偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
7 N, w1 I% `6 L% Ltvb now,tvbnow,bttvb突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！tvb now,tvbnow,bttvb. V7 v" Q1 |, E
2 L, P/ P7 |8 S* {5.39.217.76食材 （3 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r4 b+ b: Z" [. B. u/ q6 q3 ~
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塗料
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無糖咖啡 1杯
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7 t! @; I A+ Itvb now,tvbnow,bttvb薄餅
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% ]: Q- N( a' W( {3 Ktvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉 200g5.39.217.76* ~. r; y3 U/ ]0 H9 C* c+ F- _
蛋 2個
$ q) F9 Z! j0 `1 z' u: ptvb now,tvbnow,bttvb牛奶 400gtvb now,tvbnow,bttvb4 W. [; `9 z4 ^; d6 }3 @
無鹽奶油 20g
& {) J0 @7 A7 [$ X+ g+ E5 J5.39.217.76無糖可可粉 5g7 ~ `3 z0 E3 Q) v0 Q
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餡料" [! K! A; |! y" S) J
. {" _. ^. N) e! X' b. V' R0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬斯卡彭乳酪起司 200gtvb now,tvbnow,bttvb% G" l$ Y- r7 z8 e
砂糖 55g, R& X1 \, b! D8 A& u8 l+ ?$ E
0 q) t! t) y% z dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q3 t3 l2 ~9 X% Q1 ]
: V0 u/ ]7 a: D$ o$ btvb now,tvbnow,bttvb1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。5.39.217.76) \9 |6 }6 X. J; d
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。5.39.217.765 A/ b4 ?2 {' ]. B8 I3 T3 r( X
+ z& E5 V7 s6 S8 V5 H3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。5.39.217.76* t1 V% I$ f+ s7 Q9 j, K+ n* }% {5 D5 Y
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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5 C4 C( u0 B+ ?" K# T3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
0 ^' @2 k; `2 T/ @4 h$ A! P* f4 h9 P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o0 S5 N- K5 O7 K7 q2 o, I
6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。tvb now,tvbnow,bttvb# D, o% v- b- _6 ]
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。公仔箱論壇* L! {) ^* A1 P7 z6 S F
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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3 |9 t j, Z9 S7 p( r' X+ c5 V公仔箱論壇10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。公仔箱論壇$ [' S* d! k; R/ S6 v4 o
$ Y9 Y4 w! Y" s" C0 Q5.39.217.7611.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。. K5 \8 T6 J8 _4 e
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小撇步公仔箱論壇- [+ l( g8 {7 @& G
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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