偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
2 W4 f) r A$ M" c7 D& v) r* X突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！5.39.217.761 v* j+ F/ A& \- P% q+ B' @
# W' U) a" e# b6 h5 A0 P1 i食材 （3 人份）
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塗料
3 D; [: |, r4 Z9 c# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ y: k# I3 Z. s# G
無糖咖啡 1杯
( R! S- }( D- L: P' v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m7 l2 S( [0 ?: O8 _
薄餅
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鬆餅粉 200g公仔箱論壇9 F$ Z3 E' @( ]. t, {, n+ z0 `
蛋 2個
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' k) X7 h- l+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 20g公仔箱論壇. v1 L" \$ B( \: s
無糖可可粉 5g5.39.217.764 d& E0 R( ]! F' O8 b
; L+ e1 _. o3 ptvb now,tvbnow,bttvb餡料公仔箱論壇" m2 l4 {; s% {3 _9 J
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馬斯卡彭乳酪起司 200g9 \0 i' }" U. u; M
砂糖 55g
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# V3 z6 G7 A, A% R- q作法3 g R6 L% g+ F- b! y
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。公仔箱論壇5 D3 A5 h' o& h# e
0 @1 H$ k" k9 |. R5.39.217.763.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。9 L4 k" Q6 o! O6 j# D; l. V$ r
: J, u/ v( L3 W* {) ptvb now,tvbnow,bttvb4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z+ p! o% l i' c- e8 w' _/ h. p
# C9 H% L! B" n6 U# z9 ]/ z5.39.217.765.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。2 ]9 V P4 q' F5 s2 H
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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5 x! }1 J( u. E5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。, N6 p) d9 E3 H7 ~
$ }7 t& A+ v2 _" z8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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' z) P. s4 L3 {! w) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。6 y5 P0 P+ A+ u- s
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。5.39.217.76+ x: A: z7 H0 W
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小撇步
1 ]6 z% f1 M$ \" X+ y1 f; J※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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