花大色麗，清香遠溢的荷花最早作為蔬菜栽培，即吃其藕。而荷花的藥用歷史已逾2千年，有活血止血、去濕消風、清心涼血等作用，可治療暑熱煩渴、高血壓、崩漏、目赤腫痛、天皰瘡、跌損嘔血等病症。中醫表示，臨床上，荷花多用在兒科上，因為其退熱效果較一般的退熱藥來得好，且因性質平和，適合小孩服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?. M4 F& E% r
& ~3 z0 N* q4 @1 j/ J% c7 g荷花有許多品種，花色從雪白、黃、淡紅到深紅皆有，全株植物都有利用價值。《本草綱目》就記載：醫家取為服食，百病可卻，可見其藥用和食用兩相宜。
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3 v- u% \* f! x+ z6 H8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫師潘淑芳說，通常花瓣有平行線的花都能入肝經，荷花就是這類花。荷花也稱蓮花，這是俗稱，荷花則是學名。荷花也分成白蓮花和紅蓮花，前者歸肺經，後者則是心經。荷花氣味芳香，有清熱熄風、散瘀止血和清心退熱的效果。荷花不能曬，而是讓之自然陰干，不然成份會被破壞。5.39.217.76" ~$ r. H6 s% v2 A9 K3 Q5 p y
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香味植物可解毒
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% q7 X9 u3 r H. {& ]# ~6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“中醫認為，凡是有香味的植物，都有解毒、悅脾、疏肝解鬱的作用。”tvb now,tvbnow,bttvb6 `: Y, ` d- i
& c* |2 a3 r) a, [. Y" T5.39.217.76她受訪時披露，臨床上，荷花多用在兒科，主要是退熱。小孩發熱的情況有多種，但以心熱居多，若無法有效退熱，就會影響肝。而荷花的退熱效果較一般的退熱藥來得佳。5.39.217.76% W; _' k2 L% J1 u* }+ w* T
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可治肝鬱引血崩
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# x6 q' @6 B4 d+ L8 y“小孩子發燒不退，多數和少陽（即肝膽、淋巴系統）有關，而少陽主濕，用普通的退熱藥效果不明顯。必須要先清肝、平肝及疏肝，才易退燒，荷花就扮演這樣的角色。荷花的性質平和，也比較適合小孩子服用。”
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5 R9 W/ r( I5 X: @tvb now,tvbnow,bttvb她表示，荷花有降低血脂的作用，但至少要服用3個月才有效。現今有些人用荷梗和荷葉來降血脂減肥有一定的道理。荷花也可治跌傷嘔血、天泡濕瘡（即瘡長得大大，有水的）、肝鬱引起的血崩等病症。
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v' S. g6 L6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷花食療
5 T9 [+ d3 ?5 P) V% ^. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! J2 b% u: o2 }/ w9 stvb now,tvbnow,bttvb1. 蓮花茶
; c" w. ~9 L" v! H: Z( A材料：綠茶3克、蓮花6克。
, O! |7 H2 o: e+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法：將蓮花洗淨，陰干，與綠茶共碾成細末。用濾紙做成袋泡茶。每次取1袋，用沸水泡5分鐘飲用。
0 W- l* m- y2 d2 ]. J( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：清暑寧心、涼血止血。tvb now,tvbnow,bttvb' a8 B, D8 Z6 U3 F: `6 f4 a
4 @' G( G! \/ ?8 n; ]5.39.217.762. 蓮花湯
. H: K( N( [+ i, u6 A: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蓮子80克、蓮花4朵、蜜棗6粒、陳皮2克、排骨、蓮藕各300克、生姜和鹽適量。' O9 t8 N' F% b Q7 ~
方法：排骨切小塊，洗淨，用沸水汆燙。蓮藕切小塊，蓮子、蓮花洗淨，備用。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q6 l b4 O a4 d: R7 D# U
作用：補中養神。
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- B6 N- }- i2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 荷花粥5.39.217.76# ^) ^$ T0 V u) o5 }# t1 p
材料：荷花末（即新鮮的荷花陰干後研末）10至15克、梗米100克。5.39.217.76. R- @1 B& x6 ~
方法：梗米洗淨，煮成粥時，放入花末，再煮開即可食用。
+ W( [( P' d0 |* E" d$ O. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：消暑寧神。
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0 o6 U r5 t( } gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 荷花雞片
. Z2 W6 |) H$ j5.39.217.76材料：荷花2朵、雞胸肉250克、鹽、酒、太白粉、上湯、姜汁和蔥花適量 。
; T4 [( g7 l. \9 T方法：雞胸肉洗淨，切片，用太白粉、酒、鹽等醃勻。荷花洗淨，撕片狀。鍋入油適量，燒五成熱，放入雞肉泡油至肉色變白，再放入荷花過油，一起撈出。鍋放入上湯、姜汁和蔥花後，略煮，加入雞肉和荷花，稍煮片刻即成。
' j; R+ w# s5 B8 z0 v! g1 y+ S作用：提神醒腦。
- A2 Y4 D' f' `3 N, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K% v& f- m1 C; W, F
5. 荷花豆腐5.39.217.765 n u5 Z% w3 X6 y3 l
材料：鮮荷花瓣10片、豆腐150克、黃瓜絲50克、火腿絲25克、香菇絲15克、蔥花、姜末、太白粉、上湯和鹽適量。
# P2 a: n/ N* r- I3 }) ~公仔箱論壇方法：荷花先洗淨，切絲。將豆腐用開水焯一下，撈出，切成片，擺在大湯盤上。把荷花絲、黃瓜絲、火腿絲和香菇絲擺在一半豆腐上，再將另一半豆腐蓋上，加入鹽、上湯，上籠蒸透。鍋入油，爆香蔥花、姜末，加入上湯及鹽調味，用太白粉勾芡即可。
- Y9 p: }# H% S& h作用：生津止渴、補氣健脾。
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) M, b, o3 ~" N+ c! h5.39.217.76荷花小檔案TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a1 i% o& }: P1 o0 l
別名：蓮花、菡萏、水花等。
@7 S/ F8 N; A公仔箱論壇科屬：睡蓮科植物蓮的花蕾。tvb now,tvbnow,bttvb. K4 t+ G0 t- P# o# i
歸類：清熱藥。
. z1 O8 ]( o$ `7 ?* _. Z# O8 qtvb now,tvbnow,bttvb性味：味苦澀、性涼。tvb now,tvbnow,bttvb' c& V) w y' @9 s6 @
歸經：入心、肝、肺經。
4 b2 k* v1 x J) n/ S# o# mtvb now,tvbnow,bttvb禁忌：忌地黃、蔥蒜。 |
發表於 2008-4-23 09:55 PM
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