花大色麗，清香遠溢的荷花最早作為蔬菜栽培，即吃其藕。而荷花的藥用歷史已逾2千年，有活血止血、去濕消風、清心涼血等作用，可治療暑熱煩渴、高血壓、崩漏、目赤腫痛、天皰瘡、跌損嘔血等病症。中醫表示，臨床上，荷花多用在兒科上，因為其退熱效果較一般的退熱藥來得好，且因性質平和，適合小孩服用。
5 w+ L) }2 M, d1 v公仔箱論壇
! r; u& |% G, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷花有許多品種，花色從雪白、黃、淡紅到深紅皆有，全株植物都有利用價值。《本草綱目》就記載：醫家取為服食，百病可卻，可見其藥用和食用兩相宜。6 z* h- a2 Y3 P, X3 n5 g6 H+ U P G
! J! g9 X. O+ ]4 ^! @1 T0 m! B. u" n中醫師潘淑芳說，通常花瓣有平行線的花都能入肝經，荷花就是這類花。荷花也稱蓮花，這是俗稱，荷花則是學名。荷花也分成白蓮花和紅蓮花，前者歸肺經，後者則是心經。荷花氣味芳香，有清熱熄風、散瘀止血和清心退熱的效果。荷花不能曬，而是讓之自然陰干，不然成份會被破壞。5.39.217.760 i, ]( \& g0 K: v! L3 k4 ^
5.39.217.76; V% J& H: V% j g% v" w2 I% x1 y
香味植物可解毒
- E8 t/ {: n* |& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! f9 B2 \$ h* J+ [
“中醫認為，凡是有香味的植物，都有解毒、悅脾、疏肝解鬱的作用。”
% X- h; K. m- }* c1 |1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) {. S( i' l" Q8 b$ R公仔箱論壇她受訪時披露，臨床上，荷花多用在兒科，主要是退熱。小孩發熱的情況有多種，但以心熱居多，若無法有效退熱，就會影響肝。而荷花的退熱效果較一般的退熱藥來得佳。5.39.217.76- u! p" ?, T* F. J
7 n3 F4 W( ?1 H+ O" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可治肝鬱引血崩
; k' n' t8 O8 j% l4 r8 @8 e: W8 M: w( @0 }( ]
“小孩子發燒不退，多數和少陽（即肝膽、淋巴系統）有關，而少陽主濕，用普通的退熱藥效果不明顯。必須要先清肝、平肝及疏肝，才易退燒，荷花就扮演這樣的角色。荷花的性質平和，也比較適合小孩子服用。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w2 a: L0 ]+ C7 d f
' `; m* \& N$ e; Stvb now,tvbnow,bttvb她表示，荷花有降低血脂的作用，但至少要服用3個月才有效。現今有些人用荷梗和荷葉來降血脂減肥有一定的道理。荷花也可治跌傷嘔血、天泡濕瘡（即瘡長得大大，有水的）、肝鬱引起的血崩等病症。
; @3 k0 t+ k+ J! W$ R3 ]5 W" F2 Xtvb now,tvbnow,bttvb
- h6 _' X8 X' z公仔箱論壇荷花食療- S( V! ~1 p+ \
公仔箱論壇2 f% p$ t/ u' Y: E( _ W
1. 蓮花茶: I* n+ G2 }9 C0 D% x2 F
材料：綠茶3克、蓮花6克。公仔箱論壇& Z9 k# Q3 v9 U: D0 V3 R! p; M5 e I
方法：將蓮花洗淨，陰干，與綠茶共碾成細末。用濾紙做成袋泡茶。每次取1袋，用沸水泡5分鐘飲用。
v [% r; P6 w公仔箱論壇作用：清暑寧心、涼血止血。
4 ^8 i; s: G( G( n$ u2 m) s \公仔箱論壇' |( c u/ K: M
2. 蓮花湯
2 ~8 j7 X* F8 X6 {, C公仔箱論壇材料：蓮子80克、蓮花4朵、蜜棗6粒、陳皮2克、排骨、蓮藕各300克、生姜和鹽適量。
, q, b$ E2 F" N& R2 k# G# d4 ntvb now,tvbnow,bttvb方法：排骨切小塊，洗淨，用沸水汆燙。蓮藕切小塊，蓮子、蓮花洗淨，備用。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即成。
$ w3 E0 i3 ^. t+ Q$ r$ Xtvb now,tvbnow,bttvb作用：補中養神。
( s/ L2 J3 f. L* Gtvb now,tvbnow,bttvb
' Q: a$ N6 u, x! D1 L$ I6 H y5 s! I3. 荷花粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V& \+ a s% d" v# t0 E
材料：荷花末（即新鮮的荷花陰干後研末）10至15克、梗米100克。
; A- I' \9 U7 p2 ?9 \方法：梗米洗淨，煮成粥時，放入花末，再煮開即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb/ x, S4 X2 K3 U( d
作用：消暑寧神。& P" F' }9 l2 r# E
* f6 C1 p M# q& J N1 n5 H z6 ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 荷花雞片tvb now,tvbnow,bttvb: H% ~) Y% E6 e: q! P d4 C7 Z
材料：荷花2朵、雞胸肉250克、鹽、酒、太白粉、上湯、姜汁和蔥花適量 。
# x/ ^% m' p; H6 r+ W8 `. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法：雞胸肉洗淨，切片，用太白粉、酒、鹽等醃勻。荷花洗淨，撕片狀。鍋入油適量，燒五成熱，放入雞肉泡油至肉色變白，再放入荷花過油，一起撈出。鍋放入上湯、姜汁和蔥花後，略煮，加入雞肉和荷花，稍煮片刻即成。" v! t9 h/ ^( _) I5 q$ ^
作用：提神醒腦。
$ }- r. k* h4 }6 o) }公仔箱論壇公仔箱論壇, B7 I$ L3 J2 ?$ f+ G
5. 荷花豆腐
5 z3 e$ Y9 F% B% S6 J9 `( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：鮮荷花瓣10片、豆腐150克、黃瓜絲50克、火腿絲25克、香菇絲15克、蔥花、姜末、太白粉、上湯和鹽適量。( f d+ f* z. U6 u1 t
方法：荷花先洗淨，切絲。將豆腐用開水焯一下，撈出，切成片，擺在大湯盤上。把荷花絲、黃瓜絲、火腿絲和香菇絲擺在一半豆腐上，再將另一半豆腐蓋上，加入鹽、上湯，上籠蒸透。鍋入油，爆香蔥花、姜末，加入上湯及鹽調味，用太白粉勾芡即可。5.39.217.76$ v2 @" E% }. t
作用：生津止渴、補氣健脾。- {8 H7 i: k0 ~* i) H* n
tvb now,tvbnow,bttvb- h: E& i. {) H8 D/ s0 { f J) H
荷花小檔案公仔箱論壇4 W$ A' g: ~5 ~5 \- s* z) q
別名：蓮花、菡萏、水花等。
& C. Z0 v5 h) i4 I9 ]科屬：睡蓮科植物蓮的花蕾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j5 H7 z0 g I' L8 X. P P3 T
歸類：清熱藥。* N5 D ^8 V( q. g& n/ y0 D
性味：味苦澀、性涼。 l* f+ a: H4 m+ _6 s( Y" \
歸經：入心、肝、肺經。
& D r% t- n% w3 e5 P/ ~0 y$ ~7 P5.39.217.76禁忌：忌地黃、蔥蒜。 |
發表於 2008-4-23 09:55 PM
| 
