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材料:
, v* y3 R# a7 P5.39.217.76鮮魷魚500克、黃酒1湯匙、魚露1茶匙、炸豆腐3件（熱水沖淨，切件）、白菜仔100克、紅辣椒半隻（切圈）、蒜頭1粒（切片）、薑4片% @: v |0 q A4 [$ O* l- T9 M
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/ P- Z0 T ?8 Y% [) a6 X& u: Mtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t+ w$ o' a0 D8 r9 {1 o
蝦醬1湯匙、辣椒蝦米醬1湯匙、黃酒1湯匙 5.39.217.76. ]2 f3 t5 [7 p: \
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芡汁：
0 \" Q* W! j2 K8 h水1/4杯、蠔油1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（後下）
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb- w6 c, E* q* a# d8 ~$ X. j
1. 鮮魷魚沖淨切花紋，再切件；用少許黃酒及魚露拌勻，醃片刻，濾乾。0 z$ Q* @0 d9 B6 U
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2. 燒2湯匙油，爆香2片薑，加魷魚快速兜炒，取出。
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- I1 h |4 B( |公仔箱論壇3. 再燒2湯匙油，爆香蒜頭、薑及紅辣椒，加蝦醬等拌勻，加白菜仔炒勻，加炸豆腐及芡汁；蓋好煮至剛熟。
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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