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材料:
) h4 F( R0 q. p) C& C, b5 [牙帶魚1斤、生薑（切絲）2/3量杯、蒜頭2粒（切片）、蔥段（切絲）2/3量杯、蔥花3湯匙5.39.217.769 f1 Y3 u" O- w% O
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D2 a$ @! T3 x. `% o1 B' v" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（牙帶魚）： tvb now,tvbnow,bttvb8 q/ C6 o8 `; `1 ~
燒酒2湯匙、食鹽1/3茶匙、蛋白3茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P% U) i; A7 z$ d) n9 z5 a
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb. q# s, H' o/ V+ @% G' r
上湯1量杯、山楂餅6片、泰國魚露3茶匙、砂糖1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁4湯匙
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6 m- X, o' v. @+ o( F; p+ a- @" E做法: 公仔箱論壇: e) [( e: l/ K7 c& D$ b. Y `) }
1.牙帶魚切去頭部及尾部，切大段，在表面割幾刀，洗淨充分抹至乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘。
; g7 y+ |4 ~$ O5 T) G3 a2 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J/ }9 o" P4 y0 F+ u
2.在魚件撒上2湯匙生粉拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出待涼片刻，並回鑊炸一會，取出備用。公仔箱論壇3 G. k+ c( ]) |+ a) d q
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3.生薑、蒜片及蔥絲下油鑊爆香，加入汁料煮滾，收汁，將魚件回鑊炒至收乾身。上碟，撒上蔥花即成。公仔箱論壇1 b/ w% J1 e; }' }1 ?; }
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發表於 2015-3-8 04:57 AM
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