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絲瓜1條、杞子2湯匙（略浸）、雲耳4至6隻（浸透）、梅頭肉120克（切片）、薑2片（略拍）、清雞湯半杯、蒜頭1粒（切片）
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調味醃料：
- ]- d6 J4 t4 m7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 公仔箱論壇) j" p- O0 j ^4 ?9 Z
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, z$ y; o' A' F% Z3 s$ g, p9 a芡汁：
8 [ J& Y) `2 }8 I+ a+ k2 B公仔箱論壇水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙6 o7 N: k7 u2 f, u& F
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 Y2 q( z; b, o0 L
1. 絲瓜刨去硬邊，沖淨，切件；杞子沖淨隔乾；雲耳剪去硬端，沖淨；梅頭肉切片，與醃料拌勻。5.39.217.76! j7 W% {' K0 J3 j" V3 q; a
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2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加絲瓜兜炒，加適量清雞湯煮至絲瓜熟；取出絲瓜隔淨。$ v8 m, f9 i4 }2 F) t/ z6 l! U
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3. 燒2湯匙油，爆炒肉片，加蒜片及雲耳炒香；加絲瓜及杞子一起炒勻，最後埋芡。
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發表於 2015-3-9 04:18 AM
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