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材料:
2 x* d+ Z1 ?- W0 Z2 z5 R1 `5 ?0 q5.39.217.76枚頭肉400克、乾蔥2粒（切片）、菠蘿2件（切件）、車厘茄6粒5.39.217.76, n; e* z J3 R" L8 S
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1 J. v; ^5 y* |調味醃料：
0 s2 j& N) U& S2 P( f3 q: n0 S7 T* W公仔箱論壇五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙 3 w- p' V# Q8 D8 W' {( G N1 e
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7 J" v. Z+ v+ Gtvb now,tvbnow,bttvb芡汁： * A8 k- ?2 ^! f& N3 s) b0 }& P
鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙公仔箱論壇) ~ y Y5 W( |- f
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做法: 6 c* O2 P) {* b& F% ^+ v4 K) {7 g
1.枚頭肉切小件，與醃料拌勻，待15分鐘。" ]7 c- W! J& @# t E$ v6 H
3 R9 {1 m/ D% {0 p2 f, d: C公仔箱論壇2.燒熱1杯油，把肉件放熱油內煮熟，取出瀝乾。
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥蓉，加入芡汁煮至香濃，把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀，拌入菠蘿及車厘茄即成。
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發表於 2015-3-8 04:56 AM
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