這味肉鬆蒸水蛋雖然是簡單菜, 但其實很精彩, tvb now,tvbnow,bttvb# X6 C# |, o, \( [2 A
每次整完都很有滿足感……tvb now,tvbnow,bttvb* d# y) }- N& ^5 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W+ R g# J- ]
水蛋蒸得滑, 其實有兩個方法….5.39.217.76 N& z9 a* c4 c
我自己的方法是用凍開水(即煮熟了的水), & m% |" O' l4 R7 S$ L; K
1 I7 h+ Q4 S W- | G4 {. l
水量較坊間的多少許, 有時用隔篩隔出蛋渣, 蒸前包上保鮮紙…..
5 i) a) `! C. `, w8 Y4 n8 _公仔箱論壇 5 f9 J. c3 C* c6 N8 V- k( _
材料: 蛋3隻, 凍開水(3份蛋量, 另再加1~1.5份, 有些人會用雞湯代替水)
/ F, i& Y9 H& {, u, I. p" P3 J5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C/ f1 \1 ?4 S& V2 c3 y s7 h% Q
少許鹽或鰹魚粉(比用雞粉更鮮味), 蔥花, 熟油, 生抽……..公仔箱論壇3 ~9 ]$ E B$ e& M
5.39.217.76* G, Y0 {7 X+ }- v3 k
燒滾水, 中大火蒸8分鐘, 熄火焗2分鐘,
; m4 ~) w6 P9 R. d- }9 i( gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D! m R2 \" M" E. z, L
撕開保鮮紙後, 洒上蔥花, 熟油, 生抽即可…….
1 H' @$ ?4 t' o. ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ |2 Y1 t5 C7 [" W: [/ O% _
P.S. 因為這裡有肉鬆, 必需要蒸耐一點, tvb now,tvbnow,bttvb. }9 G+ a& w5 J D) y' b; r8 y
t. q7 \% V; ], l' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以加多一點水, 然後蒸/焗多一點時間也不怕蛋會過老……..5 U; e: O, ~- b' X5 G
4 }& e( ?$ S1 g! K& A5 e
我蒸十次, 十次都可以一樣滑滑的,
/ [+ m7 A* f3 @& o公仔箱論壇
; W) g2 G3 ?+ \6 l% B5.39.217.76如鏡面一樣, 沒有泡泡的可能了…….TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M# d1 H8 r. M7 Y0 Z
/ Q! j# O9 o! F" G0 q
蒸好了, 撕開保鮮紙, 洒上蔥花….公仔箱論壇% R. z3 p- ?) M* j7 H v4 p& B
- x! C0 O' y; J# k: ]5 _% D+ H
" D3 r2 m3 _5 S0 q7 N* z4 Y! l; P加入熟油及生抽…….
- L( T/ H) k$ L# A6 Ltvb now,tvbnow,bttvb
" w8 l9 C+ y' f! k8 R" A1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ]6 ^+ Q5 x& j! D: T0 B& [5.39.217.764 t( s: M/ s u# Y; J0 c+ A
不捨得整爛…..
" `0 K; p7 b, h5.39.217.767 f- x7 }4 C {* o; X% J" b
5.39.217.76" L' }5 S9 E2 N4 _3 C& S6 _
內有肉鬆的......
; v9 Q$ y* r" C% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 s; S/ j5 q9 m( t
5 P* p: z' T- p9 R" Jtvb now,tvbnow,bttvb
: w) B0 }4 K% U4 g. v/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 K* l6 H: Z/ r9 a3 \0 r5.39.217.768 v7 s8 O+ Y6 e5 q
5.39.217.76; V5 [5 c" m! t# c/ c1 G
5.39.217.76# e% y( ~5 g% F" A: o! O# W
|
發表於 2015-3-9 12:55 PM
| 
