& H% Y( m4 P T5 k. X) V# k# R% `) ^1 Btvb now,tvbnow,bttvb材料:
& {. N" t# p _3 w0 v2 j; ?板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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$ w, d" r7 `& ~1 d* [tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（免治豬肉）：
s; |% f* m W4 @: R6 H; K, r0 W生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 9 ]( K! I# b* u- H" X" N6 o. {: O z
tvb now,tvbnow,bttvb( A; d5 o3 R5 a8 P1 g9 }9 G
m: _" P3 R$ I* d蛋糊： tvb now,tvbnow,bttvb! ^0 _! I+ D, ]* g* I' j
雞蛋1隻、粟粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% j3 M8 j: x8 @0 N
5 j. C7 p) K4 c" C+ h; I. M# {
* p L9 Z4 e3 }5.39.217.76做法:
2 b( U# ?, V) U( R) P+ k1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。
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) r5 ^/ U- E8 _/ otvb now,tvbnow,bttvb2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。- {# D7 [6 S2 X4 f, X+ i: M
- W. X& H5 W& {: {' t/ f5.39.217.763.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇; \9 U, s, O- R N2 C l
2 Q7 P6 ~, F% j4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
6 s$ S5 k0 F H( ]- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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