑熱煩渴、高血壓、崩漏、目赤腫痛、天皰瘡、跌損嘔血等病症。中醫表示，臨床上，荷花多用在兒科上，因為其退熱效果較一般的退熱藥來得好，且因性質平和，適合小孩服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `# u2 {9 K- ^1 K" K+ G: A7 @
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荷花有許多品種，花色從雪白、黃、淡紅到深紅皆有，全株植物都有利用價值。《本草綱目》就記載：醫家取為服食，百病可卻，可見其藥用和食用兩相宜。
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# z, ?7 x) L$ X0 i! a- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫師潘淑芳說，通常花瓣有平行線的花都能入肝經，荷花就是這類花。荷花也稱蓮花，這是俗稱，荷花則是學名。荷花也分成白蓮花和紅蓮花，前者歸肺經，後者則是心經。荷花氣味芳香，有清熱熄風、散瘀止血和清心退熱的效果。荷花不能曬，而是讓之自然陰干，不然成份會被破壞。% a8 N& S; V5 [0 \2 c' k3 \/ G/ I
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香味植物可解毒
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“中醫認為，凡是有香味的植物，都有解毒、悅脾、疏肝解鬱的作用。”公仔箱論壇 a4 c% Z% `9 x
% d4 s8 d9 r5 I; A, [6 Z, G) ~+ btvb now,tvbnow,bttvb她受訪時披露，臨床上，荷花多用在兒科，主要是退熱。小孩發熱的情況有多種，但以心熱居多，若無法有效退熱，就會影響肝。而荷花的退熱效果較一般的退熱藥來得佳。
5 a3 h' I) z2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \& p+ O( |% |' O, v3 m- D4 l3 R
可治肝鬱引血崩
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4 \0 [4 T5 o- e2 G3 s/ ?6 Z4 P# E5.39.217.76“小孩子發燒不退，多數和少陽（即肝膽、淋巴系統）有關，而少陽主濕，用普通的退熱藥效果不明顯。必須要先清肝、平肝及疏肝，才易退燒，荷花就扮演這樣的角色。荷花的性質平和，也比較適合小孩子服用。”tvb now,tvbnow,bttvb R" X) d' v, ^: @
1 h' }& _' l! N3 E; ]她表示，荷花有降低血脂的作用，但至少要服用3個月才有效。現今有些人用荷梗和荷葉來降血脂減肥有一定的道理。荷花也可治跌傷嘔血、天泡濕瘡（即瘡長得大大，有水的）、肝鬱引起的血崩等病症。3 R5 r7 D" q1 n [
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荷花食療TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M$ \" ^9 W- z! W
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1. 蓮花茶
9 D. k* t+ u3 E4 c4 b4 otvb now,tvbnow,bttvb材料：綠茶3克、蓮花6克。5.39.217.76" o3 f# o" J Q2 F: Z$ e, t6 N
方法：將蓮花洗淨，陰干，與綠茶共碾成細末。用濾紙做成袋泡茶。每次取1袋，用沸水泡5分鐘飲用。
) c% |$ M% C X# D" S0 \# ~6 ]9 p作用：清暑寧心、涼血止血。
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! Z: [, h! W4 s' j3 Z( b5.39.217.762. 蓮花湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z+ y) d0 I M, K
材料：蓮子80克、蓮花4朵、蜜棗6粒、陳皮2克、排骨、蓮藕各300克、生姜和鹽適量。
# m0 `( j+ ?3 s+ f2 e% m: _' B. P- c. n公仔箱論壇方法：排骨切小塊，洗淨，用沸水汆燙。蓮藕切小塊，蓮子、蓮花洗淨，備用。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即成。
& F, H% b4 D+ x* u7 U$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：補中養神。: ~$ Q, j0 ]+ I: Q0 N
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3. 荷花粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T$ V: K' i5 n4 {2 M$ N
材料：荷花末（即新鮮的荷花陰干後研末）10至15克、梗米100克。tvb now,tvbnow,bttvb7 m* v4 M# |, C* ^; ^! h2 F' q3 k* F
方法：梗米洗淨，煮成粥時，放入花末，再煮開即可食用。+ L0 @/ L9 ]" [- X* P) X: Y
作用：消暑寧神。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h9 a0 J1 {2 Y' J
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4. 荷花雞片
! _8 u* j2 K' t. k. g" V" i9 S材料：荷花2朵、雞胸肉250克、鹽、酒、太白粉、上湯、姜汁和蔥花適量 。
( s0 I% V! o' m1 ]9 o; a \方法：雞胸肉洗淨，切片，用太白粉、酒、鹽等醃勻。荷花洗淨，撕片狀。鍋入油適量，燒五成熱，放入雞肉泡油至肉色變白，再放入荷花過油，一起撈出。鍋放入上湯、姜汁和蔥花後，略煮，加入雞肉和荷花，稍煮片刻即成。
7 l. }0 F, E$ n9 ^- c/ _作用：提神醒腦。
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/ S! l, s$ r/ A d9 P6 K* Z& i公仔箱論壇5. 荷花豆腐
' |5 k8 N* M! k) t1 ]: l; M5 [$ F4 f, m2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：鮮荷花瓣10片、豆腐150克、黃瓜絲50克、火腿絲25克、香菇絲15克、蔥花、姜末、太白粉、上湯和鹽適量。 d% ?0 ]( n' M+ Y0 @' `
方法：荷花先洗淨，切絲。將豆腐用開水焯一下，撈出，切成片，擺在大湯盤上。把荷花絲、黃瓜絲、火腿絲和香菇絲擺在一半豆腐上，再將另一半豆腐蓋上，加入鹽、上湯，上籠蒸透。鍋入油，爆香蔥花、姜末，加入上湯及鹽調味，用太白粉勾芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y( V- P( Q: F& b9 H- Q
作用：生津止渴、補氣健脾。公仔箱論壇* Y" e, h1 L, ^
2 D: F& c$ h: q( t0 \8 E) y+ j+ O公仔箱論壇荷花小檔案公仔箱論壇8 }% }6 \$ M d! s
別名：蓮花、菡萏、水花等。
" z! c" g. o6 z1 x$ h" J; V8 f科屬：睡蓮科植物蓮的花蕾。
1 }+ v* {- b' |# z" }歸類：清熱藥。
$ z0 P" v! p) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味：味苦澀、性涼。
" x3 @0 U' o3 c) v0 g& E1 _! I公仔箱論壇歸經：入心、肝、肺經。
1 g" s# I5 B/ m8 z( s$ D公仔箱論壇禁忌：忌地黃、蔥蒜。 |
發表於 2008-4-23 09:55 PM
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