% D0 t2 Y- y3 u, T ~3 |3 V
材料: 5.39.217.763 B5 D! {& }2 ^3 z5 H0 ?; C
板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙* R% P- P z- Y: K0 `9 ~ Y
( c& H$ p4 E y& F
# Y0 x' T; E( p7 ]4 l5.39.217.76調味醃料（免治豬肉）：
) W2 q5 `2 c) P- V5 P! a/ |4 a ^5.39.217.76生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
$ F! K9 \5 `7 B& d. j# n' ^2 ctvb now,tvbnow,bttvb1 Y5 j- s: @/ r% V5 P" }" V
公仔箱論壇' A- p) x T) q$ r* o# L( [
蛋糊：
. C1 I$ D3 y7 l; p% I/ s1 E6 htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻、粟粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. X* V6 ]- {# P( y8 f
8 O( \2 Z7 `! Q' E! Itvb now,tvbnow,bttvb
% t% u5 d$ K: N' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
+ {+ ^& ~3 ~/ a) b/ f2 \3 G1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。公仔箱論壇, l a1 ~5 W7 p! T* h
tvb now,tvbnow,bttvb0 L) q: j# `1 Q, i* V) I
2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。
$ N8 \8 _1 R* H4 v% D: G
; Y+ I1 ] u* a$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb! u& |6 q8 E& Z$ g2 U
tvb now,tvbnow,bttvb2 B2 U N" K/ L8 y6 c- k2 j r
4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
. I8 q5 _ ~) W' `公仔箱論壇. I8 W2 s/ A. r. L! Y7 u2 }. f
5 P- }' R8 d% s' U- |( v9 E; l9 f5.39.217.76 |
發表於 2015-3-7 04:21 AM
| 