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材料: " n1 X- E8 ?/ t, C2 L
三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙1 }; ~1 \7 M ]) N. @: X
# |2 [5 W+ N) v3 K& w# S5.39.217.76調味配料:
. O: W- B4 ]& ]; k `9 D6 ]tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段）
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芡汁（一）:
7 x7 \- R4 |" v# S公仔箱論壇水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G* |' s, P3 U9 ]8 y1 W& Y% a
做法: tvb now,tvbnow,bttvb/ m9 f% `8 b: x$ ~
1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。4 a% j, [. b- U2 i) h
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2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。
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4 p( @/ z+ P- ~7 ~1 u! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。
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4. 必要時用芡汁（二）埋芡。 |
發表於 2015-3-7 04:22 AM
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