這次要來介紹我們家超級愛的咖哩（其實是我的最愛XD），就是好市多賣的新加坡咖哩調味包， 自己做新加坡咖哩其實要準備很多香料，一般家裡不太會有這些南洋食材，所以像是肉骨茶、咖哩這種特色風味料理，我幾乎都會買調味包來煮，簡單又好吃！
8 J O2 o8 E6 \4 W, [2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \ Z+ c5 K$ C; q" Z- Rtvb now,tvbnow,bttvb食材 （5 人份）2 q3 [. i( Z! W* c9 ?- |0 v% j
公仔箱論壇8 R( B& K/ g9 _ y/ m! ~! L
去骨雞腿肉 800gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C9 I% V3 t- ?# |5 N
洋蔥 1顆
! M8 p+ T7 I% T$ L1 Etvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔 1根tvb now,tvbnow,bttvb" A3 ^6 E* A% R& [6 V
馬鈴薯 2顆
1 I# B8 W# F) I6 E" u4 [5 h# x7 G公仔箱論壇新加坡咖哩（百勝廚）
* f( h- \$ @( x5 z6 W/ m( b, x6 g: C; z1 }, D7 B
作法
1 L; x. L/ j6 z$ q/ n4 l
% E4 [/ v$ V' K- atvb now,tvbnow,bttvb1. 把去骨雞腿肉切成小塊，撒上鹽跟胡椒，熱鍋不放油，皮朝下煎到金黃焦脆起鍋，此時雞肉還是半熟，只是把油給逼出來。 ( J5 q5 u a3 B: n+ \6 h
5 L7 h$ l# v- J1 b
2. 然後用逼出來的雞油，炒香洋蔥，把洋蔥炒到透明、有點軟並且釋放出甜味。
$ Y1 }3 n8 `$ S8 k4 e: z$ ^
. z1 ^' W7 f# l1 e5 S3 r) _tvb now,tvbnow,bttvb3. 炒香洋蔥以後，加入雞腿、馬鈴薯與胡蘿蔔塊，還有新加坡咖哩糊跟水（裡面有兩包調味，一包是新加坡咖哩糊，一包是椰子粉），攪拌均勻，水量我是加到蓋過食材，如果想要濃一點的，可以像包裝上寫的只加450公升，然後小火煮20-30分鐘。 3 a0 }& A" z7 a- s
+ R S2 y2 ]% W5.39.217.764. 煮到馬鈴薯跟胡蘿蔔都軟了以後，一樣小火，把第二包調味包：椰子粉與水混合均勻，加到鍋中，邊加邊攪拌，直到攪拌均勻以後，再小火悶10分鐘就完成了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]% l( H [, Q) ?/ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l# s( O% l* T# M r) s
5. 教大家一個小技巧，如果煮到後來發現水加多了，不夠濃稠，把多顆馬鈴薯壓成泥狀，再拌到咖哩裡面，
' h8 p, F: Y9 a3 P) d會變得濃稠喔，因為泥狀的馬鈴薯會吸水喔！
8 ~0 h" {! j5 ?% h$ f# X8 S9 v9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ n" w+ @% ^) j( S4 g7 c公仔箱論壇6. 搭配白飯真的很好吃，而且雞皮已經煎過了，不會油油軟軟的，如果喜歡吃異國料理的朋友，一定要嚐嚐新加坡咖哩，有濃濃的椰奶味，再加上一股很溫和又有點辣的味道，可以吃下好幾口飯 |
發表於 2015-3-6 09:46 AM
| 