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材料:
: M% @8 ~* Z6 H7 x. B1 C. T4 m節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ a: @8 R7 p b$ N2 o2 _
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調味醃料（半肥瘦肉絲）： 7 d# p( w# a# J
生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許# A/ z q- |2 r( u6 Q$ E! U
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做法:
- U% \( O* f$ |5 H O& w4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。
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1 D/ @ H) Z5 S+ R% _公仔箱論壇2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。公仔箱論壇' Y c6 h9 p- D* W
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3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。0 O* ?$ M( u6 ^
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4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb; q5 F/ ~# e0 \3 n0 W8 k
* G* @- |& i2 U) Q+ g5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n3 P; d/ y2 X6 t9 O6 P/ S, ^
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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