0 }3 a! }5 p! {, K3 @6 B# |9 W/ X( M7 p材料: 5.39.217.76+ h3 g- l7 y/ n0 F0 `! q. O5 c
鮮淮山、浸發瑤柱4粒（蒸透）、金菇1紮、蒜蓉2茶匙（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb2 i% F: L* H0 X, U9 h E' \: d
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) `1 @$ U. X0 O4 P做法:
/ _# j) a: k+ p1 P/ j* C1.鮮淮山洗淨，刮去表皮，切斜厚件，浸清水備用。
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1 E7 C. S) D% f! O$ w; H5.39.217.762.金菇洗淨，清水浸過表面，加入2至3茶匙檸檬汁浸20分鐘，清洗後隔水備用。
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3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、薑蓉；加入瑤柱料、蠔油、魚露及砂糖；以慢火煮2至3分鐘，加入金菇燴煮，加入麻油及胡椒粉拌勻，以生粉水埋芡煮成汁。tvb now,tvbnow,bttvb4 m! a E* H( A% n6 G- Y
" @. R/ e) C: E/ d6 V5.39.217.764.將鮮淮山下乾鑊炒至乾身，加入少許油炒勻，加入2湯匙清水炒至熟透，以少許糖調味，排放碟上，淋上瑤柱汁，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-8 04:55 AM
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