偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 ' Q5 z, m% Y' Y; R. ?7 ^4 P3 Z
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A1 f( r0 D! s" b' g
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食材 （3 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f% F0 G6 u5 K% P' F6 s( {) T
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塗料tvb now,tvbnow,bttvb D2 w2 H7 [% d6 e, ^
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無糖咖啡 1杯; k, j& _ W' K/ Z% F# N9 b
* @% T# D1 u1 a$ [薄餅tvb now,tvbnow,bttvb7 S) q: b) j" O: S d
/ P/ I3 h& H$ g+ |/ _9 N% \ A6 ~鬆餅粉 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R: S$ M' t/ v
蛋 2個
" K" s# z( m/ d5 K公仔箱論壇牛奶 400g$ t' I! M+ E: e6 V! v( Z6 O) f
無鹽奶油 20g
7 G7 b' ^' [7 t8 q9 A, f/ a+ B, F+ v5.39.217.76無糖可可粉 5g
. d0 m, ]4 N H! }( r. w* `# r# u1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A9 \' n: L/ r& y! q3 q" s) t
餡料( |- R+ j3 y. [2 c9 n Q
; B1 b2 m$ G! I. }' c! J- p- D% k+ jtvb now,tvbnow,bttvb馬斯卡彭乳酪起司 200g; N( z. y7 o0 p7 F6 c, q% o8 g* P
砂糖 55g5.39.217.76+ r* I' b8 h$ s1 M& J" J
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作法4 O7 X/ K, V7 }, y+ a8 r
) y/ ~" A2 B; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。公仔箱論壇% @5 }( y4 d) e) ?& z
4 {' T o9 \8 J% r' ^3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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0 t) j1 `7 I" f' M9 ltvb now,tvbnow,bttvb4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。* v- N7 u; X5 v$ j, y
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L% f: _0 ]$ q
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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8 J# }, v) M' F! |; C9 x2 U4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
" V) J& d" I: t公仔箱論壇公仔箱論壇4 }0 P3 D1 P8 X" C6 j* s3 j1 ?
9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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. L/ h( e' D: L3 U. b7 e10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
5 b+ P6 t# P4 q2 b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 W1 `$ ]& L% L, X+ X
11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。公仔箱論壇 u- s! h+ H9 N: w f
+ }2 {$ c; M4 C小撇步0 j1 e1 S0 ^& F
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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