! R) @' S% x u( P5.39.217.76材料:
/ Z9 c! a# `& k, v7 @tvb now,tvbnow,bttvb三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙
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# I. _$ E5 j9 P+ _* ^/ N+ g) |公仔箱論壇調味配料: ) g8 r G' _8 f) R$ S
黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段）
& y. `) L" t* f7 t( a1 m0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ O6 L4 n: I& N+ w
芡汁（一）:
# p# w/ G8 B( f, z y! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D" o; n9 n1 D6 r4 f
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: y; B( j- U9 Y8 T8 k. l9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5.39.217.76! v4 h' g2 ^, R$ Q; j% C3 d
1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。公仔箱論壇 t& B* n- \4 l( f( q/ n* q$ E+ T
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2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。
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3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。5.39.217.76. u- z' Y5 T4 U5 b# N
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4. 必要時用芡汁（二）埋芡。 |
發表於 2015-3-7 04:22 AM
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