偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
8 S! z; x! j. G公仔箱論壇突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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食材 （3 人份）0 |% g. j8 [0 Z5 g2 b
, D9 e& {6 `. B, f+ f0 b" u/ o塗料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g" {' |; j. R V. w
3 x) U0 R% u. u5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖咖啡 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s- z3 F) H8 s$ H
8 |3 H: Z: h7 n6 \$ o+ F薄餅
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, E( Q( N. Z# n/ D2 G; v鬆餅粉 200g) s( z" P- M# S S6 u3 y, B9 t, p7 C
蛋 2個
" B" O- N a) @; D0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 400g
0 b+ n3 s2 w0 J4 D( s; [& Itvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 20g3 l) `- n# Z( N8 b+ l! l* |; w; q
無糖可可粉 5g; e' |, q7 O9 ?
0 `5 K4 ]- Y% T6 [+ [$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
: x* c$ s% F0 ~% \0 B% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 x5 K6 P( N% y9 a7 I
馬斯卡彭乳酪起司 200g
1 O9 P* o/ x) }1 Stvb now,tvbnow,bttvb砂糖 55g# D. \% b( F! ^- V* n. [9 F
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作法
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0 E2 R+ I' ?8 L/ E6 i3 I/ W5.39.217.761.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
% x5 U% M8 v0 o( X R( i, K: z. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 M* a0 Q) E7 l# v公仔箱論壇2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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# t! L d3 O0 Z9 N# ^tvb now,tvbnow,bttvb3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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3 R$ I3 p& ?& U- C2 N. |4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。, V- y! a: @0 ^& m
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。. h" v/ E1 b1 G' z
& F1 B; T" M8 I ~5.39.217.768.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。9 G9 w; a$ ^5 b; d o6 q! ]
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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+ S$ v( Y0 f8 C L" O, l5.39.217.7610.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。公仔箱論壇+ F. u+ F! b3 Y8 L) j& A: t# ?
3 O& K: O7 e4 ]& q. ^) T% Xtvb now,tvbnow,bttvb11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。8 ?2 x! x! V4 R1 t9 F$ G' F
/ T# H; E7 O h/ E0 [tvb now,tvbnow,bttvb小撇步
" H0 s* }7 h& h. A8 v' c※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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