食材公仔箱論壇/ J5 N0 V- T( Q) z: W7 s( t
蛋3顆
$ R9 M( Q7 d; }" H6 D" L5 i糖100克tvb now,tvbnow,bttvb# z; ]' }% o$ u
牛奶450毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ e4 a* i+ x" b5 Y3 B& h! Q
香草精（可省略）1茶匙
9 _0 x: V/ m/ k# V; W公仔箱論壇焦糖
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水3湯匙5.39.217.765 _0 E/ ]7 n3 V' W2 Z7 L. g- E
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所需時間： 45 分鐘
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! J5 y$ J8 z$ y; S4 e# f7 r2 A6 m& y) f5 A5.39.217.76先將烤模放入烤箱內150度，稍微烘熱，這可令焦糖不裂開, Q3 A& e% Z! }5 n5 D
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7 L8 n- Y4 |" t9 Y& _* Y5 itvb now,tvbnow,bttvb焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內 焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內
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將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內 將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內tvb now,tvbnow,bttvb$ ~7 W8 l0 W8 k9 v* \+ |8 Y
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8 m. N# h: a" K0 i4 ^( x公仔箱論壇將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘 將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb5 J# d6 V2 g1 ?
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( W0 n6 k, ?; I5.39.217.76待涼後放入冰箱約一小時 待涼後放入冰箱約一小時3 d" I3 W' e& l% v( ]/ J
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) i. R( z p: _ |# M* l享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 |
發表於 2015-3-10 10:22 AM
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