這味肉鬆蒸水蛋雖然是簡單菜, 但其實很精彩,
# @$ c5 _0 r6 E% F0 q公仔箱論壇每次整完都很有滿足感……4 q! N5 s0 y) X9 P' F8 P! p% c
公仔箱論壇' F, p' X" ^0 t
水蛋蒸得滑, 其實有兩個方法….
$ J, o$ O+ O) v0 }8 S( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我自己的方法是用凍開水(即煮熟了的水), 公仔箱論壇8 \0 B$ |6 s V
# E v4 K) `5 q4 o+ W
水量較坊間的多少許, 有時用隔篩隔出蛋渣, 蒸前包上保鮮紙…..5.39.217.76: `* T. j2 `) E6 ?( Y) c; x' ]2 F7 x9 @
; g, i* [7 O0 a$ G9 ~材料: 蛋3隻, 凍開水(3份蛋量, 另再加1~1.5份, 有些人會用雞湯代替水)tvb now,tvbnow,bttvb8 a$ _! R9 [! @8 x5 F q
7 \! x; \1 K3 U2 i- c+ [8 r
少許鹽或鰹魚粉(比用雞粉更鮮味), 蔥花, 熟油, 生抽……..7 U5 v$ c. c+ A2 }. P }, D7 S
5.39.217.76 x& M( a0 T1 P4 x& y$ t
燒滾水, 中大火蒸8分鐘, 熄火焗2分鐘,
2 f9 Q8 U0 L) L+ }& s' j5.39.217.76
6 I" E, I& l+ `, N vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撕開保鮮紙後, 洒上蔥花, 熟油, 生抽即可…….
! I. u5 q% t. i9 |0 D公仔箱論壇( W( g1 ]+ B K+ _" D0 a. N
P.S. 因為這裡有肉鬆, 必需要蒸耐一點, tvb now,tvbnow,bttvb6 L, ^& F, ]) H* _9 W
. S5 h& f% Y: P/ o, p/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以加多一點水, 然後蒸/焗多一點時間也不怕蛋會過老……..
# Z: }8 r3 I; d, |3 H. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76# F6 z/ V* @& f; L. [3 O; z. t% c
我蒸十次, 十次都可以一樣滑滑的,
8 U/ }+ S6 j% A* l) W0 m' J2 U( p ]% Z; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A9 D# I- F6 }, O4 @7 O, A! [' Y
如鏡面一樣, 沒有泡泡的可能了…….
: K! T' Y% Z" P9 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V9 b2 e( @' `
蒸好了, 撕開保鮮紙, 洒上蔥花….+ r; }2 E1 o6 ~7 h- @* c
) O4 z8 G6 O# E, `! X3 O1 {: m. C( Itvb now,tvbnow,bttvb! x- ]7 N, \( M- _' k9 K7 A
加入熟油及生抽…….公仔箱論壇; X5 X L) O( k7 u; _; D! f
tvb now,tvbnow,bttvb- P. R# p& J# I; h- L' S8 L
+ D* C! d# l; e& |/ F3 E3 H; Y3 f
5 y; ^8 S/ l% {
不捨得整爛…..
_% m% K- { g, @) K
! E, N# b' ?$ N; q y% K$ L5.39.217.765.39.217.765 g# l- \% |( P0 f P
內有肉鬆的......7 g1 s! A( T6 x- B* f# S; `8 u; e
* Q* e! ^" Y2 [
$ i: U2 Y2 v K) q& m, X) n/ C2 R* Q) Z6 W/ ^* M
5.39.217.76- w! a j" G5 r3 `3 e/ M9 ?
& Y4 t: v, m* N7 [0 S4 E/ K# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _3 C, e, m5 Y8 x9 P& x7 w
3 G+ W- Q6 r( f, A$ ptvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-3-9 12:55 PM
| 
