偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
+ ^) k5 m3 S4 g" D突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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) x( x9 c- V6 a* stvb now,tvbnow,bttvb食材 （3 人份）
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塗料公仔箱論壇 R! }8 ~; y! k+ u% |" S) M
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無糖咖啡 1杯
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薄餅
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0 L7 w& a! A; U% I; f$ @- [5.39.217.76鬆餅粉 200g
4 T4 h6 G7 L3 M- X6 G' ?8 ]( L蛋 2個) i0 ~1 W4 ~& T4 R- n* a/ b; V' F
牛奶 400g
9 ^2 J \) V4 M9 ?無鹽奶油 20g
5 |! V7 |+ Q- b無糖可可粉 5g- ^% P7 _+ c- c6 A
% V. _" ]# @4 V& V! N公仔箱論壇餡料. I$ a- R5 d3 B9 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |- c; |6 z. v- C3 d5 ~1 d4 D
馬斯卡彭乳酪起司 200g
6 r5 |! U; x* t1 U7 c3 w5.39.217.76砂糖 55g
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作法5.39.217.76% s; L. N* k5 N
: Y i9 l& w2 b, }; ~+ ~1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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0 |0 s5 X1 @" a) j' f0 z5 J' H公仔箱論壇2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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5 m& h! r$ I: A/ M5.39.217.763.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。$ F# j- p+ R: w$ g+ O2 O7 l# N. X
& {$ l1 A2 }: u U5 h: g8 {! b4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C) J1 Z/ p u$ b. c/ j ^7 t
. N: ]2 [1 M* @: j* B公仔箱論壇5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。4 E- T( ^7 N3 n G
) R7 V0 h7 x/ p3 L* m. G% Rtvb now,tvbnow,bttvb6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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8 x n; P; m8 K r* S5 ], B7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒tvb now,tvbnow,bttvb6 Z6 ]+ i, I) W% b+ E! s1 I2 f
% z7 f ~8 w, M: A8 j; t5.39.217.7610.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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m2 a- |# m: m9 u' q5.39.217.7611.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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. O# |2 q& S1 S$ e' k0 Z/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步
. Y' F" N( g9 o- N# g1 m1 s j! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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