材料:
8 H: s, _) ~: G中蝦連殼300克、細洋蔥半個（切幼條）、九層塔1棵（取葉沖淨）、蒜頭1粒（切片）
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調味醃料：
! E; P$ {- x) u- z; G7 P( z* S公仔箱論壇鹽半茶匙、生粉1平湯匙（煎前撒蝦上）
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. B5 R1 A7 i. d. l% Q S4 @公仔箱論壇芡汁：
3 x* o8 U6 l2 b9 u1 v鹽1/8茶匙、糖1至1湯匙半、水3湯匙、大紅浙醋3湯匙、茄汁1湯匙
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做法: ' t) A- A2 R& R2 \- t
1. 中蝦修剪好，去黑腸，沖淨及抹乾；撒下少許鹽拌勻。
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2. 燒4湯匙油，把生粉薄薄撒蝦上；油熱時放入中蝦，煎至兩面轉紅，取出。/ s4 w7 R# `* G) |
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3. 剩1湯匙油炒洋蔥及蒜片，蝦回鑊一起炒香，倒入適量芡汁。
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6 w( N) b V1 E4. 最後撒下九層塔葉拌勻。公仔箱論壇) l+ ?) G, l! g5 A& A* u
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發表於 2015-3-8 04:57 AM
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