偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
' }3 E5 m& b- V' \3 t$ d公仔箱論壇突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `' \% h6 T4 L
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食材 （3 人份）公仔箱論壇; l: Z5 z8 ? C E% [! c' s
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塗料
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3 v) ^6 j' V ]& L* o) Y# v/ S7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖咖啡 1杯5.39.217.76- B& C( p$ Q- S z
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薄餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c0 p0 [# G4 X0 x" W; D
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鬆餅粉 200g5.39.217.76+ k( E. K d0 ?' T1 t( z+ F
蛋 2個
T4 S5 H; m8 ?. ?7 e5 c& N( ntvb now,tvbnow,bttvb牛奶 400g4 ?6 T0 S* _( W+ h4 E7 \$ L- z
無鹽奶油 20g
; ]6 I, W4 y6 J' N9 stvb now,tvbnow,bttvb無糖可可粉 5g
2 r( Q! g% C) G; H, x- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! h" `+ [3 H5 J) u0 j餡料公仔箱論壇. [% e* }: O# t6 Z: h
- h7 K: w, {) X% o4 o4 e5.39.217.76馬斯卡彭乳酪起司 200g$ q( |6 T$ Z7 l4 D; l) N
砂糖 55g
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% F7 g4 Q! g9 b; Z5 [3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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4 } H7 W% Z5 ?) j! \tvb now,tvbnow,bttvb1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。9 }7 A3 {* @* g6 n* x
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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) ~8 K) X' ]; F1 L6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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/ v2 @8 w) J, S9 m7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b' U' ~) p7 D' w
- B% O) S8 B7 f8 g9 W8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。公仔箱論壇' A: U2 O; S- s! g; K
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小撇步
' ^" p/ m, {& w P6 t/ @※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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