食材tvb now,tvbnow,bttvb' j4 C* M: H: u3 }
蛋3顆
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牛奶450毫升5.39.217.76) g. @9 v H% H/ B& V
香草精（可省略）1茶匙4 T2 c. N8 L9 z1 s4 m8 _+ X% b& h
焦糖
5 Q# \% Z$ ]1 H0 f4 f公仔箱論壇砂糖80克9 T8 L% f- X' N1 `/ F; C+ @
水3湯匙! |5 n o2 z! Q S2 ~
4 W8 A G z0 i所需時間： 45 分鐘
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先將烤模放入烤箱內150度，稍微烘熱，這可令焦糖不裂開
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焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內 焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內公仔箱論壇7 b& }+ N8 B! C: n% R
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將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內 將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內3 y7 [: {9 r- P* Z# u6 s
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將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘 將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘
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9 g5 h; u u$ E! u8 v( V5.39.217.76待涼後放入冰箱約一小時 待涼後放入冰箱約一小時
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享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 |
發表於 2015-3-10 10:22 AM
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