偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
" [# ^* v* N5 ?6 R0 _5.39.217.76突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
! ^5 g4 \" V; h |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I a: ?! ~3 g* d" Z9 o
食材 （3 人份）3 V* T- c+ H, k: c) W4 n8 x/ z
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塗料
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無糖咖啡 1杯
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: A9 e. r) @# Y+ @1 T1 X5.39.217.76鬆餅粉 200g5.39.217.76, w. f1 k- r* ?" i' s8 q
蛋 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z& [) a) O5 f! h/ T$ `
牛奶 400g
1 X# ]. p. B9 `6 P5.39.217.76無鹽奶油 20g
5 l6 S8 e+ ?, S$ L. ^2 Q5.39.217.76無糖可可粉 5g
4 C7 M9 T( ^7 N7 ]6 d9 [$ p2 h公仔箱論壇
$ {; x5 c: W3 Y! [tvb now,tvbnow,bttvb餡料
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馬斯卡彭乳酪起司 200g% E- |: V# |3 m
砂糖 55g
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作法5.39.217.76$ y1 W9 S: A% q- V* s
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L# b% P6 x, q7 W. n
# J0 s3 I) o; L/ k: @( D公仔箱論壇2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。5.39.217.76# n: w6 @" E2 t7 Z+ h' e' E; Z
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。tvb now,tvbnow,bttvb. I: Q" _+ t! H3 X- h
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。" f* D9 ]( p* O2 |1 i" a
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。tvb now,tvbnow,bttvb% r( _: [0 z0 @& J0 m
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。公仔箱論壇 Z9 k: p* u* ^; }
/ _9 O) }2 d$ O3 s1 `, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。tvb now,tvbnow,bttvb- P. v! F( I6 r3 \( T; l, r% u, e
h1 H: y1 L% Q ^3 @0 r& j! `tvb now,tvbnow,bttvb9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒6 g( ^* s- X% F' E' J, I
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。( d* K9 g. A% u" E9 h' H
5 ]$ Q. l/ e" S! E" p8 s8 Y. a& S小撇步
+ w, u$ b( {8 r; s- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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