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材料: . v5 w) R+ S; c8 K
三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙5.39.217.76/ e7 ^4 U6 n6 Q" i& T
+ Q. _! ^% e) e4 _& Q j3 I5 u調味配料:
- e- F# b' W# n1 g; a/ C2 C4 s5 E7 f黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段） 公仔箱論壇' Q8 F+ X/ X9 F+ v2 L2 X
5.39.217.76: g( s5 v; ?1 S( I s3 v0 P
芡汁（一）: 公仔箱論壇' e+ W& d2 L2 \- [ O9 y
水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）
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/ W: r$ N1 M+ o4 Q+ [. B+ j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j+ K" T2 L. z$ e. X% k; a
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v: I/ C2 l- e% s/ b/ Q9 N
1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。公仔箱論壇' Q) K/ d$ D {& [7 D+ C3 @+ g( {
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2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。5.39.217.76. c0 K$ w0 y n! @: f" ?) L
! I! E/ H: o- k f) A( ^2 B公仔箱論壇3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。tvb now,tvbnow,bttvb8 n! `' w! E) U' V& V' z% j* j
! p4 u' r& i+ }4 A8 O0 @: q. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 必要時用芡汁（二）埋芡。 |
發表於 2015-3-7 04:22 AM
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