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材料: % s% i) e( ?9 a& E/ ]. h
枚頭肉400克、乾蔥2粒（切片）、菠蘿2件（切件）、車厘茄6粒
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調味醃料： " P: C% T+ p1 x* q7 v
五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙
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; `$ w3 F4 {5 T: {5 G+ T* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 `2 x, X6 k, \5 ]6 X
芡汁： * \% [, ^6 _, N' F+ V6 a
鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙
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* s0 o1 m$ k; a, I6 vtvb now,tvbnow,bttvb1.枚頭肉切小件，與醃料拌勻，待15分鐘。公仔箱論壇! Y+ h$ P1 ?! f* b3 v
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2.燒熱1杯油，把肉件放熱油內煮熟，取出瀝乾。" F4 j/ _0 q; A& I
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥蓉，加入芡汁煮至香濃，把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀，拌入菠蘿及車厘茄即成。
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發表於 2015-3-8 04:56 AM
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