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[中式食譜] 懷舊紫蘿鴨片


. u: A- p- ?* j6 s, }tvb now,tvbnow,bttvb材料:     
; Y4 ^7 V+ l) q% G公仔箱論壇急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩(去皮沖淨,切片)、菠蘿3片、紅椒1隻(切角)、細青椒半個(切角)、蒜頭1粒(切片)公仔箱論壇( F0 e6 F; w! H+ d3 i8 m  w  X
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7 @2 m$ N$ m# I" u9 Ftvb now,tvbnow,bttvb調味醃料(鴨): tvb now,tvbnow,bttvb0 t% O! X& X% r& j+ g9 P0 W' D
黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 5.39.217.764 U, h7 f2 v1 c+ T( {% e
5.39.217.76' b& F5 A0 j/ t/ L6 o5 v2 s& I' e
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調味料(子薑): 公仔箱論壇8 F( z: B) k, Y  ?% U. I( L
白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁: 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙(拌水埋芡)
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q  R0 l% P* j# f
1. 鴨胸肉切薄片,與醃料拌勻待片刻。5.39.217.76/ i% f3 {3 F! I. m6 T

. T: ^' m5 H4 v1 h7 ltvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊,用中至中慢火兜炒子薑片刻,加調味料炒至入味,用少許生抽調和,留用。5.39.217.766 G6 @8 i% U$ _
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3. 燒1湯匙油,放入鴨片爆炒,加蒜頭、青椒及紅椒兜炒,加子薑及菠蘿,最後拌入芡汁。5.39.217.768 Z4 u% n4 v2 U( O) ^

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