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材料:
2 u+ m1 ^5 Q' w) ]6 x7 R9 n去皮雞扒1件、茄子1隻（切粗條）、芽菜80克、?菜40克（切段）、乾蔥3粒（切片）、清水半杯、上湯半杯、低脂椰漿半杯、青檸1個（搾汁）
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調味調味料： tvb now,tvbnow,bttvb3 J+ Q! A) {- h9 h s; ~; n P
紅咖哩醬1湯匙半 5.39.217.764 Q8 W8 D [( b: |. L
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' v: V& ~; c) W5 qtvb now,tvbnow,bttvb醃料（雞扒）：
1 j( P' k- D% y [7 i) g h鹽1/3茶匙、麻油2茶匙、胡椒粉少許
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做法: 1. 雞扒切件，用醃料拌勻醃5分鐘。
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2. 起鑊爆香乾蔥，加入雞件煎香；加入茄子件炒勻，注入清水及上湯，以大火燜煮三分鐘。5 u8 A% o& q8 _5 n* Z
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3. 加入紅咖哩醬，再加入芽菜及?菜略煮2分鐘。
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% H. x# h% ?4 q! L5.39.217.764. 上碟淋上青檸汁及椰漿即成。- B( g4 T& s3 d9 c& g
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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