$ ~" ~! I5 l- `& x8 x$ h9 W& X材料: ( d, ?! o- b" ~6 @: @8 d, B
絲瓜1條、杞子2湯匙（略浸）、雲耳4至6隻（浸透）、梅頭肉120克（切片）、薑2片（略拍）、清雞湯半杯、蒜頭1粒（切片）
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調味醃料：
; U& \4 p$ T' p0 m/ d- g8 T生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁：
4 s- Q% R5 W$ a+ g+ e9 }水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
7 q+ c; N% A) g/ |7 K2 o1. 絲瓜刨去硬邊，沖淨，切件；杞子沖淨隔乾；雲耳剪去硬端，沖淨；梅頭肉切片，與醃料拌勻。公仔箱論壇3 G' W6 m# l1 G+ b8 v
5 D& M# Q* r, P1 o; Y" ~2 Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加絲瓜兜炒，加適量清雞湯煮至絲瓜熟；取出絲瓜隔淨。
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5 V4 A6 ~1 {7 i1 r& b+ s& U4 j5.39.217.763. 燒2湯匙油，爆炒肉片，加蒜片及雲耳炒香；加絲瓜及杞子一起炒勻，最後埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb. L. u9 @" s! y$ B, i& o8 K" f
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發表於 2015-3-9 04:18 AM
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