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[中式食譜] 懷舊紫蘿鴨片

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E1 F* W3 Y5 H
急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩(去皮沖淨,切片)、菠蘿3片、紅椒1隻(切角)、細青椒半個(切角)、蒜頭1粒(切片)5.39.217.767 S3 N5 j4 L2 }. k' j
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調味醃料(鴨):
' \3 x6 `% H5 N  m黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
  K! }# c9 h) ^( e7 Q' T4 ?- n) q; ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~& |/ r3 e) {8 O8 y2 B, i% t7 T
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調味料(子薑):
2 a' F2 {; r: |. X9 O: fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁: 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙(拌水埋芡)tvb now,tvbnow,bttvb& F9 i; z  ?, M) {& f
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做法:       F, b% ~% p* {8 ^
1. 鴨胸肉切薄片,與醃料拌勻待片刻。
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3 h  |8 b* X, m+ v2. 燒熱鑊,用中至中慢火兜炒子薑片刻,加調味料炒至入味,用少許生抽調和,留用。公仔箱論壇' I' ?  J0 l+ `6 D1 h3 v) O3 `, Y

* f+ X5 T/ ~. I# Z/ s公仔箱論壇3. 燒1湯匙油,放入鴨片爆炒,加蒜頭、青椒及紅椒兜炒,加子薑及菠蘿,最後拌入芡汁。
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