1 p; [9 D1 |% v) k5.39.217.76材料: * [# G, X. [1 b% p% ^
板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& d- u) T7 h% s* Q' q- v9 \
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調味醃料（免治豬肉）：
) m* |9 Y+ y8 b& J1 [生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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7 q: G" s+ k5 c5 n" v. K3 u5.39.217.76蛋糊：
8 u# n2 q3 f; p# \3 F( ^% O/ E" h) D& I6 W5.39.217.76雞蛋1隻、粟粉2湯匙* \6 E) y8 Y( v4 u+ z" |+ S! S
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4 L- c! g$ l, J6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb l+ R) |6 J. Q- ~
1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。
- f1 |" S5 v/ q8 v& E5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E& J" ^* a+ G% R5 d2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。
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3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。
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; c a" ^. Z& `" ^) {2 b. ~% a2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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