偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N2 p0 M k0 o6 a+ S
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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! T' y( v0 o2 c食材 （3 人份）
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塗料tvb now,tvbnow,bttvb( k% | b) h1 o
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無糖咖啡 1杯公仔箱論壇9 o" y; |+ u7 H" D) [9 ]! d
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薄餅
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鬆餅粉 200g公仔箱論壇2 C3 l3 ^% c! c
蛋 2個
8 K* i! ]0 n _% W- M% c7 T7 x公仔箱論壇牛奶 400g
1 O8 C* M4 P6 w5 z. e公仔箱論壇無鹽奶油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e4 P8 J1 v) B; w' X& C/ z
無糖可可粉 5gtvb now,tvbnow,bttvb) _3 u1 T+ {1 K$ q
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餡料
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- ]" ?3 N* M$ [8 e% B! J( d馬斯卡彭乳酪起司 200g/ i& ?; r! X- B
砂糖 55g
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/ p2 ^6 ]& H1 V5 t7 g公仔箱論壇作法
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。2 }% ^' B: ~# Z$ y1 F5 |0 Y+ F4 {
9 e$ t- y0 z: K# C4 F2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。& z# v( ~( f% G- @) n; z' O: U; q
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。5.39.217.767 M$ l% U. D+ w0 m0 ?
9 n8 `, k/ t6 d6 D! W8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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) O. N7 U C; M" V' x, J- k' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。公仔箱論壇) a% U7 A; G' R. H5 P7 E
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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- T, x1 B. i+ O! d5 G1 H' k+ T8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。8 f8 K' w: w' _9 k0 Y
) S: o, r( P' [7 d6 o* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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. D9 F' I- T- W& ?9 h5 y公仔箱論壇10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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: R) t/ K7 {* k w- Dtvb now,tvbnow,bttvb11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \+ M1 ^ ~) B! u% T+ h
. v1 ?3 y+ ~+ n* d" U' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步2 v! R: `+ U' x1 J4 N
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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