偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 ( y v( ~" S$ i
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！2 n8 I1 ]6 l+ l# m
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食材 （3 人份）7 i' v( G) \6 S' _3 b
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塗料
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無糖咖啡 1杯5.39.217.76( o% R# ?1 @$ x3 D, ]- [( y
: k# `0 Q( N# f& Z. e2 I; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄餅" L0 X, L8 {4 N( n: v! a
- H$ l! h) W# e; |+ a鬆餅粉 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h5 ]6 c- N: n* t! Z' d) _+ ^- e
蛋 2個
# f1 S: i+ }0 f8 V5 ?% J, Ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶 400g
3 Y: S& S; ]5 Ntvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x' z" n' B* |$ M7 ?4 M" j
無糖可可粉 5g
( D1 f" j$ c" k5 q; b5.39.217.76公仔箱論壇. {8 A) g$ d& J" h, T- D. v/ b$ @+ K
餡料
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9 s3 H4 I3 d$ x1 D; `# i3 R/ \+ r5.39.217.76馬斯卡彭乳酪起司 200g
, M' v' c w/ [tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 55g5.39.217.76" S1 T9 L6 d. j [
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作法7 m! A! m7 \- _- h. t
! Q+ d6 V/ ?) i6 \1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
1 s6 C5 B) i+ i' \0 K' O& c3 p. m9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' {- i) v) h1 {" D3 T; E6 h$ I2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L( J. q0 [5 B) M4 \
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
2 r, [1 C. F, U2 ~! a: F. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- u) P: u( {6 V/ j6 z- ^& R& W公仔箱論壇4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。公仔箱論壇* d' U+ `1 U- F
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。& f' b2 O) A1 o( a; \5 Y* A3 Z
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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1 b% Y0 P$ I. s, `7 p; N6 otvb now,tvbnow,bttvb7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [% G* N' G6 m+ I; N% Y
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _4 {/ ?! K& L) ~# q2 V2 c
1 G2 K6 j: K' Z2 Ltvb now,tvbnow,bttvb11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。公仔箱論壇; M3 u/ F. O1 R
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小撇步公仔箱論壇% v: S+ y6 x8 Z) O1 L9 e7 K
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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