花大色麗，清香遠溢的荷花最早作為蔬菜栽培，即吃其藕。而荷花的藥用歷史已逾2千年，有活血止血、去濕消風、清心涼血等作用，可治療暑熱煩渴、高血壓、崩漏、目赤腫痛、天皰瘡、跌損嘔血等病症。中醫表示，臨床上，荷花多用在兒科上，因為其退熱效果較一般的退熱藥來得好，且因性質平和，適合小孩服用。
5 C$ P1 l7 ]9 d0 Stvb now,tvbnow,bttvb
: F+ Q# D# L- x/ P- s8 K* l荷花有許多品種，花色從雪白、黃、淡紅到深紅皆有，全株植物都有利用價值。《本草綱目》就記載：醫家取為服食，百病可卻，可見其藥用和食用兩相宜。公仔箱論壇1 R- `# L6 @4 g$ u0 S
tvb now,tvbnow,bttvb; \5 N" A0 C) Z) X" x, ~
中醫師潘淑芳說，通常花瓣有平行線的花都能入肝經，荷花就是這類花。荷花也稱蓮花，這是俗稱，荷花則是學名。荷花也分成白蓮花和紅蓮花，前者歸肺經，後者則是心經。荷花氣味芳香，有清熱熄風、散瘀止血和清心退熱的效果。荷花不能曬，而是讓之自然陰干，不然成份會被破壞。5.39.217.76% S4 @' G/ e8 A* @3 D" Z
w1 r2 X9 l' h! F/ M9 g5.39.217.76香味植物可解毒& z& |) V7 s& B9 b% Y
+ `& Z3 U2 \: D* ?/ \( j/ e% N“中醫認為，凡是有香味的植物，都有解毒、悅脾、疏肝解鬱的作用。”tvb now,tvbnow,bttvb* d' K8 l) s% c/ d* F
* a. l8 i7 f8 @, V Y她受訪時披露，臨床上，荷花多用在兒科，主要是退熱。小孩發熱的情況有多種，但以心熱居多，若無法有效退熱，就會影響肝。而荷花的退熱效果較一般的退熱藥來得佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V8 s6 U5 x {) x7 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z5 R* ]. K) l, W
可治肝鬱引血崩公仔箱論壇/ W) C( m2 V9 `6 M$ ^: y3 `$ C; R
+ k* F" h! I) [* {) H* ^ N; q“小孩子發燒不退，多數和少陽（即肝膽、淋巴系統）有關，而少陽主濕，用普通的退熱藥效果不明顯。必須要先清肝、平肝及疏肝，才易退燒，荷花就扮演這樣的角色。荷花的性質平和，也比較適合小孩子服用。”6 [- t8 l! P* [/ t
5 y+ }- g8 o. Z6 I' _/ \公仔箱論壇她表示，荷花有降低血脂的作用，但至少要服用3個月才有效。現今有些人用荷梗和荷葉來降血脂減肥有一定的道理。荷花也可治跌傷嘔血、天泡濕瘡（即瘡長得大大，有水的）、肝鬱引起的血崩等病症。
: i" ?- A5 X/ |/ p9 J ?, M, Ftvb now,tvbnow,bttvb
6 `$ T- F: o5 C( Ftvb now,tvbnow,bttvb荷花食療
! W' u; ?$ i a5.39.217.76公仔箱論壇( h6 P* V; j% W2 m
1. 蓮花茶3 F0 z; {* W$ e8 @4 k6 r# X7 N
材料：綠茶3克、蓮花6克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `; _% [, [% s! d; i
方法：將蓮花洗淨，陰干，與綠茶共碾成細末。用濾紙做成袋泡茶。每次取1袋，用沸水泡5分鐘飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t$ b4 [0 B e* [
作用：清暑寧心、涼血止血。; y7 \: Q6 K3 P/ ^" n9 o$ Q
+ u. W" J4 _0 [5 g# B1 i2. 蓮花湯5.39.217.76+ @" s$ p$ o2 v9 }
材料：蓮子80克、蓮花4朵、蜜棗6粒、陳皮2克、排骨、蓮藕各300克、生姜和鹽適量。5.39.217.76/ V4 Q- I u3 y5 L% a# h
方法：排骨切小塊，洗淨，用沸水汆燙。蓮藕切小塊，蓮子、蓮花洗淨，備用。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即成。5.39.217.76* a' ?& @) t& m+ L4 I
作用：補中養神。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z! l0 ~$ ^1 v! T Z) v
5.39.217.76( k, }" y+ D1 {( R
3. 荷花粥
2 P- @9 J4 X( b, d5.39.217.76材料：荷花末（即新鮮的荷花陰干後研末）10至15克、梗米100克。
. V6 ]/ ?5 a3 ^( M6 _0 w, ?tvb now,tvbnow,bttvb方法：梗米洗淨，煮成粥時，放入花末，再煮開即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 |7 ^' v3 u! Q" r' G' T
作用：消暑寧神。5.39.217.76! X+ Q. ?8 F: o: r" {/ X
$ H: N; S' V0 v2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 荷花雞片
6 O) T* u# P0 K. C5.39.217.76材料：荷花2朵、雞胸肉250克、鹽、酒、太白粉、上湯、姜汁和蔥花適量 。
' Q7 A7 K* v- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法：雞胸肉洗淨，切片，用太白粉、酒、鹽等醃勻。荷花洗淨，撕片狀。鍋入油適量，燒五成熱，放入雞肉泡油至肉色變白，再放入荷花過油，一起撈出。鍋放入上湯、姜汁和蔥花後，略煮，加入雞肉和荷花，稍煮片刻即成。
( L' n$ a' Z* i& j& W4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：提神醒腦。
! h F7 O6 {/ ?; t- {9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [+ e4 i9 b) T( n' R; O* e
5. 荷花豆腐
; }6 [5 v" A& _3 g! |) s% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：鮮荷花瓣10片、豆腐150克、黃瓜絲50克、火腿絲25克、香菇絲15克、蔥花、姜末、太白粉、上湯和鹽適量。) q3 O* Z( U9 _2 R
方法：荷花先洗淨，切絲。將豆腐用開水焯一下，撈出，切成片，擺在大湯盤上。把荷花絲、黃瓜絲、火腿絲和香菇絲擺在一半豆腐上，再將另一半豆腐蓋上，加入鹽、上湯，上籠蒸透。鍋入油，爆香蔥花、姜末，加入上湯及鹽調味，用太白粉勾芡即可。
5 X3 G5 C; n. P0 j0 X. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：生津止渴、補氣健脾。
3 W( K& H' \9 K1 p! M' r. H8 \5 X. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 O9 F* @4 i% @$ x/ }& Q荷花小檔案
6 T/ \9 z$ i6 @1 P5.39.217.76別名：蓮花、菡萏、水花等。公仔箱論壇# t. A% p' V9 S% r7 D$ s
科屬：睡蓮科植物蓮的花蕾。
* O! B, }; m" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歸類：清熱藥。5 n7 d a# V' G
性味：味苦澀、性涼。tvb now,tvbnow,bttvb# G3 D& ~4 T0 X q$ q* |
歸經：入心、肝、肺經。
( \6 d* \; S( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌：忌地黃、蔥蒜。 |
發表於 2008-4-23 09:55 PM
| 
