這次要來介紹我們家超級愛的咖哩（其實是我的最愛XD），就是好市多賣的新加坡咖哩調味包， 自己做新加坡咖哩其實要準備很多香料，一般家裡不太會有這些南洋食材，所以像是肉骨茶、咖哩這種特色風味料理，我幾乎都會買調味包來煮，簡單又好吃！5.39.217.76( I) _2 o( V+ d) v9 q2 A7 b
* F) V5 e/ M+ ?" ?* B& Ctvb now,tvbnow,bttvb食材 （5 人份）tvb now,tvbnow,bttvb( R9 v* X1 ^; v! q) q
公仔箱論壇2 S# D* C2 [& ^) @$ r7 U
去骨雞腿肉 800g公仔箱論壇- J2 Z6 G1 `& O, B. D
洋蔥 1顆tvb now,tvbnow,bttvb# y# x5 J# C7 n3 Y0 q
胡蘿蔔 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N! L1 t, ^# T$ {- k% D
馬鈴薯 2顆
) N! u) ~3 H7 O! ]公仔箱論壇新加坡咖哩（百勝廚）
7 w3 A8 k/ c# w2 U% qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a8 ?* ?% {8 r* H! K/ _
作法3 i3 x q0 c# h7 N3 M; _
* a* X2 i/ F1 k$ r( A3 I- t% q
1. 把去骨雞腿肉切成小塊，撒上鹽跟胡椒，熱鍋不放油，皮朝下煎到金黃焦脆起鍋，此時雞肉還是半熟，只是把油給逼出來。 6 Q, l: y F0 g8 }
5.39.217.76/ I- n" s, x% h/ P; B
2. 然後用逼出來的雞油，炒香洋蔥，把洋蔥炒到透明、有點軟並且釋放出甜味。
4 m- v, Z2 h: C. k4 N, m ]- f公仔箱論壇7 S3 f8 f' G. I- o) b
3. 炒香洋蔥以後，加入雞腿、馬鈴薯與胡蘿蔔塊，還有新加坡咖哩糊跟水（裡面有兩包調味，一包是新加坡咖哩糊，一包是椰子粉），攪拌均勻，水量我是加到蓋過食材，如果想要濃一點的，可以像包裝上寫的只加450公升，然後小火煮20-30分鐘。
3 J# ]+ V; _- {9 u2 Y6 u% E5.39.217.76
& a6 Q# K" j/ f. c2 Z: Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 煮到馬鈴薯跟胡蘿蔔都軟了以後，一樣小火，把第二包調味包：椰子粉與水混合均勻，加到鍋中，邊加邊攪拌，直到攪拌均勻以後，再小火悶10分鐘就完成了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L9 x% |7 l( A, k& }& ~0 v
- \/ w# D( _; P# Y5. 教大家一個小技巧，如果煮到後來發現水加多了，不夠濃稠，把多顆馬鈴薯壓成泥狀，再拌到咖哩裡面，
/ [+ {* T& E& c- B& c/ P5.39.217.76會變得濃稠喔，因為泥狀的馬鈴薯會吸水喔！
- \2 }! S7 z, [( W. q) D5 K( J) T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O6 S5 M6 W+ @
6. 搭配白飯真的很好吃，而且雞皮已經煎過了，不會油油軟軟的，如果喜歡吃異國料理的朋友，一定要嚐嚐新加坡咖哩，有濃濃的椰奶味，再加上一股很溫和又有點辣的味道，可以吃下好幾口飯 |
發表於 2015-3-6 09:46 AM
| 