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材料:
2 B8 v- \7 G2 Q" I蛋白6個、糙米湯3/4杯、木耳絲15克（浸軟）、冬菇3隻（浸軟切絲）、金華火腿絲1湯匙、青豆2湯匙、清水1/3杯, E# U! _9 y* }
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; Z6 r+ r6 \5 H3 d: w5.39.217.76調味: 5.39.217.76) Y |6 ~, c. s' X$ i
胡椒粉少許、鹽1/8茶匙、豆瓣醬1湯匙、鎮江醋2湯匙5.39.217.764 p- D3 q& }/ M8 O8 |
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& Y6 W4 y5 A% \& m# \9 S8 S+ f5.39.217.76做法: 5.39.217.76( @3 C' M" R1 r" n1 h6 [
1. 糙米加入清水放入豆漿機內攪成米漿（或將糙米煮粥倒出粥水備用）。
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) e7 A' \& I+ |" Y6 F/ Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 將蛋白、清水、鹽及胡椒粉拌勻。5.39.217.76; X# ^2 ]: h a5 C+ S4 t
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3. 起鑊加入少量煮食油，將蛋白炒熟上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 {+ O6 ^5 f' S4 u; T# ?
2 p) C$ z+ X4 g& Q' C$ I5.39.217.764. 另起鑊注入米湯，煮滾加入木耳絲、冬菇絲及火腿絲。
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+ N$ E5 A8 c8 d1 `5.39.217.765. 加入豆瓣醬、鎮江醋及胡椒粉調味，拌入青豆。
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3 S! b+ |0 O8 u; _ u/ ~4 ?2 q6. 將酸辣米湯淋於蛋白上即成。
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發表於 2015-3-7 04:23 AM
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