花大色麗，清香遠溢的荷花最早作為蔬菜栽培，即吃其藕。而荷花的藥用歷史已逾2千年，有活血止血、去濕消風、清心涼血等作用，可治療暑熱煩渴、高血壓、崩漏、目赤腫痛、天皰瘡、跌損嘔血等病症。中醫表示，臨床上，荷花多用在兒科上，因為其退熱效果較一般的退熱藥來得好，且因性質平和，適合小孩服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d5 R7 c! b; E Y* h
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荷花有許多品種，花色從雪白、黃、淡紅到深紅皆有，全株植物都有利用價值。《本草綱目》就記載：醫家取為服食，百病可卻，可見其藥用和食用兩相宜。
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1 T4 `0 K! V2 ^- p+ o- ttvb now,tvbnow,bttvb中醫師潘淑芳說，通常花瓣有平行線的花都能入肝經，荷花就是這類花。荷花也稱蓮花，這是俗稱，荷花則是學名。荷花也分成白蓮花和紅蓮花，前者歸肺經，後者則是心經。荷花氣味芳香，有清熱熄風、散瘀止血和清心退熱的效果。荷花不能曬，而是讓之自然陰干，不然成份會被破壞。公仔箱論壇5 e b; q* }( Y+ E' l8 p
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香味植物可解毒
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/ a* E/ G! E; X! x“中醫認為，凡是有香味的植物，都有解毒、悅脾、疏肝解鬱的作用。”
3 _$ f# p) `% J; o) q( r# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V1 G. G* X% a# ^1 d0 c
她受訪時披露，臨床上，荷花多用在兒科，主要是退熱。小孩發熱的情況有多種，但以心熱居多，若無法有效退熱，就會影響肝。而荷花的退熱效果較一般的退熱藥來得佳。
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可治肝鬱引血崩公仔箱論壇! A! b4 C# T* c/ b& d" ]* i& A
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“小孩子發燒不退，多數和少陽（即肝膽、淋巴系統）有關，而少陽主濕，用普通的退熱藥效果不明顯。必須要先清肝、平肝及疏肝，才易退燒，荷花就扮演這樣的角色。荷花的性質平和，也比較適合小孩子服用。”tvb now,tvbnow,bttvb- e0 j( a( d$ D% P/ s
4 r/ X) P- Y, f1 k$ ]# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她表示，荷花有降低血脂的作用，但至少要服用3個月才有效。現今有些人用荷梗和荷葉來降血脂減肥有一定的道理。荷花也可治跌傷嘔血、天泡濕瘡（即瘡長得大大，有水的）、肝鬱引起的血崩等病症。tvb now,tvbnow,bttvb' P o! L1 q a$ U: L
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荷花食療公仔箱論壇$ ~0 e! \4 \: m7 T" Z
3 a: U7 M6 R% s% ~* P. l5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蓮花茶
( p8 z( X+ C5 p5 g. a# C2 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：綠茶3克、蓮花6克。
. `6 E: X R2 N3 E! E( K+ W( D方法：將蓮花洗淨，陰干，與綠茶共碾成細末。用濾紙做成袋泡茶。每次取1袋，用沸水泡5分鐘飲用。公仔箱論壇$ U+ z4 ^' Z! b
作用：清暑寧心、涼血止血。
/ N5 h. V! R' O1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 B( f8 K, ~- y( Q2 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 蓮花湯
3 w: w& v9 d2 P5 b材料：蓮子80克、蓮花4朵、蜜棗6粒、陳皮2克、排骨、蓮藕各300克、生姜和鹽適量。
: q: w4 t9 w" T" n5.39.217.76方法：排骨切小塊，洗淨，用沸水汆燙。蓮藕切小塊，蓮子、蓮花洗淨，備用。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即成。/ p" t: `1 s0 K
作用：補中養神。
. Y- t2 K+ V5 k; g# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, }& r& \$ Q: o3 ?
3. 荷花粥
" s9 k1 `% {2 K) b( u材料：荷花末（即新鮮的荷花陰干後研末）10至15克、梗米100克。
" i9 I, R3 f8 s+ R8 X% r* G8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法：梗米洗淨，煮成粥時，放入花末，再煮開即可食用。
& z& P; L% D) A9 H5 A4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：消暑寧神。
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' Y2 E. N6 r( v6 y) h4 e" h$ E! c- stvb now,tvbnow,bttvb4. 荷花雞片
g9 C0 F$ y& c$ D" I( s# Atvb now,tvbnow,bttvb材料：荷花2朵、雞胸肉250克、鹽、酒、太白粉、上湯、姜汁和蔥花適量 。; N1 Y7 r) ~' P
方法：雞胸肉洗淨，切片，用太白粉、酒、鹽等醃勻。荷花洗淨，撕片狀。鍋入油適量，燒五成熱，放入雞肉泡油至肉色變白，再放入荷花過油，一起撈出。鍋放入上湯、姜汁和蔥花後，略煮，加入雞肉和荷花，稍煮片刻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c# q3 A4 D$ L
作用：提神醒腦。( ?$ \! E* j C. [0 l
4 M8 n9 k: [' i) F5. 荷花豆腐公仔箱論壇. A: l+ T& @, v7 o6 C
材料：鮮荷花瓣10片、豆腐150克、黃瓜絲50克、火腿絲25克、香菇絲15克、蔥花、姜末、太白粉、上湯和鹽適量。6 d. r; W3 f# w/ ?7 X9 C
方法：荷花先洗淨，切絲。將豆腐用開水焯一下，撈出，切成片，擺在大湯盤上。把荷花絲、黃瓜絲、火腿絲和香菇絲擺在一半豆腐上，再將另一半豆腐蓋上，加入鹽、上湯，上籠蒸透。鍋入油，爆香蔥花、姜末，加入上湯及鹽調味，用太白粉勾芡即可。
+ V+ h+ c4 b% Q7 H D- S公仔箱論壇作用：生津止渴、補氣健脾。
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* i+ h% U, N( @/ s公仔箱論壇荷花小檔案
9 x! f# B# L1 t6 `0 A別名：蓮花、菡萏、水花等。
) X8 e! Z' `7 C, y5.39.217.76科屬：睡蓮科植物蓮的花蕾。
5 F' J3 l, L; _, O5 Y X公仔箱論壇歸類：清熱藥。3 c) x8 w3 d5 L' k! s( k# d7 E
性味：味苦澀、性涼。tvb now,tvbnow,bttvb7 u; ]- G: u% |8 A4 B- Z
歸經：入心、肝、肺經。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s% C( s& c$ J1 T* y
禁忌：忌地黃、蔥蒜。 |
發表於 2008-4-23 09:55 PM
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