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[中式食譜] 甜酸京都肉


0 U& l" c( ~6 D4 A9 A/ H) F公仔箱論壇材料:     
* y9 F7 }7 q6 r& ?0 a; h枚頭肉400克、乾蔥2粒(切片)、菠蘿2件(切件)、車厘茄6粒
0 s  [" b( F& ^# q( C$ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, b+ m* Q9 ~# K9 z+ y% J( L

7 w  p" O: ^: |5 [' \2 S7 d! [  x調味醃料: + V0 n, B% b4 T& F0 t
五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙   F4 m+ a8 Z( z: `7 h! n+ m
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芡汁:
, x5 u: s. b2 ]! R0 Q) {% O8 g5 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙* [+ [* ~6 }! R( I

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做法:     公仔箱論壇' }: E) p1 b8 b
1.枚頭肉切小件,與醃料拌勻,待15分鐘。
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. W& x' Y& D' M8 W) X8 S# q2 e5.39.217.762.燒熱1杯油,把肉件放熱油內煮熟,取出瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _& l' n0 X( |  z- p7 G. F
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3.燒1湯匙油,爆香乾蔥蓉,加入芡汁煮至香濃,把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀,拌入菠蘿及車厘茄即成。
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